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川貝陳皮冰糖燉檸檬 (大) / 新會陳皮店 / 540克

川貝陳皮冰糖燉檸檬 (大) / 新會陳皮店 / 540克

對咽喉炎、咳嗽痰多,小兒百日咳,服食兩三日,很有功效。
對於新冠病後遺症、煙酒過多、工作繁忙、應酬熬夜引起的喉嚨不適,有舒緩作用。
材料有野生川貝、黃冰糖、檸檬以及十年陳皮。

不添加一滴水,不添加防腐劑,精工熬製而成,燉足20個小時以上。


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🐝  供應商 / 產地: 新會磨坊 / 中國新會
🔖  認證: N/A
🌱  供應商介紹:

無論是新會的青皮柑,大紅柑、無添加自家炸花生油我們都經營了幾十年。

陳皮是一種中藥,也是我們平時養生的食材,而天下「無不是」中藥,但唯獨「假藥」就無能為力。過去新會陳皮都會有青皮柑和大紅柑。而雖然今日,大紅柑成為中藥的潮流,但仍然有長輩堅持用青皮柑。而三種新會柑中最難處理就是大紅柑,特別是在香港的彈丸之地。湯先生經營「只有」大紅柑的陳皮,這也是香港「唯一」全部用大紅柑所做的「陳皮」。另外,自家花生油,也是頗為聞名,連嘉美雞老闆、美味棧老闆也是和他入貨!

🛍  產品資訊:

產品成分:冰糖、厚皮檸檬、陳皮、川貝

功效:喉嚨不適、氣管敏感、煙酒過多、工作繁忙、應酬熬夜引起的喉嚨不適,有舒緩作用。

食用方法:每日兩至三羹,用溫水沖服飲用,要用無水無油的匙羹取用,亦可以直接吞食。

儲存方法:存放於陰涼乾爽地方,開蓋後可以不用放雪櫃,檸檬有天然防腐。

添加川貝用於肺虛(肺弱咳)、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血、肺癰。

川貝禁忌
脾胃虛寒及寒痰、濕痰者慎服。不宜與烏頭類藥材同用。川貝對於手腳冰冷女士,以及「寒底」不適宜長期飲用。

一兩陳皮,一兩金;百年陳皮,勝黃金。
《本草綱目》說,脾乃元氣之母,肺乃攝氣之倉,而陳皮是「二經氣分之藥」,廣泛用在飲食及治療上。

在新冠疫症中,民間的食療藥方,陳皮燉檸檬佔一席位,陳皮燉檸檬以及陳皮水是其中一項有效改善新冠病後康復氣管敏感的一個有效方法。

一些文人筆記或遊記當中,如《桂海虞衡志》、《東坡志林》,清代屈大均所撰的《廣東新語》,提及「宜母子以鹽醃之,歲久色黑,可治傷寒痰火,一名藥果」,可見古時已有人用鹽醃製作鹹檸檬,以紓緩傷寒痰火。

至於近年流行將陳皮與檸檬混合在一起,就不得不提幾年前一名小學教師將陳皮燉檸檬發揚光大。寂寂無名的陳皮檸檬,曾經因為本地品牌「關小姐」以冰糖、西西里檸檬和20年陳皮製作燉檸檬,一天賣300樽吸引很多人爭相仿效,因此很多人相信陳皮燉檸檬具有養生潤喉功效,而陳皮愈陳年,功效愈好,陳皮香味亦愈醇厚,有些品牌因此甚至用上30年的老陳皮。

此外,陳皮經烹調後產生一種抑制癌細胞生長的物質。陳皮(柑茶)的保健功效,可以有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎症。

港大生物科學學院副教授王明福研究亦發現,陳皮含「柚皮素」會生成「CPD2」物質。「CPD2」在細胞實驗上證實,能在不損健康細胞的情況下,抑制癌細胞生長。動物研究中以老鼠作實驗,餵食柚皮素,發現老鼠體內的腫瘤縮小。

參考資料:

維基百科 - 柚皮素
https://zh.wikipedia.org/wiki/柚皮素


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