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日本人精選的 - 日本有機大分縣産椎茸 (どんこ) |厚肉冬菇 | 乾冬菇 - 有機 / 大分県椎茸農業協同組合 / 日本大分縣 / 70克

日本人精選的 - 日本有機大分縣産椎茸 (どんこ) |厚肉冬菇 | 乾冬菇 - 有機 / 大分県椎茸農業協同組合 / 日本大分縣 / 70克

「日本大分縣冬菇」可謂精選中的精選,當然有原因:

1. 先講大家最關心的菇香!冬菇香與否,最大關連莫過於生長在何種木材身上,「日本大分縣冬菇」以優質木材天然培植,置於大分縣的森山內天然成長18個月,期間絕對無添加,絕不使用農藥及殺蟲劑,依靠優質的木材自然營造出獨特的芳香。

2. 冬菇身段。日本冬菇,圓渾菇邊、菇傘夠厚、體型完美,真正啖啖肉。


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🐝  生產商資訊:   大分県椎茸農業協同組合



🔖  認證: 日本有機JAS認證。




🌱  供應商介紹:

日本最大的生產量

近年來,大分縣是日本乾香菇的第一大產地,約佔國內產量的一半。從 1903 年到 1949 年左右,大分的產量佔全國的份額為 15% 到 25%。此後,到2001年為20%~30%,此後每年都在持續上升。

近年來,由於泡沫經濟破滅後的經濟惡化以及1999年至2001年中國產地的誤報導致市場單價下降,市場份額大幅增加,其他縣的產量有所下降。在大分縣,主要的原因是生產者和政府共同努力克服了這場危機。

目前,國內產量在下降,但每年從中國進口約 5000 噸乾香菇。為了確保食品安全和保障,有必要保持國內生產。


🛍  產品資訊:

100%大分縣產原木栽培乾椎茸。由大分縣的椎茸生產商精心培育的乾椎茸,主要使用橡木原木。

椎茸一種香菇,日本使用椎茸甚多,是日本外銷農產品總冠軍,也在世界菇類生產中名列第三名。香菇又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸。





乾香菇的營養價值

乾香菇的特點是膳食纖維和維生素 D 含量高。缺乏維生素D會削弱小腸對鈣和磷的吸收,降低血液中的鈣濃度,並可能因骨骼形成不進行而導致骨質疏鬆症。
吃乾香菇可以強身健體。

椎茸的營養成分及功效:

1. 香菇多醣體有許多增強免疫的特性,包括強化自然殺手細胞及增加伽瑪干擾素的產生。香菇多醣體不只有助於癌症的治療,也能防止因使用抗癌藥物引起的染色體損害。
2. LEM (Lentinus edodes mycelium) 是從尚未成熟的椎茸所提煉出來,它能強化淋巴細胞與巨噬細胞抵抗細菌、病毒、腫瘤和毒素的能力,以及可促進免疫反應。
3. 椎茸含有各種維他命,如維他命A、B、B12、C、D及菸鹼酸和各類礦物質,也擁有高於黃豆、肉類、牛奶或雞蛋等更高比例的八種必要胺基酸。
4. 在放射治療之前先使用香菇多醣體治療,可以保護白血球細胞數量的減少。

膳食纖維是一種食物成分,通過小腸到達大腸而不被消化。許多生理功能已經得到闡明,例如預防便秘和其他腸道作用,以及抑制血糖水平和降低血液中的膽固醇水平。它還被證明對許多腸道和代謝疾病具有保護作用。海鮮和肉類等動物產品中幾乎不存在膳食纖維。蘑菇、豆類、蔬菜、水果、藻類等。目前,大多數日本人都缺乏這種成分,因此建議積極服用。




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