Name: 🇨🇳 中國大連鮑 | 鮑魚 / 自家種植市集 / 中國 / 12-13 隻 600克 (1斤)
SKU: 65cfe948763d39000172ac19
Price: 306.0 HKD
Availability: InStock

🇨🇳 中國大連鮑 | 鮑魚 / 自家種植市集 / 中國 / 12-13 隻 600克 (1斤)

中國大連鮑、南非孔雀鮑和澳洲翡翠鮑為香港街市最常買到的三大新鮮鮑魚。他們的價格距離頗大，但一般家庭也未必懂得分辨。

中國大連鮑雖然鮑魚味不足，但勝在價格親民，只要略懂調味，大可餐餐鮑魚送飯也不會“肉痛”。

其實三款鮮鮑各有市場，而且始終是－分錢－分貨，看你追求的是質素還是質量吧了。

至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止全店，🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

全店，*餸您健康購買即享1件餸您優惠 2026年*

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )

{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

自家種植市集

🚚 最快送貨時間 : 需時2-3天。

🐝 供應商 / 產地：自家種植市集 / 中國

🌱 生產商介紹：

海味又叫乾海產，係指經乾燥脫水處理嘅海產類嘢食，係中國沿海地區嘅嘢食，其中「鮑參翅肚」，即係鮑魚、海參、魚翅同魚肚（花膠）夾埋叫做「四大海味」。其他常見嘅海味包括鹹魚、蝦米、鹹魚仔、乾瑤柱、乾魷魚、魚鰾、青口乾、蟶乾、蜇皮、沙蟲乾同蠔豉等等。海味嘅由來係由於以前嘅漁船冇冷凍設施，所以漁民就將佢哋捉到嘅漁獲曬乾，後來先至推廣到貝類同其他海產，成為海味。

南北貨，涉及柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等料理所需，或稱「南北雜貨」、「雜貨」。

🌱 供應商產品：

自家種植市集

🛍 產品資訊：

價錢比較

中國大連鮑價格最親民，中國大連鮑明顯比較便宜，每斤賣$180，不過亦是最細隻的－款。

中國大連鮑平均重量為45g (1.2両)，而重量差距比較大，兩隻相差14g。

新鮮度比較

中國大連鮑最新鮮

活鮑魚的新鮮度可以從鮑魚肉身的伸展程度和吸力强度分辨。我們見到所有鮑魚肉身都有蠕動，不過以中國大連鮑魚最為活躍。

另將鮑魚反轉，令其身體貼在碟面。結果全部鮑魚肉都緊緊貼在碟上，吸力强勁，要十分費力才可以將它們和碟分開。

全部鮑魚的新鮮度都不錯，尤其以中國大連鮑魚最新鮮。可能跟中國養殖距離較近香港有關。

味道比較

三款鮑魚均以最能嘗到原味的薑絲清蒸方法烹調。較細隻的大連鮑魚蒸約5分鐘，而較大隻的另外兩款鮑魚則蒸約10分鐘。最後再淋上豉油熟油稍作調味。中國大連鮑是三款中比較遜色的一款。鮑魚味極淡，必須適當調味才能帶出鮑魚的鮮甜味。而且比較腍身，口感不足。不過仍然吃得出是新鮮貨色。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法：

食譜：鮑魚

🥘 產品線：

鮑魚

🔅 注意事項：

重要宴會總少不了這道名貴菜色，其價值高低取決於重量，若一斤鮑魚裡的個數愈少，表示等級愈高，而等級則是以「頭數」來辨別的。鮑魚的斤兩以個頭計算，一斤鮑魚有多少隻，就稱多少頭。

舉例來說，四頭鮑代表一斤四隻，十頭鮑代表一斤十隻，而此可見單個四頭鮑的重量較重，價格自然也相對昂貴。不過要注意的是，此種分級方式是乾鮑特有的分級單位，不適用於新鮮鮑魚。

花心鮑魚是烹調不足的鮑魚在曬的時候引起的，因為中心厚的位置水份未被迫出，造成白點樣的腐爛，稱為花心。品嘗鮑魚，首要腍軟適度。太腍如同食豆腐，則十分可惜，太硬則費力咀嚼，且無法發揮出鮑魚的真味。故此最好能腍軟適中，嚼來稍有彈牙之感，更要有魚味，色澤金黃，入口軟滑，咬開有糖心。品嚐鮑魚應該「打長切」，順應鮑魚纖維、紋理細嫩的特點，從鮑魚邊皮吃至中心，由外至內食令人更回味無窮。亦不宜加添其他調味料如辣椒醬、芥辣及豉油，影響鮑魚的鮮味。

