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捲葉羽衣甘藍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 400克至1公斤

捲葉羽衣甘藍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 400克至1公斤

羽衣甘藍之所以被稱為Super Food,是由於蘊含豐富抗氧化物、各種黃酮類化合物和多酚。含有高水平的多酚,如阿魏酸,黃酮類化合物中的槲皮素和山奈酚,在羽衣甘藍中的含量相對較大。這些物質已被證實可以保護心臟、降低血壓、消炎、對抗病毒,抗抑鬱甚至抗癌。

羽衣甘藍含屬於高纖食品,其纖維有助腸道蠕動,幫助排便。羽衣甘藍是維生素 A、維生素 C、維生素 B6、葉酸和錳的豐富來源(每日攝入量的20% 或更多)。羽衣甘藍是硫胺素、核黃素、泛酸、維生素 E和多種膳食礦物質(包括鐵、鈣)的良好來源(10-19% DV)、鉀和磷。


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雲南有機認證蔬菜 Yunnan

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地: 雲南盤龍區滇源豐之谷保護區 / 雲南有機種植場基地(我們多年合作夥伴)
🔖  認證: IFOAM / 中國及加拿大有機認證;
🌱  生產者介紹:

雲南昆明有機蔬菜農場, 位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區,這裏土壤肥沃、水源潔凈; 對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下,農場嚴格遵守有機標準,絕無農業污染,在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好,陽光充沛,平均氣溫14.9℃,最高氣溫31.5℃,最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5~9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m,由北向南呈階梯狀逐漸降低,在海拔 1500~2800m 之間,最適宜種植多樣化蔬菜。

雲南認證有機菜由本地有機業界管理

農場創辦人馮先生是一位有豐富種植經驗的資深人士,在香港也經營有機認證農場,他熱心有機耕種,經常開辦課程,分享經驗,教授其他農夫用優質方法種植,希望更多人認識有機耕種。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣,而且參差不齊。有見及此,重視個人操守及誠信的馮先生,希望得到廣大消費者認同及信賴,雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證:國內有機認證 及 加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。





🌾 收成季節 : 全年收成

🛍  產品資訊:

營養價值:羽衣甘藍富含蛋白質和纖維,以及鉀,鈣,鎂和鐵。羽衣甘藍是類胡蘿蔔素葉黃素玉米黃質的來源。與西蘭花和其他十字花科蔬菜一樣,羽衣甘藍含有芥子油苷化合物,例如蘿蔔硫素,這有助於形成蘿蔔硫素,一種化合物正在初步研究中,因為它有可能有益於人類健康。


煮羽衣甘藍會降低葡萄糖苷酸化合物的含量,而微波爐炒菜不會造成顯著的損失。羽衣甘藍的草酸含量很高,可以通過烹飪來降低草酸的含量。


羽衣甘藍是一種極高抗氧化蔬菜,含有高水平多酚,如阿魏酸阿魏酸(ferulic acid)是存在植物中的抗氧化物,可在多種的蔬菜、水果、穀類中發現,中藥的補藥當歸,就富含阿魏酸。維他命C是一種水溶性抗氧化物,在人體細胞中發揮著重要作用,例如幫助合成膠原蛋白。羽衣甘藍的抗氧化物含量非常高。 還有包括了 β-胡蘿蔔素、維他命C,以及各種黃酮類化合物和多酚。黃酮類化合物中的槲皮素和山奈酚,在羽衣甘藍中的含量相對較大。羽衣甘藍的維他命 C 含量比其他蔬菜都高很多,與菠菜相比甚至是其4.5倍。實際上,羽衣甘藍可能上是世界上最好的維他命 C 來源之一,一杯未煮的羽衣甘藍含有的維他命 C 比整個橙還要多。這些物質已被證實可以保護心臟、降低血壓、消炎、對抗病毒,抗抑鬱甚至抗癌。


煮食方法:羽衣甘藍可脆烤,蒸煮,涼拌生吃加入沙律,亦可打成排毒蔬果汁。作為零食產品 (素食薯條),調味的“羽衣甘藍片”已被作為 薯片的替代品。
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