Name: 🇻🇳 越南紅肉火龍果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 越南 / 每 1 個 400克
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Price: 20.0 HKD
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🇻🇳 越南紅肉火龍果 - 非有機 / 鴻泰生果 / 越南 / 每 1 個 400克

白肉火龍果吃起來清爽可口，紅肉火龍果則香甜。

火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白，能黏合重金屬以將之排出體外，預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。另外，火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素和甜菜黃素。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

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鴻泰生果

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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 越南

🌱 生產商介紹：

章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。

🌱 供應商產品：

鴻泰生果

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Hylocereus undatus Britt. et. Rose

中文名稱：火龍果

英文名稱：Dragon Fruit | Pitaya

其他名稱：量天尺果、紅龍果、龍珠果、仙人掌果

產品介紹：為仙人掌科植物量天尺的果實。味甘，性涼。具生津解渴功效。火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白，能黏合重金屬以將之排出體外，預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。另外，火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。紅肉品種更含豐富的花青素，可對抗自由基，具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質，豐富了果實的營養價值。

原產於熱帶和亞熱帶森林區。現分佈於墨西哥、中美洲、南美洲、東南亞，如馬來西亞、泰國、越南、南中國、以色列等地。

品種：品種主要分果皮顏色分為紅、黃兩種；果肉有紅、白兩色。呈現有紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三個品種，其中以紅皮白肉為最常見，後漸引進紅皮紅肉之優秀品種。

紅皮白肉品種是Hylocereus undatus Britt. & Rose,

紅皮紅肉品種是Hylocereus costaricensis,

黃皮白肉品種是Hylocereus megalanthus.

供應季節：香港的供應最合適為4月至10月。

儲存方法：如果屬於有機，宜冷藏，以免果實被凍傷而變質，建議現買現食或放在零至四度冰箱儲存。

#宜忌：

宜：適宜高血壓、糖尿病、痛風症、消化不良者食用。

忌：寒底者宜少吃。

懷孕宜吃火龍果

屬性寒性

五味甘

功效清熱潤肺、護嗓止咳、潤腸滑腸、清目補血

專家建議孕婦最好在餐後食用火龍果。

火龍果可以幫助孕婦排出身體裏面堆積的毒素和垃圾，具有潤腸通便的作用，可以減輕便秘的痛苦。火龍果還有降血壓的功效，對患有高血壓的孕婦及妊高症的孕婦都很有好處。

火龍果中含有維他命C及花青素，具有防衰老、美容養顏的功效。所以孕婦吃火龍果，不僅吃出健康，還能吃出美麗。懷孕後，由於各種因素的干擾，部分孕婦皮膚會變差，吃些火龍果能改善皮膚狀況。不過，火龍果一定要食用適量，建議一天一個就可以，若孕婦的體質為虛冷，則不宜吃太多火龍果，建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。

*食用配伍：

相宜：未有文獻報告。

相尅：未有文獻報告。

#備註事項：紅色的外皮可製造出顏色染色。本植物的花入藥，可治支氣管炎和頸部淋巴腺結核；民間稱其莖可治療腮腺類的炎症(外敷)。

火龍果最好不要空腹吃，專家建議孕婦最好在餐後食用火龍果。

常用菜式：火龍果炒蝦球。

建議食用方法：

果實呈橢圓形，果約長１０－１５厘米、徑約長７－１０厘米。紅色的外皮上有綠色圓角三角形鱗片，果肉為白色，內含黑色如芝麻般的種子。另外，黃火龍果的果皮帶黃色鱗片，果形似仙人桃。視乎不同的品種，基本上有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉之分。果實可生食或搾汁飲用。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。

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