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啡磨菇 - 有機 / 荷蘭 / 每盒(250克)

啡磨菇 - 有機 / 荷蘭 / 每盒(250克)

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供應商:綠色心意 Green At Heart

產地:荷蘭

營養價值:蘑菇的熱量很低,並且含有寶貴的維生素和礦物質,這就是為什麼蘑菇被分配到食品金字塔的蔬菜類別中的原因。蘑菇與蔬菜的不同之處在於它們含有維生素D。在營養成分方面,應強調菸酸和泛酸(維他命B )的含量,它們支持人體中碳水化合物和脂肪的分解,對於產生能量至關重要。

煮食方法:如何不讓菇類炒完菇類出水,不停炒也不能乾水? 要讓蘑菇乾身不出水,其實很簡單,蘑菇不能水洗,火喉要夠猛,蘑菇只能用廚房紙抹去塵泥,不能浸水清洗,蘑菇特性吸水濕水變霉更易難,煮時更會不停出水,炒不香,煮不乾;以水沖,只會讓泥塵黏得更穩。大蘑菇不要洗以廚房紙抹去塵垢,切掉菇蒂。


特別注意:你知道嗎?預熱蘑菇是無害的,但不要將剩餘的蘑菇存放太長時間,應盡快冷卻並在加熱時加熱到至少70度。


食譜:


食譜2:


收成季節 : 全年供應

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