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龍牙百合 / 心湯烘焙工作室 / 香港社企生產和包裝 / 300g

龍牙百合 / 心湯烘焙工作室 / 香港社企生產和包裝 / 300g

白水龍牙百合可食用與藥用(既有豐富的營養價值,又有較高的藥用價值)。百合性涼,具有清熱潤肺的作用,百合中含有的生物鹼成分,具有抗炎抑菌的作用,促進炎症部位早日康復,含有豐富的粘液以及維生素,對於人體具有重要的作用,


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商品描述

心湯烘焙工作室簡介


🚚  最快送貨時間 : 隔日送。

🐝  供應商 / 產地: 心湯烘焙工作室 / 中國

🔖  認證: 生產商屬於社會企業/ 非牟利團體

🌱  供應商介紹:心湯烘焙工作室是由「愛苗行動社區服務中心」創辦人姑娘創辦的社企,「愛苗行動」是一間位於深水埗區成立於2001年的非牟利慈善團體,主要服務對象是深水埗區低收入家庭及小朋友,以灌輸生命教育予小朋友為主要目標,訓練他們成為一個肯承擔、負責任、懂得關愛別人、體諒別人的好孩子。


「愛苗行動」本著「愛孩子、愛家庭、愛自己」為宗旨,密密播下愛心種子到小朋友心靈上,加以灌溉,讓給他們茁壯成長,成為社會的棟樑。


心湯烘焙工作室社企成立的目的,主要是為低學歷、低收入家庭婦女製造更多就業機會,培訓她們從投社會工作,融入社區,自力賺取生活所需,減輕社會的負擔;社企亦以推動「健康飲食」為主要服務方向。


🛍  產品資訊:


龍牙百合 (300g) <無硫磺>

成份:龍牙百合

功效:養陰潤肺、清心安神

產地:中國

最佳食用日期:2023年1月31日

保存方法:存於雪櫃或陰涼乾燥處

食用建議:小童丶孕婦及哺乳期婦女謹慎使用

製造工場:心湯烘焙工作室


龍牙百合主要產於江西宜春(萬載、永豐)、湖南、貴州和四川的部分地區,鱗莖白色,抱合緊密,每個鱗莖含2-4個鱗瓣,鱗片狹長肥厚,故名“龍牙”。


中醫藥上百合具有養陰潤肺、寧心安神等功效。百合味甘,性寒。常用於陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。 [10] 


白水龍牙百合內含豐富的生物鹼,秋水仙胺,澱粉蛋白質及多種維生素及鈣、磷、鐵等元素,百合純粉被用於治療皮膚潰瘍久不癒合 [21]  。據醫藥典籍《本草綱目》 [22]  、《神農本草經》 [23]  、《中國藥典》 [10]  記載,百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及上血等功效,對虛熱、煩躁、驚慌、失眠、多夢有輔助治療作用,也是美容養生食品。


品種

百合有分多個品種,但主要以白肉百合和龍芽百合為主。 白肉百合:以廣東清江的最為有名,性甜帶苦,多用作加工成百合粉或沖劑。 龍芽百合:為江西宜春名產,以鱗莖粗壯肥大,鱗片潔白細嫩,無苦味而聞名。 若以味道來區分,可分為甜百合和苦百合。甜百合用作食用,而苦百合則用作藥用。


供應季節

鮮百合的盛產期為每年之秋


選購方法

如選購新鮮百合應選購個子大,顏色白,肉質厚的。如果顏色已經發黃,底部凹處含大量泥土,可能中間已經爛心。如選購乾百合,應選擇白色或淡黃色長橢圓形,質地硬而脆,肉質厚的百合。


儲存方法

百合應存放於陰涼乾爽的地方。若百合受潮生蟲,應放在陽光下重新曬乾,曬後應攤涼兩日才再收藏。


#*宜忌人群

宜:因百合可以解渴潤燥,哮喘、肺燥、支氣管不好的人食用百合,有助病情改善。百合含有的秋水仙碱,能減少尿酸形成,對痛風病人有益,有助減輕發炎及止痛。 忌:因百合性屬性偏涼,風寒咳嗽,虛寒出血者不宜服用


#*食用配伍

相宜:可用百合、蓮子同煲糖水,以潤肺補氣,亦有清心安神,鎮靜的作用,可治療心煩失眠等症狀。百合亦宜與雞蛋同食,有滋陰潤燥、補血安神、清心除煩的功效。於雪耳同煲糖水可清熱生津,利咽喉潤腸的功效。 相尅:百合不宜與羊肉同食,兩者同食會容易引起腹瀉。


烹調技巧

烹煮前將鮮百合的鱗片剝下撕去外層薄膜,洗淨後在滾水中浸一下可去除苦澀味。百合的食用方法有很多,可炒、煎、燒、蒸、煮等。


#備註事項

食療上建議以新鮮百合為佳,常食有潤肺、清心、調中之效,可止咳、止血、開胃、安神、美容養顏。


常用菜式 清補涼、鮮芹炒百合、百合蓮子粥、鮮百合炒牛肉


食譜分享


1、炒龍牙百合龍牙百合50克,裏脊片50克。肉用鹽、蛋清抓漬,濕澱粉拌和,加入油鍋中翻炒至熟,加入適量的調味品即可食用。此菜具有補益五臟、養陰清熱的作用

2、蜂蜜龍牙百合龍牙百合100克,蜂蜜20克。將龍牙百合洗淨放於碗內,加上蜂蜜,放鍋內蒸之,20分鐘後取出即可食用。此方法具有滋潤心肺之功效

3、糯米龍牙百合甜杏粥 糯米100克,龍牙百合30克,甜杏仁20克。將這些食物洗淨同煮為粥,即可食之。

4、西芹炒龍牙百合西芹、花生、胡蘿蔔、龍牙百合。將以上材料洗浄,並切成馬耳朵形狀。 將花生烤熟,去皮。姜切絲,蒜切成蓉。將原料倒入鍋中翻炒即成。

5、香蕉龍牙百合銀耳湯:干銀耳15克、龍牙百合50克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯 干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。龍牙百合發好,香蕉洗淨去皮,切為0.3cm小片。 將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。 此湯具養陰潤肺、生津整腸之效

6、 龍牙百合粥:取龍牙百合30克(干品)、粳米60克。煮沸後,改用小火煨煮,待龍牙百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。有滋陰、安神功效。常食對老人體虛兼心煩失眠、低熱易怒者有效,對痛風關節痛也有緩解作用。此粥中也可加銀耳或蓮子,能增強養陰、潤肺、清心、養顏等作用。

7、 龍牙百合湯:龍牙百合60—100克,加水煮爛熟,加適量白糖(或鹽),連湯一併食用,分3次吃完。有潤肺止咳、清心、安神之功效。是肺結核患者的食療佳品,也可用於乾咳、咯血、熱病後期餘熱未清、虛煩驚悸等症。、

8、龍牙百合飲:龍牙百合50克,銀耳30克,白冰糖30克。龍牙百合洗淨後放入瓦鍋中,加水500毫升,再加銀耳、白冰糖同燉至熟,即可食用,分2—3次服完。能清熱生津,解暑消煩,利咽潤腸。適用於便秘、乾咳、心煩口渴、咽喉腫痛等症。



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