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🇧🇴 巴西堅果 - 有機 / A LA CARTE / 玻利維亞 / 每 1 份 250克

🇧🇴 巴西堅果 - 有機 / A LA CARTE / 玻利維亞 / 每 1 份 250克

帕拉努斯種子,也稱為巴西堅果,實際上是生長在巴西堅果樹上的類似椰子殼的種子,巴西堅果樹是亞馬遜雨林中最大和最長壽的樹。
含有豐富的維生素E。能有效對抗體內自由基的氧化作用;所含的脂肪、蛋白質及多種礦物質易被人體消化、吸收。


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A LA CARTE



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🐝 供應商 / 產地:Imported Vegetable And Fruit Series / 玻利維亞
🔖 認證: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛,
追求最好的質量,同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是 家族擁有的,大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購,我們很自豪能為當地經濟做出貢獻,
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證,以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」(AR)到有機認證的「Agriculture Biologique」(AB),這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Bertholletia excelsa

中文名稱:巴西堅果

英文名稱:Brazil Nuts

其他名稱:巴西核桃、帕拉努斯種子、巴西果、巴西栗、帕拉果(Para nut)、黃油果(Cream nut)、奶油果(Castanea)、鮑魚果

產品介紹:巴西堅果是硒最豐富的飲食來源之一,硒是一種具有抗氧化特性的必需礦物質。它們可以生吃或烘烤作為零食,也可以添加到其他食物中,如沙律、布朗尼蛋糕,或用於製作自製什錦乾果!

巴西堅果的種子

含有豐富的維生素E,能有效對抗體內自由基的氧化作用;所含的脂肪、蛋白質及多種礦物質易被人體消化、吸收。 西點常用的堅果類之一,使用前可先入烤箱烤熟風味較佳。使用時多切碎拌入主材料中,以製作核桃口味的糕點麵包,亦可作為裝飾之用。因含有較多油脂容易氧化,保存時需注意密封冷藏。 為營養豐富的堅果類材料,可隨意選擇不同的粗細顆粒添加。

品種:

供應季節:全年均有供應

儲存方法:

#宜忌:
100 克核桃提供 654卡路里熱量,是蛋白質、膳食纖維、B 群維生素、菸鹼酸、維生素 B6和葉酸以及多種膳食礦物質的豐富來源(≥每日攝取量的 20%) ,特別是錳。

核桃油主要由多元不飽和脂肪酸組成,特別是α-亞麻油酸和亞麻油酸,儘管它也含有油酸,一種單元不飽和脂肪,佔總脂肪的31%是飽和脂肪。

*食用配伍:


*烹調技巧:
平時氣炸其他小食,溫度一般在180至200度左右,但不論油炸還是氣炸巴西堅果,都切記要低溫,即大約攝氏100至120度就夠,一是基於巴西堅果上有糖,很容易焦燶;二是烚煮過的巴西堅果有水分在裡面,必須讓水分有充足時間慢慢抽走,待熱力從中心散發出來,巴西堅果才會脆。

#備註事項:西番蓮果有時候也被稱為巴西果,應與巴西堅果相區別

常用菜式:
核桃是果仁蜜餅和土耳其美食的主要原料之一。

巴西堅果油

🔹 產品資訊 (補充):
佩里戈爾核桃是一種極其健康且用途廣泛的堅果,生長於法國佩里戈爾。
除了具有降低膽固醇的特性外,佩里戈爾核桃還富含纖維和抗氧化劑、高蛋白質,並富含鎂、鐵和鉀等健康礦物質。

食物搭配:完美搭配洛克福起司、沙拉或麵食,或者對於甜食愛好者來說,搭配一些巧克力。怎麼吃?

此產品為外國進口,供應視乎到貨情況,有可能數量不足或缺貨!

🥘 產品類別: 巴西堅果

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