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胡蘿蔔種子

胡蘿蔔種子

胡蘿蔔為繖形花科,一、二年生的草本植物,別名紅蘿蔔、紅菜頭及人參等,原產於歐洲、亞洲、北非及南、北美等地,台灣大約在民國前十六年自日本引入種植至今,目前本省栽培面積有3,460公頃(根據八十五年台灣農業年報),產地分布於中、南部,中部之彰化縣如芳苑鄉以種植鮮銷用為主,而南部之台南縣如將軍鄉則以種植鮮銷及冷藏用為主。胡蘿蔔貯藏性佳,可作為夏季菜源缺乏時調節貨源的最佳蔬菜且含豐富的胡蘿蔔素,為人體維生素A的主要來源,因此,成為大眾消費所喜好的根菜類蔬菜之一。


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商品描述
壹、栽培管理

一、生長習性

胡蘿蔔性喜冷涼的氣候,種子發芽適溫以15~25℃最佳,發芽日數約7~10天;35℃以上的高溫則發芽困難,在低溫11℃以下延遲發芽日數約15~20天。胡蘿蔔的生育適溫為16~21℃,而直根肥大的良好條件以日溫18~23℃、夜溫13~18℃及地溫18℃左右時較佳。至於直根著色的適溫為16~20℃,溫度若低於12℃時,則會影響直根著色。溫度若超過25℃時,亦會造成直根生長不佳,表皮容易粗糙;28℃以上時,則葉片會停止生長,病害較易發生。植株若持續生長於10℃以下溫度時,極易發生花芽分化。

育苗:

將盆土澆透水後,將種子撒播於土面,覆土約2厘米,保持土壤濕潤,18~25℃時約10天發芽。

幼苗期生長很慢,注意控水以免徒長,不干即可,隨澆水噴施1~2次稀薄的腐熟有機肥。

1~2片真葉時進行第1次間苗,株距約2~3厘米;

3~4片真葉時再次間苗,株距約5厘米;5~6片真葉時進行第3次間苗,株距約15厘米。一般葉片太深、太多、太短等的苗都應該拔去。 也可在2~3片真葉時移栽定植,株距約1 5厘米。


日常管理:

較耐旱,進入葉片生長旺盛期要適當控制水分,需要時可適當培土;肉質根開始膨大時增大澆水量並均勻澆灌,但不能積水。

7---8片真葉時開始正常施肥,結合澆水進行,每隔20天左右噴施1次;肉質根開始膨大時要增加磷鉀肥的比例。


採收:

種植約3個月,胡蘿蔔肉質根形成,越趨成熟則肉質根顏色越深,且粗纖維和澱粉減少,甜味增加,品質柔嫩,營養價值增高。因此胡蘿蔔採收不宜時早,而應肉質根充分肥大成熟後採收。肉質根充分膨大時,附近的土壤會出現裂紋,心葉呈黃綠色而外圍的葉子開始枯黃,這時根據需要可分批分期採收。收穫前幾天要灌一次水,待土壤不粘時,即可收穫。



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