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紅肉火龍果 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每份 1公斤 (約1000克)

紅肉火龍果 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 每份 1公斤 (約1000克)

火龍果是紅肉品種,肉身呈紫紅色,比一般紅肉火龍果更加香甜!由於種植的環境要求比較高,


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雲南有機認證蔬菜 Yunnan

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地: 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地(我們多年合作夥伴)
🔖  認證: IFOAM / 中國及加拿大有機認證;
🌱  生產者介紹:

雲南昆明有機蔬菜農場, 位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區,這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下,農場嚴格遵守有機標準,絕無農業污染,在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好,陽光充沛,平均氣溫14.9℃,最高氣溫31.5℃,最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5~9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m,由北向南呈階梯狀逐漸降低,在海拔 1500~2800m 之間,最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士,在香港也經營有機認證農場,他熱心有機耕種,經常開辦課程,分享經驗,教授其他農夫用優質方法種植,希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣,而且參差不齊。有見及此,重視個人操守及誠信的馮先生,希望得到廣大消費者認同及信賴,雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證:國內有機認證 及 加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌾 收成季節 : 6-8月收成

🛍  產品資訊:

#簡單介紹
為仙人掌科植物量天尺的果實。味甘,性涼。具生津解渴功效。

火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白,能黏合重金屬以將之排出體外,預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。
另外,火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素,紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。
同時,火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

紅肉品種更含豐富的花青素,可對抗自由基,具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質,豐富了果實的營養價值。

品種
品種主要分果皮顏色分為紅、黃兩種;果肉有紅、白兩色。呈現有紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三個品種,其中以紅皮白肉為最常見,後漸引進紅皮紅肉之優秀品種。
紅肉火龍果外形比較修長;紅水晶看起來像橙一樣圓潤;果肉則分別不大。

供應季節
雲南的供應最合適為6至8月。

儲存方法
宜冷藏,火龍果的保存期比較短,由於水份高,大概可以存放一至兩個星期左右,以免果實被凍傷而變質,建議現買現食或放在雪櫃儲存。

#*宜忌人群
宜:適宜高血壓、糖尿病、痛風症、消化不良者食用。
忌:寒底者宜少吃。

#*食用配伍
相宜:未有文獻報告。
相尅:未有文獻報告。

烹調技巧
果實呈橢圓形,果約長10-15 厘米、徑約長7-10 厘米。紅色的外皮上有綠色圓角三角形鱗片,果肉為白色,內含黑色如芝麻般的種子。另外,黃火龍果的果皮帶黃色鱗片,果形似仙人桃。視乎不同的品種,基本上有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉之分。果實可生食或搾汁飲用。

#備註事項
紅色的外皮可製造出顏色染色。本植物的花入藥,可治支氣管炎和頸部淋巴腺結核;民間稱其莖可治療腮腺類的炎症(外敷)。

常用菜式
火龍果炒蝦球

營養價值:火龍果有降血壓、抗氧化、消火氣及改善便秘等功效。

煮食方法:紅火龍果可加入沙律,用於醃肉,打成果汁,拌以優酪乳及製作冰沙。

特別注意:體質虛冷者,亦不宜進食太多火龍果。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 四月至十月

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  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始](荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
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  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
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