Name: 旱地枸杞菜|日本西洋菜 (Japanese Watercress) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克
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Price: 26.0 HKD
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旱地枸杞菜|日本西洋菜 (Japanese Watercress) - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 300克或600克

富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它擁有各種有機蔬菜和果園。不同時間會推出不同的有機蔬菜，價廉物美。

Dry-land “Watercress”／Joyweed（錦繡莧）
學名： Alternanthera spp.（香港市面多為錦繡莧一類）

本地別名：紅枸杞、旱地枸杞、日本西洋菜、台灣細葉枸杞菜、旱生西洋菜、五色草，並非茄科真正枸杞葉。葉細、深綠、帶清甜堅果香，口感嫩滑。必須煮熟食用，不宜大量生打汁。適合快炒、滾湯、配蛋。

至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止全店，🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

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富琴有機火龍果生態農莊

Fu Kam Organic Pitaya Farm

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：富琴有機火龍果生態農莊 / 落馬洲上水古洞洲鐵坑村

🔖 認證：

OFDC Certification (IFOAM Accredited) 南京國際有機產品認證 IFOAM認可 : OF-3105-852-2785 | 香港有機資源中心作物生產認證 (IFOAM認可) C10020

🌱 生產商介紹：富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它還擁有各種有機蔬菜和果園。因此，12月至次年6月，我們可以提供時令蔬菜和水果，如草莓、茴香、櫻桃番茄、粟米……以及6月至11月的火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、羅漢果和百香果在他們當前的生產時期。我們的產品都是健康、優質、美味的選擇！

🛍 產品資訊：

Dry-land “Watercress”／Joyweed（錦繡莧）

學名： Alternanthera spp.（香港市面多為錦繡莧一類）

本地別名：紅枸杞、旱地枸杞、日本西洋菜、台灣細葉枸杞菜、旱生西洋菜、五色草

旱地西洋菜不是十字花科水田西洋菜，而是莧科錦繡莧類野菜。葉對生、細小，或帶紅綠斑。味道清淡微草香，煲湯風味接近枸杞葉湯，亦宜快炒、灼菜。可旱地種植，無需浸田。

風味

清淡、微甘微草，沒有真西洋菜的辛香。嫩莖葉軟滑，過老則韌。滾湯後湯色清、味似枸杞葉豬骨湯，故有「旱地枸杞」之稱。

營養與食療習慣（民間用法，非藥效宣稱）

低熱量葉菜，含纖維、礦物質及植物色素（紅斑品種含花青素類）。本地習慣用來清熱、潤燥滾湯，性味較平和，不如真西洋菜「寒涼」明顯。虛寒者仍建議配薑、蜜棗或瘦肉。

香港烹調

• 經典：紅枸杞／旱地西洋菜豬肝瘦肉湯、豬骨湯

• 配南北杏、金針、紅蘿蔔、蜜棗

• 清炒蒜蓉、灼熟拌蠔油

• 煎蛋、上湯最後下葉

嫩葉不宜久煮，湯料先滾，最後 5–10 分鐘下葉。

注意事項：

內地亦常把錦繡莧叫「旱生西洋菜」或誤標「泰國枸杞葉」。香港有機檔、本地農墟常見此菜，亦有農戶稱「紅枸杞」。

選購與保存

選莖嫩、葉完整、無黃萎；帶紅斑者賣相較好。陰涼或冷藏 2–3 天。可盆栽續摘嫩梢。

種植備註

耐熱、可盆栽，適合香港陽台。保持濕潤即可，不必水田。與川龍「旱田真西洋菜」不是同一作物。

兩者對照（方便上架／客服）

• 泰國枸杞菜＝東南亞守宮木嫩梢，甜香如豌豆葉，必須熟食、忌生汁過量。

• 旱地西洋菜＝莧科錦繡莧，湯味像枸杞葉，可旱種，不是水田西洋菜。

• 真正茄科枸杞菜（大葉、微苦、配豬肝）與以上兩者都不同。

由於食用品質卻全憑個人感覺，是非常主觀的。一種食物給人感覺健康與否受很多因素影響，例如，化學種植的蔬菜一般都很茁壯茂盛，顏色翠綠；超市購買到的常規水果，一般到施加除害劑、保鮮劑及果蠟，讓人看起來新鮮及全無瑕疵；新鮮豬肉及牛肉，國內會施加很多魔法，甚至乎添加瘦肉精，瘦肉多卻能令消費者視覺上感到肉質健康優良。由於消費者的這種認知，業界存在誘因繼續使用各式各樣的化學材料，我們常聽到超市的蔬菜和水果，美觀乾淨，甚至乎不用放雪櫃。您同意是消費者所要求作出的影響嗎？

我們的有機蔬菜以及水果沒有施加農藥、次氯酸水、臭氧以及保鮮劑，另外，我哋減少包裝，以及有機蔬菜因為自然生長，非常容易出現品質不穩定性現象。風味、口感以及相樣相，會因為交付時間、種植氣候以及收割時間，你每次購買的時候，可能會發現跟上一次可能完全不同。

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