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番茄乾是指長時間被太陽照射後失去水分的番茄果乾。番茄在照射前要先用二氧化硫或鹽進行預處理,目的是讓番茄的外觀出現變化。 通常番茄要在陽光下曬4-10天才能讓水分徹底蒸發。 此時小番茄的重量只有曬乾前的22% ,而較大的番茄只有曬乾前的7%。因此製作一公斤的番茄乾需要8至14公斤的新鮮番茄。
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健康 -- 我們最應著重的一環,卻往往被人忽略。
"餸您健康" 了解到現今社會上各人的需要及煩惱,故希望可為大家帶來更多更健康、可靠的食材。我們有各式各樣不同的有機生果、海鮮等,務求要以最相宜的價錢為客人提供最優質、最新鮮的天然食材。
我們"餸您健康"希望可以如公司名稱所說一樣,為大家「送上健康」。透過自家農場以及集結農夫的力量,希望可以借助網上平台的力量,增加我們和唔同種類的客人接觸。
🛍 產品資訊:
健全的、成熟的、紅色的西紅柿經過清洗、手工挑選、減半、重新清洗、脫氣和脫水。乾燥後,對產品進行分類。幹番茄具有可愛的濃郁紅色、鹹味和堅固而耐嚼的稠度,它們也可以在使用前浸泡在少許水中軟化。與任何番茄一樣甜,是許多番茄的絕佳補充美味佳餚。
建議用法
非常適合搭配一些幹番茄香蒜醬來調味主題,或者將它們切成丁並混入一些煮熟的青豆或新鮮拌勻的沙拉中。單獨享用幹番茄小吃,或將它們與橄欖、羊乳酪、奶酪和餅乾一起放在開胃菜拼盤上。為醬汁添加額外的質地。
貯存
存放在陰涼乾燥的地方,避免陽光直射。
過敏信息
無已知過敏原
🥘 食譜:
🔅 注意事項: