Name: 青瓜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 1斤 (600克)
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青瓜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 1斤 (600克)

黃瓜含有抗炎黃酮醇，如「菲西汀」，以及各種其他抗氧化劑，包括葫蘆素。含水極高，且含丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，被視為減肥食品。嫩籽含維生素E較多，如非必要，可勿去除。中醫認為其味甘、性涼，可除熱，利尿、解毒。

一般認為黃瓜有美膚的作用，常有女性將黃瓜片貼在臉上希望改善面部皮膚。

至2023-03-31T16:00:00.000+00:00截止全店，餸您健康送贈優惠 (2023年)

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商品描述

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供應商：

產地：雲南盤龍區滇源豐之谷保護區

營養價值：青瓜具有抗腫瘤、抗衰老、降低血糖、促進新陳代謝等多種功效。青瓜是非常低能量的蔬菜，營養成分相對較低。

煮食方法：青瓜清甜爽脆，可涼拌，加入沙律或清炒。

特別注意：青瓜的水分含量很高（96％），保質期有限並且對寒冷敏感。請勿將其存放在攝氏12度以下的溫度下，否則會變軟，變色並腐爛。青瓜也不應與釋放乙烯的水果（如蘋果和奇異果）一起存放。味苦的黃瓜含有有毒的葫蘆素，因此不應食用。由於少量有價值的成分主要存在於青瓜皮中，因此應將其洗淨並與它們一起食用。

黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，達不到補充營養的效果。

食譜：

食療資訊：

食譜2：

收成季節 : 四月至十月

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