Name: 🐢 常見防癌抗癌食物 -- 金錢龜 / 著名中醫謝國材教授治癌心得--防癌抗癌食物 / 1份
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🐢 常見防癌抗癌食物 -- 金錢龜 / 著名中醫謝國材教授治癌心得--防癌抗癌食物 / 1份

常見防癌抗癌食物推介

選擇有效的防癌抗癌食物來調理病人是十分必要的，因此我們為病人及家人介紹一系列有關食物。

在亞洲文化中，被捕獲的野生龜肉至今仍被人們食用，而龜湯曾是英國菜餚中的一道受歡迎菜餚。地鼠龜燉菜在佛羅裡達州的一些群體中很受歡迎。龜蛋據稱具有壯陽或藥用功效，在東南亞地區引發了大規模的貿易。硬殼龜腹甲和軟殼龜甲在中藥中廣泛使用；

本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李捍東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集，繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。

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🌱 作者介紹：

本書是廣東省名中醫謝國材醫師、原廣東省中醫藥局副局長李★東等專業醫護人員防癌、治癌的臨床經驗成果集，繁體版主要針對香港、台灣地區的醫護人員。

🛍 產品資訊：

本資料取材於謝教授的《謝國材治癌心得》(繁體版)。

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烏龜

為爬行綱魚鱉目龜科動物烏龜(龜、金龜)的腹甲和肉。

【别名】

金錢龜、金頭龜、金龜、泥龜。

【性味功用】

咸、甘、平。功能滋陰補血、凉血、益腎健骨、抗癌。

【化學成份】

肉含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素(A、B₁、B₂)、尼克酸、鈣、磷、鐵等。龜板含骨膠原、角質、脂肪、鈣、磷等。

【抗癌機理】

烏龜的肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等人體生命過程中所必須的營養物質,其中有些物質難以從一般食物中攝取,烏龜蛋白容易被人體所吸收,增強機體的免疫力,對促進健康和防癌抗癌有着重要的作用。現代醫學研究證實,龜板含有骨膠原,其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等,制劑對結核桿菌有抑制作用,提取物能抑制腫瘤細胞S180、Ec等,對腹水型肝癌有治療意義。現代分子水平實驗提示,龜板可以刺激機體自身調節的機制,增強機體自穩狀態,改善機體的代謝失調,提高機體的免疫功能和對內對外環境的適應能力,從而起到防癌的效果。

【食譜】

1. 烏龜百合紅棗湯:烏龜1隻(250克重),百合30克,紅棗10枚,冰糖少許。烏龜去甲及內臟,切成塊狀,洗净,先用清水煮20分鐘,然後再放入百合、紅棗繼續熬煮, 直至龜肉熟爛,藥物煮透為度,最後添加冰糖炖化3分鐘,即可食用,吃肉、吃棗和百合、飲湯。本膳主要用于肺癌陰虚咳嗽、心悸者。

2.烏龜豬蹄人參湯:人參15克,烏龜500克,豬蹄250克,鹽、冷水適量。烏龜殺後去內臟切成方塊,豬蹄洗净,與人參一起放入鍋中,加適量冷水,用小火煮熟, 加鹽調味,即可食用。本膳主要適用于胃癌化療後貧血患者。

3. 烏龜炖龍眼:烏龜500克,龍眼肉50克,豬脊骨連肉帶髓250~500克,鹽及味精適量。烏龜宰殺後去腸臟,洗净切塊;龍眼肉洗净;豬脊骨剁成碎塊,將上述用料放入鍋内,加清水適量,旺火燒沸,後用小火慢炖至肉爛熟,即可調味食用。適用于各種癌症手術後體虛者,對癌症放化療後所致白細胞下降亦有效。

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謝國材教授，廣東省人民政府授予廣東省名中醫稱號。曾任汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院副院長及中西結合科主任，日本兵庫醫科大學客座教授，深圳大學特約教授，廣東省中西醫結合腫瘤學會專業委員會副主委、顧問及廣東省中醫腫瘤專業委員會副主委、顧問。現為汕頭大學醫學院附屬腫瘤醫院中醫主任醫師，香港東華三院廣華醫院·香港中文大學中醫藥臨床研究服務中心顧問中醫師，香港中文大學中醫學院客座教授，廣東省中醫藥學會終身顧問，廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問，國際飲食養生研究會顧問，廣東流學會終身顧問，廣東省醫學會全科醫學專業委員會顧問，國際飲食養生會所士畫院顧問。多次前往澳洲、日本、德國、香港、澳門進行學術交流，主編及參編學術著作《潮汕百草良方》《常見腫瘤病防治》等計55部。

全書主要內容包括：

（1）謝國材醫師治癌6大策略；

（2）常見防癌抗癌食物推介；

（3）部分癌症的藥膳介紹；

（4）謝國材醫師8首抗癌經驗方；

（5）551個臨床治癌案例與分析等。

作者：謝國材 / 李捍東

出版社: 汕頭大學出版社

出版年: 2023-2

頁數: 195

裝幀:平裝

ISBN: 9787565848872