Name: 🇹🇭 蝦乾 / 海味及南北貨 / 泰國 / 1 份 300克 (半斤)
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Price: 252.0 HKD
Availability: InStock

🇹🇭 蝦乾 / 海味及南北貨 / 泰國 / 1 份 300克 (半斤)

特色 : 體形較蝦米大，更有口感，飽滿完整，肉厚味濃，味道清甜。

食療價值 : 味甘，性溫，高蛋白質、低脂肪，味道鮮甜，且蝦味濃郁

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海味及南北貨

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🐝 供應商 / 產地：海味及南北貨 / 泰國

🌱 生產商介紹：

海味又叫乾海產，係指經乾燥脫水處理嘅海產類嘢食，係中國沿海地區嘅嘢食，其中「鮑參翅肚」，即係鮑魚、海參、魚翅同魚肚（花膠）夾埋叫做「四大海味」。其他常見嘅海味包括鹹魚、蝦米、鹹魚仔、乾瑤柱、乾魷魚、魚鰾、青口乾、蟶乾、蜇皮、沙蟲乾同蠔豉等等。海味嘅由來係由於以前嘅漁船冇冷凍設施，所以漁民就將佢哋捉到嘅漁獲曬乾，後來先至推廣到貝類同其他海產，成為海味。

南北貨，涉及柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等料理所需，或稱「南北雜貨」、「雜貨」。

🌱 供應商產品：

海味及南北貨

🛍 產品資訊：

動植物學名：

中文名稱：蝦乾

英文名稱：Dried Shrimp

其他名稱：虾干

產品介紹：蝦乾是指將蝦子曬乾並縮小至縮圖大小的蝦子。它們被用於許多東亞、東南亞和南亞美食中，賦予獨特的鮮味。[1]菜品一般都會用一把蝦子。當慢火煮時，這種成分的味道就會釋放出來。

在中國菜中，經常使用蝦乾，因為它的甜味和獨特的味道與鮮蝦有很大不同。它是廣式XO醬的成分。蝦乾也用於中式（主要是粵式）湯和紅燒菜餚。它也是粵菜的特色，配上XO醬，臘腸，冬菇，元貝等材料煲出暖身的糯米飯。蝦乾更是粉絲煲中不能缺少的鮮味靈魂。

韓國料理中也使用蝦乾。在「mareunsaeu bokkeum」（韓語： 마른새우볶음 ）這道菜中，它們被短暫浸泡，然後與調味料（通常是大蒜、薑、蔥、醬油、糖和辣椒）一起炒，然後作為配菜。它們也用於一些韓國燉菜（jorim）和製作肉湯。

東南亞

印尼亞齊省的蝦乾

乾蝦用於越南美食，被稱為tôm khô，用於湯、粥、炒飯，或作為炒菜(Mì Xào) 或鹹味小吃的配料。它們也通常作為零食單獨食用。

在馬來西亞，乾蝦被用於製作sambal udang kering等菜餚。乾蝦是馬來西亞美食的主要成分，它是rempah的基礎，rempah 是一種香料醬，構成許多馬來咖哩的主體。

品種：

供應季節：

儲存方法：存於雪櫃-18℃以保持最佳品質。

#宜忌：

一般人士都適合服用。

*食用配伍：

*烹調技巧：

煮食方法 :以清水洗凈後，浸泡至軟身即可使用。

#備註事項：蝦子和其他貝類是最常見的食物過敏原。[107]它們不符合猶太潔食標準，因此在猶太菜餚中是被禁止的。

常用菜式：

推介菜式 :配上XO醬，臘腸，冬菇，元貝等材料煲出暖身的糯米飯。蝦乾更是粉絲煲中不能缺少的鮮味靈魂。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

食譜：蝦乾

🥘 產品線：

蝦乾

🔅 注意事項：

客戶如發現貨品有任何損毀或送錯貨品情況，請於2個工作天內致電通知我們，本網店之貨品在保留原有包裝的情況下可安排更換貨品。

🚚 供應期：

全年供應

🥘 食譜：

蝦乾

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🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日；需另付額外偏遠地區附加費$10 到付)
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🇬🇧 英國集運服務 (約2-6天收貨)
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🇸🇬 新加坡集運服務 (約1至3天收貨)
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