Name: 有機萵筍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)
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Price: 28.0 HKD
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有機萵筍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)

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萵笋是一種特別的萵苣（即生菜）的變種，平時的萵苣多為球狀，而萵笋的柄梗就則較大，口感鮮嫩爽脆，色澤淡綠如翡翠，還具有獨特的營養價值。經常食用，萵笋中的碘能有助於消除緊張，幫助睡眠。

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雲南有機認證蔬菜

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🐝 供應商 / 產地：雲南有機認證蔬菜 / 雲南

🔖 認證：中國及加拿大有機認證

🌱 生產商介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈；對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌱 供應商產品：

雲南有機認證蔬菜

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Lactuca sativa L.var.angustana Irish.

中文名稱：萵筍

英文名稱：Celtuce | Asparagus Lettuce

其他名稱：莖用萵苣、白笋、生笋、千金菜、萵苣筍、香萵筍、青筍

產品介紹：萵笋是一種特別的萵苣（即生菜）的變種，平時的萵苣多為球狀，而萵笋的柄梗就則較大，口感鮮嫩爽脆，色澤淡綠如翡翠，還具有獨特的營養價值。經常食用，萵笋中的碘能有助於消除緊張，幫助睡眠。

原產於地中海沿岸。現時主要產地為中國。

品種：萵笋是食用部分主要是莖部，但可根據其葉片的形狀分為圓葉萵笋和尖葉萵笋。圓葉萵笋：葉為卵形，莖部粗大，中間較粗，兩端較幼，品質好。

尖葉萵笋：葉為尖形，莖部似棒狀，下粗上幼，品質不及圓葉萵笋好。

供應季節：萵笋盛產期分春秋兩季，春萵笋為4至6月，秋萵笋為10至11月。

儲存方法：新鮮的萵笋在通風陰涼處可存放2至3日，冷藏則可保存一周。

#宜忌：

宜：一般人都可食用。因萵笋有利於堅骨長牙，對老人兒童有益。而當中萵笋中含有大量的鉀，有利尿降血壓功效，對高血壓和心臟病患者有益。而萵笋亦有豐富的矽，常食可防止毛髮脫落。萵笋亦含有大量纖維，能促進腸道蠕動，對便秘患者有益。

忌：萵笋會刺激視神經，所以有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

*食用配伍：

相宜：萵笋宜與木耳同食，對高血壓、高血脂、糖尿病患者有防治作用。萵笋亦宜與豬肉同食，萵笋不但能消除豬肉的油膩，兩者配搭更有補虛強身，豐肌澤膚的作用。

相尅：萵笋不宜與蜂蜜同食，兩者同食會做成脾胃呆滯，對身體不利。萵笋亦不宜與石榴同食，容易產生毒素。

#備註事項：萵笋性涼味苦，有利五臟，通經脈，清熱利尿的功效。

常用菜式：萵笋炒木耳、萵笋炒肉片、炒萵笋絲、涼拌萵笋。

建議食用方法：

煮萵笋要去皮，不宜放太多鹽，要少放鹽萵笋才出味道。應當注意落鑊前如擠乾水份，可使口感更脆嫩，但擠乾水份亦會做成水溶性維他命的流失。灼萵笋時亦要注意時間和溫度，時間過長會令萵笋失去爽脆的口感。

🥘 食譜：

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