香港已有大大小小數以百計的有機農場,有心機是當中甚具規模的一個。我們有最大型的温室,採用科研的技術,致力發展現代化有機耕種,為此我們常常向專業人士請教,包括海外及本地農業教授和專家、香港漁農自然護理署的專才、害蟲及病毒專家,以及生物科技生產商等等。
我們以栽種健康美味的有機蔬果為使命,不斷發掘並引入適合在香港耕種的海外蔬菜如歐洲承傳蕃茄,供應更多樣化的本地農作物,為支持有機低碳生活的朋友們帶來較多的選擇。很欣慰的是我們在這方面的努力已得到一定的認同,農場的顧客很大部份是國際知名的香港酒店,城中的餐廳和有機食物專賣店。
薄荷可發汗解表、清暑化濁、辟穢氣、清頭目、助消化、抗痙攣、平緩胃腸、鎮定安神、幫助睡眠、提神解鬱、驅蟲、健胃消腹脹、防腐去腥,可治流鼻水、噴涕、風熱搔癢、風寒感冒、頭痛咽疼、風濕痛、神經痛。
「薄荷屬」品種多,常見有:
Mentha aquatica(水薄荷)
Mentha aquatica 'Lime'(萊姆薄荷)
Mentha aquatica 'Orange'(柳橙薄荷、柑橘薄荷)
Mentha aquatica 'Water'(水薄荷)
Mentha arvensis(野薄荷)
Mentha arvensis 'Field'(中國薄荷)
Mentha arvensis 'Ginger'(薑味薄荷)
Mentha arvensis 'Banana'(香蕉薄荷、斑葉香蕉薄荷)
Mentha asiatica(假薄荷)
Mentha australis(澳洲薄荷)
Mentha canadensis(加拿大薄荷)
Mentha canadensis 'Japanese'(日本薄荷)
Mentha cervina(哈特普列薄荷)
Mentha citrata(檸檬薄荷)
Mentha crispata(皺葉薄荷)
Mentha cunninghamia
Mentha dahurica(興安薄荷)
Mentha diemenica
Mentha gattefossei
Mentha grandiflora
Mentha haplocalyx(薄荷)
Mentha japonica(日本薄荷)
Mentha kopetdaghensis(科佩特薄荷)
Mentha laxiflora(森林薄荷)
Mentha longifolia(歐薄荷、長葉薄荷)
Mentha longifolia 'Silver'(銀薄荷、撒銀薄荷)
Mentha piperita(胡椒薄荷、歐薄荷)
Mentha piperita 'citrata'(古龍薄荷)
Mentha piperita 'Chocolate'(巧克力薄荷)
Mentha piperita 'Grapefruit'(葡萄柚薄荷)
Mentha piperita 'Peppermint'(胡椒薄荷)
Mentha piperita 'Swiss'(瑞士薄荷)
Mentha piperita 'Variegated Peppermint'(斑葉胡椒薄荷)
Mentha pulegium(英國薄荷、唇萼薄荷、普列薄荷、除蚤薄荷、胡薄荷)
Mentha requienii(科西嘉薄荷)
Mentha sachalinensis(東北薄荷)
Mentha satureioides
Mentha spicata(留蘭香)
Mentha spicata 'Curled Spearmint'(縐葉綠薄荷)
Mentha spicata 'English'(英國薄荷)
Mentha spicata 'Golden'(黃金薄荷)
Mentha spicata 'Spearmint'(綠薄荷、荷蘭薄荷)
Mentha suaveolen(蘋果薄荷、毛茸薄荷、香薄荷、芳香薄荷)
Mentha suaveolen 'Apple'(蘋果薄荷)
Mentha suaveolen 'Pineapple'(鳳梨薄荷)
Mentha suaveolen 'Variegata'(雜色芳香薄荷)
Mentha vagans(灰薄荷)
Mentha × aquatica(柳橙薄荷)
Mentha × arvensis(香蕉薄荷)
Mentha × gracilis(薑薄荷、蘇格蘭薄荷)
Mentha × gracilis 'Austrian'(越南薄荷)
Mentha × gracilis 'Scotch Spearmint'(蘇格蘭薄荷)
Mentha × gracilis 'Vietnamese'(澳洲薄荷)
Mentha × piperita(胡椒薄荷)
Mentha × rotundifolia(圓葉薄荷)
Mentha × smithiana(紅毛薄荷、柳橙薄荷)
一些唇形花科而非薄荷屬,但常稱「薄荷」者之它屬有:
Agastache:藿香(韓國薄荷)...。
Glechoma:金錢薄荷...。
Hyssopus:柳葉薄荷...。
Melissa:檸檬香蜂草...。
Marrubium:苦薄荷...。
Micromeria:羅馬薄荷、牙買加薄荷...。
Monarda(麝香薄荷屬):蜂香薄荷、檸檬蜂香薄荷、管蜂香草...。
Nepeta:貓薄荷...。
Origanum(花薄荷屬):馬郁蘭、奧勒岡、歐尼花薄荷...。
Pychanthemum :山薄荷...。
Satureja(香薄荷屬):夏季香薄荷、冬季香薄荷...。