冬天吃鮑魚要味濃些，加鵝掌使有點膩口為佳。夏天則宜加蔬菜，有爽口之效。在宴會上食鮑魚是要講究儀態，故用刀叉切小片或小粒入口較為方便。私人用膳而齒力強的話，可用筷子挾起用牙咬食，更感滋味帶勁。事實上，有些食家認為刀叉之鐵器味會破壞鮑魚的原味，故應用筷子。

如鮑魚太大，用筷子刺著中央部位入口咬都可以。現在很多產鮑國家如南非、澳洲和韓國都發展人工養殖，中國的養殖產量更佔全國鮑魚總產量七成。然而殼長15cm的鮑魚，肉足的吸附力能達200公斤，採捕時需乘其不備迅速用鏟鏟下或將其掀起；因為不似捕魚般可拖網捕獲，必須用人手每隻拾取，所以天然產量很少，價格亦昂貴。

🚚 供應期：

全年供應

🥘 食譜：

鮑魚

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 自選日子送貨上門 (包括低溫及冷凍食品派送；不分地區：3日送 T+3；$500以上)
🏠 2日送貨上門 (訂單金額$500 + 附加費$20; 適用於低溫及冷凍食品派送；T+2；$500以上)
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$60-100)
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80；逢星期四、五、六)
🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶，訂單金額$500以上）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) （滿$380免運費，3日送）
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，3日送）
🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣提貨點自取
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
🆇 GOGOX 派送運輸服務 (不包括上門；需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
📦 順豐速運公司地址/住宅地址直送 (只限乾貨)
📦 順便智能櫃取件 (香港；乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 順豐香港服務中心取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
📦 OK便利店取件 (香港區；乾貨；訂單$400以上 + 經順豐速運)
📦 順豐合作點取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
🚚 京東或Gogox速遞；1-2日送
📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
🚇 市區沿線鐵路站交收（只限鐵路沿線;；滿$380免運費；附加費除外）
🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
🆇🚀 GOGOX 即時速遞 (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
🚚 京東物流；超大件重貨（20KG以上）運送服務
🇬🇧 英國集運服務 (約15至30天收貨)
🇬🇧 英國集運服務 (約2-6天收貨)
🇲🇴 澳門集運服務 (約1至3天收貨)
🇸🇬 新加坡集運服務 (約1至3天收貨)
🇹🇼 台灣集運服務 (約1至3天收貨)
🇬🇧 英國去香港、台灣、澳洲集運服務 (約10-14天收貨)
✈️ 香港郵政 - 國際包裹服務 (5公斤或以上；預計派遞時間 9 - 12 工作日)
🚢 香港郵政 - 國際平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)

付款方式

📱即時網上銀行付款 (轉數快 | FPS | 需透過銀行應用程式掃描 QR code, 不是AliPay)
Ⓜ️ 稍後銀行轉帳／轉數快 / ATM (下單後轉帳+再上載收據) (轉數快電話號碼：95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
💙 即時支付寶 (HK) (如需選擇其他付款方式，請重新選擇，返回購物車或上一頁) |
🇭🇰 我們的PayMe 現已經停用（ ❌❌❌ 🔆 我們的PayMe 現已經停用；請在 PayMe 在付款的時候改用轉數快 95555280，然後在訂單訊息上載入數紀錄）
💙 稍後入數 - 支付寶香港 / WeChat Pay 94697496 (成功落單後付款予落單收據內的帳戶)
💳 用 X Pay | 透過信用卡付款 (信用卡不收手續費；首次買滿 $$80 XPay $30回贈再送 $20優惠券*)
💳 信用卡 | 手續費2%
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費
🌺 預繳訂單 | 使用購物金付款（儲值購物金客戶適用）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
微信支付
🍎 Apple Pay | 手續費2%
Ⓖ Google Pay | 手續費2%
🇨🇳 支付宝 (中国) | Alipay
🆓 費用全免

顧客評價

🇨🇳 中國大連鮑 | 鮑魚 / 自家種植市集 / 中國 / 12-13 隻 600克 (1斤)

送貨方式

付款方式

您可能喜歡...