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中國無沙紫菜 / 綠色心意 / 中國 / 約25克 / 包

中國無沙紫菜 / 綠色心意 / 中國 / 約25克 / 包

無砂紫菜要洗嗎? 直接下鍋煮就可以了,這種紫菜就是免洗紫菜,包裝上都會註明免洗,或者無沙這兩字。這種無沙紫菜進行包裝前,已經進行了清洗和乾燥,很乾淨了,烹飪的時候可以放心食用。
功效化痰軟堅、清熱利水、補腎養心。


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綠色心意 Green At Heart

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🐝  供應商 / 產地:  綠色心意 / 中國
🔖  認證: 

🌱  供應商介紹:

綠色心意主力香港制造無添加特式食品:無味精,無防腐劑,無色素,無增味劑,營養豐富,香港少量手工製造。

"綠色心意"於 2007 年開始營業,在 2016 年之前有 2 家零售店。店主從美國和台灣進口各種有機和天然乾貨。 現在主要專注於進口有機新鮮農產品,例如 番茄、甜菜根、胡蘿蔔、荷蘭洋蔥、南瓜、橙子、檸檬、西班牙紅薯、生薑、秘魯香蕉,一共10多種,都是店主Peggy精心挑選的。

創辦人 Peggy 也是基於中醫原理的食物療法的倡導者。 2011 年至 2018 年間,她修讀了各種食物療法的文憑和證書課程。 簡單的食物竟然能輕鬆解決一些令人不安的慢性健康問題,這讓她非常驚訝。

在 2021年11月,"綠色心意"推出 6-8 種使用我們從荷蘭進口的有機新鮮農產品在香港製造的純素湯、餃子和肉丸。更多純素和低 GI 項目正在籌備中。希望得到您的支持,使我們的工作更有價值。

🛍  產品資訊:

功效:   化痰軟堅、清熱利水、補腎養心
規格:   25克 / 包

#簡單介紹
紫菜屬紅藻門紅毛菜科的海藻,滋味鮮美,含有豐富的蛋白質、碘、多種維他命,常食有助降血壓、降膽固醇、治療甲狀腺炎症和腳氣病等。紫菜性寒,味甘鹹,有清涼泄熱、利水消腫軟堅的功效。

零食海苔不等於紫菜,也不是乾紫菜,零食海苔的主要原料是紫菜,但製作時加入大量調料,因此營養價值遠不如紫菜。

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長發育,對老年人延緩衰老也有幫助。此外,紫菜亦含豐富鐵質,具有散瘀功效。

注意事項
紫菜含碘量很高(每1000克干紫菜含碘180mg,而成人每日碘攝取量上限為1mg),碘不足會有以下症狀:甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲狀腺機能不足或亢進、乳頭狀甲狀腺癌等。碘攝取過量時,甲狀腺機能反而受損,初期反應是血中促甲狀腺激素(TSH)高於正常值;攝取量高達750 μg/d時,TSH濃度明顯上升。

品種
紫菜的種類也很多,在全球的生產約有五十多品種。當中中國沿海各省生長的就有十餘種,主要的有呈圓形的圓紫菜,體長片薄的長紫菜,褐綠色的壇紫菜,還有邊紫菜和甘紫菜等十多個品種。一般藻體紫色,高12至30厘米,養殖的紫菜最長可達4米以上,顏色呈紅紫、綠紫或黑紫,乾燥後均呈紫色。

供應季節
香港全年四季皆有供應。紫菜是分期採割的,從秋後開始到翌年3至5月

選購方法
以表面光滑滋潤、紫褐色或紫紅色、有光澤不黯淡、片薄、大小均勻、入口味鮮不鹹、質嫩體輕、含水量不超過8%至9%、有紫菜特有的清香、無雜質的為上品。
儲存方法 通常密封保存,放在陰涼乾爽的環境。有需要便存放於雪櫃內以便存放較長久時間。

#*宜忌人群
適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、淋病、腳氣病、高血壓、心血管病等患者食用。 脾胃虛寒者切勿食用;腹痛便溏者禁食。 現代醫學證明,它有降血壓和膽固醇、提防心臟病的功效。常食對防止動脈硬化也有一定幫助。更適用於治療甲狀腺腫、淋巴結核、腳氣病、氣管炎等症,可常嚼乾紫菜,有顯著其效。

#*食用配伍
紫菜配紫甘藍(紫椰菜)可發揮更好功效;紫菜配雞蛋可補充維他命B12和鈣質。 紫菜忌配柿子,因會影響鈣質吸收。

烹調技巧
食用前用清水泡發,並換1至2次水以清除污染、毒素

#備註事項
紫菜是海中互生藻類生物的統稱。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物;但生物學家普遍認為它不是真正的植物,因為它沒有真正的管道組織(木質部和韌皮部),與水草(seagrass)不同。

常用菜式
紫菜豆腐肉片湯、紫菜番茄蛋花湯、壽司

處理方法:   
洗淨後可再作煲湯

儲存方法:
放於通風陰涼處 ;如預計較長時間才食用,建議放於雪櫃 (0-3℃) 為佳。
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