Name: 🇯🇵 日本秋香園雙色本菇 (Bunashimeji, Buna Shimeji) - 真空包裝 / 日本優質產品系列 / 日本福岡縣 / 每 1 份 200克
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🇯🇵 日本秋香園雙色本菇 (Bunashimeji, Buna Shimeji) - 真空包裝 / 日本優質產品系列 / 日本福岡縣 / 每 1 份 200克

本菇（Hon Shimeji），又稱真占地菇，是日本料理中備受推崇的優質食用菇類，以其濃郁的鮮味（umami）和細膩口感聞名。學名為 Lyophyllum shimeji，原生於東亞地區，屬於菌根真菌，傳統上生長在橡樹或松樹林的土壤中。與市面上常見的鴻喜菇（Buna-Shimeji) 不同，真本菇較稀有

ほぐしぶなしめじ，又稱預先分離或鬆散處理的ぶなしめじ，是日本受歡迎的褐色山毛櫸菇（學名 Hypsizygus tessellatus）的便利包裝形式。這種小型叢生菇類擁有細緻的褐色菌蓋和纖細白色菌柄，在野外多生長於山毛櫸樹上，目前已廣泛人工栽培，以其溫和的堅果風味和脆嫩有嚼勁的口感備受喜愛。

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🌱 生產商介紹：

健康意識が高まる現代社会の中で注目される、

オーガニックや食品添加物不使用など素材や生産過程にできる限り拘った

安心安全な食品を中心に日本のみならず世界の食卓にお届けいたします。海外の日本食専門店や和食レストランだけでなく、地場のスーパーマーケットや商店を通し、現地の健康意識の高い方々に厳選した日本の食材をお届けしています。加工食品に加え、新鮮な果物や野菜、食肉や海産物などを、現地のニーズに合わせた形でご案内いたします。

厳選素材を使い、製造過程にも拘りを持って作られた加工食品、調味料やお菓子。大切に育てられた野菜や果物、お肉や海産物など、一般的に問屋流通していない食材を中心にご提案いたします。

除此之外，也有供應嚴選的原料和對製造過程的關注製成的加工食品、調味料和甜點。我們主要推薦批發商一般不銷售的食材，例如精心種植的蔬菜和水果、肉類和海鮮。

✈️ 我們的採購部門位於日本廣島市, 每天為我們搜羅最新鮮美味的食材運送來港。嚴格遵守衛生安全標準, 讓消費者得以安心選購新鮮的水果和蔬菜、肉類和海鮮。我們不僅在日本，而且在世界各地的餐桌上提供安全可靠的食品。我們通過當地的超市和商店以及海外日本食品專賣店和日本餐廳向當地註重健康的人們提供精心挑選的日本食材。

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與市面上常見的鴻喜菇（Buna-Shimeji，Hypsizygus tessellatus）不同，真本菇較稀有且栽培難度高，因此被譽為「菇中之王」，是高級餐廳和美食愛好者的首選。

ほぐしぶなしめじ（預先分離的褐色山毛櫸菇 / 預分裝ぶなしめじ）

ほぐしぶなしめじ，又稱預先分離或鬆散處理的ぶなしめじ，是日本受歡迎的褐色山毛櫸菇（學名 Hypsizygus tessellatus）的便利包裝形式。這種小型叢生菇類擁有細緻的褐色菌蓋和纖細白色菌柄，在野外多生長於山毛櫸樹上，目前已廣泛人工栽培，以其溫和的堅果風味和脆嫩有嚼勁的口感備受喜愛。

「ほぐし」（Hogushi）意指菇體已預先分離並修剪根部（石づき已去除），直接從包裝取出即可烹飪，非常適合忙碌的廚房使用，並減少廚餘。生食時略帶苦味，經烹煮後會釋放出豐富的鮮味（umami）、細微甜香與大地堅果風味，能為多種料理增添層次。

主要特點：

產地：主要來自日本（如福岡、長野等地），東亞地區廣泛栽培。

風味與口感：煮熟後呈現溫和堅果香與鮮美口感，質地脆嫩有嚼勁。

營養價值：低熱量、低脂；富含膳食纖維、蛋白質、鉀、B群維生素（煙鹼酸等）、維生素D及抗氧化物，有助消化、免疫力提升及能量代謝。

烹飪應用：適用於日式及融合料理，如炒菜、湯品（味噌湯、拉麵）、炊飯、燉菜、義大利麵、天婦羅、火鍋（鍋物）或披薩配料。搭配蒜頭、醬油、奶油、海鮮、肉類及蔬菜皆宜。

保存方式：冷藏保存，建議數天內食用以保持新鮮度。烹煮前無需清洗，以保留香氣與風味。

ほぐしぶなしめじ是健康且方便的食材，能輕鬆為日常餐食注入鮮美滋味，是香港餐廳或家庭廚房中受歡迎的菇類選擇。

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