商品描述
鴻泰生果
🚚 最快送貨時間 : 3-5日送。
🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 越南
🌱 生產商介紹:
章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。
🌱 供應商產品:
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):
動植物學名:Hylocereus undatus Britt. et. Rose
中文名稱:火龍果
英文名稱:Dragon Fruit | Pitaya
其他名稱:量天尺果、紅龍果、龍珠果、仙人掌果
產品介紹:為仙人掌科植物量天尺的果實。味甘,性涼。具生津解渴功效。火龍果蘊含一種特別的植物性蛋白,能黏合重金屬以將之排出體外,預防人體發生重金屬中毒。其維生素 C 和纖維素具有排毒、清除宿便的功效。另外,火龍果還有一種更為特殊的成分——甜菜素。甜菜素又分為甜菜紅素(betacyanin)和甜菜黃素(betaxanthin)。火龍果果皮中色素即為甜菜紅素,紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症的發生。同時,火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。紅肉品種更含豐富的花青素,可對抗自由基,具有預防老化作用。芝麻狀般的種子也含豐富的鈣質、磷質、鐵質等礦物質,豐富了果實的營養價值。
原產於熱帶和亞熱帶森林區。現分佈於墨西哥、中美洲、南美洲、東南亞,如馬來西亞、泰國、越南、南中國、以色列等地。
品種:品種主要分果皮顏色分為紅、黃兩種;果肉有紅、白兩色。呈現有紅皮白肉、黃皮白肉、紅皮紅肉三個品種,其中以紅皮白肉為最常見,後漸引進紅皮紅肉之優秀品種。
紅皮白肉品種是Hylocereus undatus Britt. & Rose,
紅皮紅肉品種是Hylocereus costaricensis,
黃皮白肉品種是Hylocereus megalanthus.
供應季節:香港的供應最合適為4月至10月。
儲存方法:如果屬於有機,宜冷藏,以免果實被凍傷而變質,建議現買現食或放在零至四度冰箱儲存。
#宜忌:
宜:適宜高血壓、糖尿病、痛風症、消化不良者食用。
忌:寒底者宜少吃。
懷孕宜吃火龍果
屬性 寒性
五味 甘
功效 清熱潤肺、護嗓止咳、潤腸滑腸、清目補血
專家建議孕婦最好在餐後食用火龍果。
火龍果可以幫助孕婦排出身體裏面堆積的毒素和垃圾,具有潤腸通便的作用,可以減輕便秘的痛苦。火龍果還有降血壓的功效,對患有高血壓的孕婦及妊高症的孕婦都很有好處。
火龍果中含有維他命C及花青素,具有防衰老、美容養顏的功效。所以孕婦吃火龍果,不僅吃出健康,還能吃出美麗。懷孕後,由於各種因素的干擾,部分孕婦皮膚會變差,吃些火龍果能改善皮膚狀況。不過,火龍果一定要食用適量,建議一天一個就可以,若孕婦的體質為虛冷,則不宜吃太多火龍果,建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。
*食用配伍:
相宜:未有文獻報告。
相尅:未有文獻報告。
#備註事項:紅色的外皮可製造出顏色染色。本植物的花入藥,可治支氣管炎和頸部淋巴腺結核;民間稱其莖可治療腮腺類的炎症(外敷)。
火龍果最好不要空腹吃,專家建議孕婦最好在餐後食用火龍果。
常用菜式:火龍果炒蝦球。
建議食用方法:
果實呈橢圓形,果約長10-15 厘米、徑約長7-10 厘米。紅色的外皮上有綠色圓角三角形鱗片,果肉為白色,內含黑色如芝麻般的種子。另外,黃火龍果的果皮帶黃色鱗片,果形似仙人桃。視乎不同的品種,基本上有黃皮白肉、紅皮白肉、紅皮紅肉之分。果實可生食或搾汁飲用。
🥘 食譜:
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Cookpad 食譜 🔍:
芳姐食療資訊 🧆:
🔅注意事項:
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。