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🥦 常見防癌抗癌蔬菜食物 -- 茄子 / 著名中醫謝國材教授治癌心得--防癌抗癌食物 / 1份

🥦 常見防癌抗癌蔬菜食物 -- 茄子 / 著名中醫謝國材教授治癌心得--防癌抗癌食物 / 1份

常見防癌抗癌食物推介

選擇有效的防癌抗癌食物來調理病人 是十分必要的,因此我們為病人及家人介紹一系列有關食物。

本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李捍東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集,繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。


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本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李★東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集,繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。

🛍  產品資訊: 

本資料取材於謝教授的《謝國材治癌心得》(繁體版)。

謝國材教授的《謝國材治癌心得》

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茄子

為茄科植物茄的果實。

【性味功用】

甘、凉。功能清熱活血、止痛消腫。

【化學成份】

含糊蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼、膽鹼多種生物鹼,種子中含龍葵鹼最高,達 1.2%~1.5%,還含有蛋白質、脂肪、糖、維生素(B、C、E、P)、胡蘿蔔素、鉀、銅、 鋅等。

【抗癌機理】

茄子可抑制人體消化系統癌細胞的增殖,對食道癌、結腸癌等有一定的防治作用。 日本學者發現茄子能增強機體免疫細胞中腫瘤壞死因子的合成,而且能增强腫瘤壞死 因子對腫瘤細胞的殺傷作用,藥物實驗顯示:飼喂紫茄汁的小白鼠,能促進吞噬細胞 產生大量的腫瘤壞死因子,其抗癌作用甚至超過干擾素。茄子中的龍葵鹼,實驗證實 其抑癌作用很强,用于治療胃癌、唇癌和子宮頸癌,收到良好的效果。

【食譜】

1.香菇茄糊:嫩茄子400克,水發香菇30克,姜細末、料酒、白糖、醬油、味精、 澱粉、素鮮湯、胡椒粉、麻油、花生油各適量。將茄子刨去外皮洗净,切成絲,拌上 乾澱粉;水發香菇去蒂洗净,切成絲,待用;炒鍋放入花生油,燒至五六成熟,投入 拌上乾粉的茄絲,炸至金黃色,撈出瀝油;熱鍋內留餘油,把炸好的茄絲和香菇絲投入, 加姜末、料酒、醬油、白糖、素鮮湯,用武火燒沸,文火燜燒5分鐘,再改武火加味精, 用濕澱粉勾薄芡,淋麻油,起鍋裝入湯盒中即成事。用于防治胃癌、食管癌、宫頸癌。

2. 茄餅:茄子200克,豬瘦肉150克,面粉、素油、食鹽、五味調料各適量。茄 子洗净,切成小片;豬瘦肉剁爛成餡,面粉用水調成面漿;將茄子兩片相合,中間夾肉餡, 外裹已調勻的面漿,灑上食鹽和五味調料,置油鍋內煎炸,至熟即可食。用于防治消 化道腫瘤。



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謝國材教授,廣東省人民政府授予廣東省名中醫稱號。曾任汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院副院長及中西結合科主任,日本兵庫醫科大學客座教授,深圳大學特約教授,廣東省中西醫結合腫瘤學會專業委員會副主委、顧問及廣東省中醫腫瘤專業委員會副主委、顧問。現為汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院中醫主任醫師,香港東華三院廣華醫院·香港中文大學中醫藥臨床研究服務中心顧問中醫師,香港中文大學中醫學院客座教授,廣東省中醫藥學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生研究會顧問,廣東流學會終身顧問,廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問,國際飲食養生會所士畫院顧問。多次前往澳洲、日本、德國、香港、澳門進行學術交流,主編及參編學術著作《潮汕百草良方》《常見腫瘤病防治》等計55部。

全書主要內容包括:

(1)謝國材醫師治癌6大策略;
(2)常見防癌抗癌食物推介;
(3)部分癌症的藥膳介紹;
(4)謝國材醫師8首抗癌經驗方;
(5)551個臨床治癌案例與分析等。

作者: 謝國材 / 李捍東
出版社: 汕頭大學出版社
出版年: 2023-2
頁數: 195
裝幀:平裝
ISBN: 9787565848872


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