Name: 🇦🇺 澳洲空運直送 新鮮西蘭花 原箱 (20-25個) - 非有機 / 鴻泰生果 / 澳洲 / 每 1 箱 8千克
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Price: 688.0 HKD
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🇦🇺 澳洲空運直送新鮮西蘭花原箱 (20-25個) - 非有機 / 鴻泰生果 / 澳洲 / 每 1 箱 8千克

具有防癌作用。另外，蘊含有維生素 C、胡蘿蔔素、硒質等屬高抗氧化物質，進一步加強人體免受自由基的傷害，保存細胞的完整性。西蘭花還含有豐富維生素K，能使血液正常凝固，防止不正常出血，促進正常生長和發育。西蘭花是用治貧血症、癌症、心血管疾病、小孩呼吸道感染、麻疹、胃腸炎等的食療食物。

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鴻泰生果

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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 澳洲

🌱 生產商介紹：

章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。

🌱 供應商產品：

鴻泰生果

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Brassica oleracea var. italica Plench.

中文名稱：西蘭花

英文名稱：Broccoli

其他名稱：綠菜花、青花菜、意大利芥藍

產品介紹：食用功效

西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳功效。長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。西蘭花能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，可減少心臟病與中風的危險。適合口乾舌燥、消化不良、食慾不振、大便乾結者，體內缺乏維他命K者及孕婦滋補食用。

味甘微苦，性平涼，具有防癌作用。另外，蘊含有維生素 C、胡蘿蔔素、硒質等屬高抗氧化物質，進一步加強人體免受自由基的傷害，保存細胞的完整性。西蘭花還含有豐富維生素K，能使血液正常凝固，防止不正常出血，促進正常生長和發育。西蘭花是用治貧血症、癌症、心血管疾病、小孩呼吸道感染、麻疹、胃腸炎等的食療食物。

原產於意大利，英國、法國及荷蘭廣為種植。清末傳入中國。現北京、上海、福建、雲南、廣東、台灣等地均有栽培。

品種：由大塊葉片包着的綠色花球，當西蘭花主軸長到 20 片葉子左右時，便形成綠色的花蕾。

西蘭花、椰菜花和結球甘藍同爲甘藍的栽培變種蔬菜。

供應季節：主要生收成期為每年11月至翌年3月，香港全年均有供應。

儲存方法：西蘭花需置於陰涼處存放，否則容易變啡、變黃或腐壞。放於雪櫃內作短暫儲存，可保留約2-4天。

#宜忌：

懷孕宜吃西蘭花

西蘭花營養豐富，孕期均可食用。不過西蘭花性涼，不能過量食用，而體質偏寒的媽媽則宜少食。患有紅斑狼瘡者或患尿道結石者忌食西蘭花。

屬性涼性

五味甘、苦

功效爽喉、開音、潤肺、止咳功效

主要營養

西蘭花含有豐富的維他命E，有保胎、安胎、預防流產作用，還有改善血液循環、修復組織。西蘭花還含有豐富的維他命K，可促進血液正常凝固及骨骼生長。

*食用配伍：

相宜搭配

相宜功效

甘荀預防消化系統疾病

番茄可防癌抗癌

枸杞有利於營養吸收

不宜搭配

相剋影響

牛奶影響鈣質吸收

#備註事項：西蘭花特別是其所含的雙硫氫硫基、吲哚類、異硫氰酸鹽等成分，具備極高的抗癌潛力，尤其是膀胱癌。

常用菜式：蒜茸西蘭花、瑤柱雙菇扖西蘭花、西蘭花炒帶子。

建議食用方法：

食用部位為花蕾、花梗、嫰莖。先用水略為沖洗，將西蘭花反轉浸於鹽水中約一小時，這樣螆蟲便會浮出來；然後在流動的水下沖洗乾淨。花的部分往往積存最多農藥，故西蘭花的花部分要仔細清洗。烹煮時宜先出水（飛水），使之較容易軟焾身，便不會因煮得太久而變黃；待顏色一轉時便立即過冷河，以保持其青綠色澤。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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