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蝶豆花又稱藍蝴蝶,主要分佈泰國清邁,是一種典型的熱帶蔓藤植物,全年盛開,雲南西雙版納也有少量分佈。
其花瓣可用於染色和食用。具有豐富的維他命A、C和E,富含花青素,可提高免疫力,幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成,具有抗氧化作用。泰國和西雙版納傣族人民多用它泡茶、做藍色美食等。
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