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賀年盆菜/米芝蓮大廚主理/6人份量

賀年盆菜/米芝蓮大廚主理/6人份量

由米芝蓮大廚主理,嚴選多款矜貴食材。以原隻8頭鮑魚作主打,口感嫩滑彈牙,味道鮮甜。特選原粒瑤柱,配上黃金蠔豉等海味,香味濃郁誘人,加上原條海參及花膠,盡顯滋補美顏之效。


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商品描述
鮑魚美饌盆菜

由米芝蓮大廚主理,嚴選多款矜貴食材。以原隻8頭鮑魚作主打,口感嫩滑彈牙,味道鮮甜。特選原粒瑤柱,配上黃金蠔豉等海味,香味濃郁誘人,加上原條海參及花膠,盡顯滋補美顏之效。

1)原隻8頭鮑魚                              
2)特級瑤柱6粒                                    
3)原條海參6條                                  
4)滋補花膠6件
5)香煎黃金蠔豉6隻                                   
6)清蒸大海蝦6隻                         
7)古法炆京鴨1/6
8)清遠貴妃雞1/4                         
9)村長炆扣肉6件                       
10)紅炆花菇6隻
11)棉花滑魚肚
12)爽炸魚蛋                               
13)炆燒枝竹 
14)蓮藕                           
15)芋頭
16)發菜

* 4人 / 8人盆菜會因應比例調整食材份量

備注:材料之一禿蔘,未發之前黑色,發大後白色的。醬汁會有兩支,會分開交貨。
醬汁材料:(南乳醬,柱候醬,(主要材料芋頭容),虾湯,蒜蓉,干葱蓉,會分開上,醬汁用了都好講究!果然係星級大廚。

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