Name: 🐓 本香油 | 雞油 / 本土養殖 Hong Kong Aquaculture / 榕樹澳 / 約 330克
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Price: 288.0 HKD
Availability: InStock

🐓 本香油 | 雞油 / 本土養殖 Hong Kong Aquaculture / 榕樹澳 / 約 330克

本香油原本是一種以豬肉（通常為豬板油）。慢火熬煮並加入薑蔥等香料提味後製成的傳統動物性油脂。熬製過程中會產生大量油香並伴隨豬油渣（俗稱油粕或豬油渣），是臺灣與華南地區經典的「畫龍點睛」調味油脂。常用於炒青菜、拌麵、煮湯或製作豬油拌飯，僅需少量即可帶出濃郁的蔥薑豬油香氣，被視為臺菜與家常菜中極具代表性的風味秘訣。

本香油（雞油版）
由LamAlex親自調配及烹煮而成。
容量：330ml

由於「本香油」有別於其他本土養殖漁產品須以常温儲存，未能與其他產品一同合併寄出，本公司會透過順豐快遞形式送到府上。

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🐝 供應商 / 產地：本土養殖 / 香港榕樹澳

🔖 認證：漁護署優質養魚場計劃

🌱 供應商介紹：

「本土養殖」位於榕樹凹海魚養殖區，由林子龍先生主理。「本土養殖」為現今香港養殖業的新派漁場。優化傳統海魚養殖技術和工具，並糅合世界各地的養殖技巧，度身訂造出更適合香港水域及氣候的養殖方法。

「本土養殖」堅持以「可持續」養殖方法販魚，拒絕添加任何化學物。

貫徹「保健比治療重要」，從魚類食療提升健康及抵抗力。嚴選台灣進口、榮獲多個國際認證的及品質保證標籤飼料，確保飲食中含豐富魚類蛋白質及魚油，促進魚類營養吸收，增加魚油含量。

每天以天然中藥、益生菌、複合營養、果醋、洋蔥蒜頭及水克非爾浸泡於飼料中餵飼，確保營養複式齊全，保持魚類健康及增強抵抗力。

希望將優質、營養豐富、鮮美的漁產供應給本地市民。

有關本土養殖影片連結

https://youtu.be/98yHbRknQpE

有關本土養殖創辦人林子龍先生一天的養殖工作細節.

https://youtu.be/IihLhjaB-xk

🛍 產品資訊：

主要成份：牛油果油、雞油

其他材料及香料成份：洋蔥、蒜、大蔥等蔬菜類食材，配合丁香、豆蔻、肉桂等天然香料主要選購自印度一個古老大品牌出產的香料，品質上乘，香料的風乾過程亦無添加任何化學物質。

「本香油」的食用方法：

煎、炒、煮、炸、中西式咸甜糕點製作均可使用，優化食材及烹飪技術，效果出眾。

「本香油」對健康的好處及合適人士：

適合所有年齡層人士食用，豐富的飽和脂肪能有效保護身體不同部位，輔助營養吸收，長遠增強抵抗力，遠離都市富貴疾病。

特別針對皮膚及腸胃敏感症人士，有效減低敏感症狀、穩定情緒。

手術後及產後回復人士，有效減低發炎等併發症情況出現。

生酮飲食者、健美、增肌人士，幫助細胞修復。

雞油是以雞的皮下脂肪（尤其是雞皮與雞脂肪）慢火熬煉而成的金黃色油脂，帶有濃郁的雞香味。熬製時常會產生雞油渣（雞米佛、雞脆屑），口感酥脆。傳統上廣泛應用於江浙菜、廣東菜及臺菜中，例如雞油拌飯、雞油炒飯、燙青菜淋雞油，或用來提味湯頭與點心，風味溫潤而不膩口，是許多經典中式菜餚不可或缺的靈魂調味。

所有魚都係做好咗清洗，去鱗，同埋低溫速凍。

配以超低溫速凍技術及真空吸索包裝，能有效殺減細菌、寄生蟲及蟲卵，讓普羅大眾食得安心。

「本土養殖」所販售的魚產品經已預先處理及去除內臟、魚鱗，使用消毒海水清洗乾淨。務求方便顧客。只需連包裝袋解凍，打開袋後即可直接烹煮，無需加以清洗，省時快捷。

*本產品含有天然動物脂肪，當溫度低於20°c時，香油轉變成膏狀乃正常物理現象，證明「本香油」足料及貨真價實，切勿驚訝並放心食用。

*本產品在製作過程中混入大量天然香料用作增加風味及保健能力，於香油瓶底有飄浮或沉澱物乃正常現象，證明香料十足及貨真價實，切勿驚訝並放心食用。

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