黃芽白有益胃生津,清熱利小便。其屬性平和,適合任何體質人士。
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特別注意:黃芽白含有大量無毒的硝酸鹽類,煮熟後隔夜的黃芽白放置較久,由於細菌的作用,會使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。因此,黃芽白最好是現炒現吃。
食譜:
食療資訊:
食譜2:
收成季節 : 十一月至三月
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