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春天當季蔬果:膳食纖維豐富
四季之首的春天,代表氣溫回暖,寒冷的感覺逐漸消散,不過剛歷經寒冷冬天與在農曆新年吃好幾頓大魚大肉的我們,在這個季節應該調整飲食,用一些清淡的食物幫助自己恢復健康。此時盛產的菠菜、豌豆、梅子、韭菜等有高含量的膳食纖維以及維生素,可以潤腸通便,減少腸道癌症發生,同時降低膽固醇。
月份 盛產蔬菜/食材 盛產水果
01 月 唐生菜、薑黃、甜椒、椰菜、甘筍、菜心、紅菜頭、羽衣甘藍、馬鈴薯、茼蒿;四季桔、紅甘蔗、蜜棗
02 月 椰菜、椰菜花、油麥菜、包心白菜、紅蘿蔔、洋蔥、猴頭菇、蒜苗;茂谷柑、士多啤梨
03 月 番茄、白蘑菇、韭菜、青蔥、翠玉瓜、紅鳳菜 楊桃、枇杷、桑椹
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