Name: 中國無沙紫菜 / 綠色心意 / 中國 / 約25克 / 包
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Price: 40.0 HKD
Availability: InStock

中國無沙紫菜 / 綠色心意 / 中國 / 約25克 / 包

無砂紫菜要洗嗎? 直接下鍋煮就可以了，這種紫菜就是免洗紫菜，包裝上都會註明免洗，或者無沙這兩字。這種無沙紫菜進行包裝前，已經進行了清洗和乾燥，很乾淨了，烹飪的時候可以放心食用。
功效化痰軟堅、清熱利水、補腎養心。

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綠色心意 Green At Heart

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🐝 供應商 / 產地：綠色心意 / 中國

🔖 認證：

🌱 供應商介紹：

綠色心意主力香港制造無添加特式食品：無味精，無防腐劑，無色素，無增味劑，營養豐富，香港少量手工製造。

"綠色心意"於 2007 年開始營業，在 2016 年之前有 2 家零售店。店主從美國和台灣進口各種有機和天然乾貨。現在主要專注於進口有機新鮮農產品，例如番茄、甜菜根、胡蘿蔔、荷蘭洋蔥、南瓜、橙子、檸檬、西班牙紅薯、生薑、秘魯香蕉，一共10多種，都是店主Peggy精心挑選的。

創辦人 Peggy 也是基於中醫原理的食物療法的倡導者。 2011 年至 2018 年間，她修讀了各種食物療法的文憑和證書課程。簡單的食物竟然能輕鬆解決一些令人不安的慢性健康問題，這讓她非常驚訝。

在 2021年11月，"綠色心意"推出 6-8 種使用我們從荷蘭進口的有機新鮮農產品在香港製造的純素湯、餃子和肉丸。更多純素和低 GI 項目正在籌備中。希望得到您的支持，使我們的工作更有價值。

🛍 產品資訊：

功效: 化痰軟堅、清熱利水、補腎養心

規格: 25克 / 包

#簡單介紹

紫菜屬紅藻門紅毛菜科的海藻，滋味鮮美，含有豐富的蛋白質、碘、多種維他命，常食有助降血壓、降膽固醇、治療甲狀腺炎症和腳氣病等。紫菜性寒，味甘鹹，有清涼泄熱、利水消腫軟堅的功效。

零食海苔不等於紫菜，也不是乾紫菜，零食海苔的主要原料是紫菜，但製作時加入大量調料，因此營養價值遠不如紫菜。

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。此外，紫菜亦含豐富鐵質，具有散瘀功效。

注意事項

紫菜含碘量很高（每1000克干紫菜含碘180mg，而成人每日碘攝取量上限為1mg），碘不足會有以下症狀：甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲狀腺機能不足或亢進、乳頭狀甲狀腺癌等。碘攝取過量時，甲狀腺機能反而受損，初期反應是血中促甲狀腺激素（TSH）高於正常值；攝取量高達750 μg/d時，TSH濃度明顯上升。

品種

紫菜的種類也很多，在全球的生產約有五十多品種。當中中國沿海各省生長的就有十餘種，主要的有呈圓形的圓紫菜，體長片薄的長紫菜，褐綠色的壇紫菜，還有邊紫菜和甘紫菜等十多個品種。一般藻體紫色，高12至30厘米，養殖的紫菜最長可達4米以上，顏色呈紅紫、綠紫或黑紫，乾燥後均呈紫色。

供應季節

香港全年四季皆有供應。紫菜是分期採割的，從秋後開始到翌年3至5月

選購方法

以表面光滑滋潤、紫褐色或紫紅色、有光澤不黯淡、片薄、大小均勻、入口味鮮不鹹、質嫩體輕、含水量不超過8%至9%、有紫菜特有的清香、無雜質的為上品。

儲存方法通常密封保存，放在陰涼乾爽的環境。有需要便存放於雪櫃內以便存放較長久時間。

#*宜忌人群

適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、淋病、腳氣病、高血壓、心血管病等患者食用。脾胃虛寒者切勿食用；腹痛便溏者禁食。現代醫學證明，它有降血壓和膽固醇、提防心臟病的功效。常食對防止動脈硬化也有一定幫助。更適用於治療甲狀腺腫、淋巴結核、腳氣病、氣管炎等症，可常嚼乾紫菜，有顯著其效。

#*食用配伍

紫菜配紫甘藍(紫椰菜)可發揮更好功效；紫菜配雞蛋可補充維他命B12和鈣質。紫菜忌配柿子，因會影響鈣質吸收。

烹調技巧

食用前用清水泡發，並換1至2次水以清除污染、毒素

#備註事項

紫菜是海中互生藻類生物的統稱。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草（seagrass）不同。

常用菜式

紫菜豆腐肉片湯、紫菜番茄蛋花湯、壽司

處理方法:

洗淨後可再作煲湯

儲存方法:

放於通風陰涼處 ;如預計較長時間才食用，建議放於雪櫃 (0-3℃) 為佳。

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