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有機檸檬薏米水 【祛濕清熱】 / 部份有機原材料 / 500克

有機檸檬薏米水 【祛濕清熱】 / 部份有機原材料 / 500克

夏天愈來愈近,又濕又熱的天氣很快就會殺到嚟!想清熱祛濕,唔一定要買坊間的飲品,自己親手整個薏米檸檬水,經濟實惠之餘,好飲又有益。將煮好的薏米水放涼,再加入檸檬片,這樣會保留更多的維生素C。蜜棗天然香甜可口。 你也可以用適量的原糖代替。 或煮熟後加蜂蜜飲用。


全店,✳️ 偏遠地區送貨免收附加費$50優惠(包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區)(滿HK$500)

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商品描述


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🐝  供應商 / 產地:   永慶圍有機農場 / 錦田八鄉
🔖  認證: 沒有加入認證
🌱  生產商介紹: 本公司農場

永慶圍,位於元朗八鄉南慶西路。舊日稱「石頭圍」。村口有一間刻有「永慶圍」的圍門代表性建築物為標誌。昔日英國接管香港新界地區,新界原居民反抗英國,其中一場戰役在石頭圍,與英軍隔河對陣,著名的「新界六日戰」其中一個地方。永慶圍屬於錦田上村,是香港元朗區八鄉一條原居民村,一大群低密度住宅,環境相對平靜。

永慶圍圍村人農夫馮先生合作,本着活化這一片農地,以用有機種植方法肥料,恢復耕種,逐漸轉變成一個有機農場。
永慶圍有機農場,本着將原本常規耕種的農地變更為有機種植農地的使命,將舊日用常規種植土地經過養地、活化,用良心種植新鮮健康的食物為目標。
2015年4月,永慶圍有機農場向漁護署申請加入有機耕種支援組,泥土及水質檢定合乎申請有機認證要求,現申請有機認證中。

🛍  產品資訊:

營養價值:檸檬含有豐富的維生素C和檸檬酸,有很好的美白功效。薏米檸檬水可排毒、美白、去水腫。飲用時加入檸檬和蜜糖,令排毒功效更顯著。薏米有清熱祛濕、健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠作用,夏天常煲來飲,好瞓好多。


食譜來源:Love Kelly’s Kitchen

薏米檸檬水材料: 

  1. 生熟薏米 各1両 (75g)
  2. 水 1200ml 
  3. 檸檬 2個 
  4. 蜜糖 少許 (不加亦可)

煮食方法:
先將薏米用水浸1小時。 水滾後將已浸好的薏米倒入水中,大火煲五分鐘然後轉細火煲45分鐘。 然後加入蜜糖和檸檬汁即可飲用。

特別注意:

檸檬性寒涼,慢性腸炎患者不宜飲用檸檬水。檸檬水亦不宜與牛奶同時飲用。

熟薏米於製作過程中經過『膨化』,利水作用反而沒有生薏米那麼強,通常兩者混合起來煮成湯的。另一方面,如果不是嗜甜一族,大可不加蜜棗,效果更健康,因太甜會傷脾胃。此外,本身有便秘的人士不宜飲用薏米檸檬水,因薏米利水,容易令大便變得乾硬。(參考資料:註冊中醫師楊明霞)




常見問題: 

為何要生熟薏米同用? 生薏米味甘淡、微寒, 利水消腫能力較突出,而熟薏米健脾能力較強, 故兩者合用,可兼顧兩者長處。

煲薏米水前,要浸軟嗎? 要,薏米要先用水浸1小時。


#簡單介紹

為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。


品種

品種多達數十個,較著名的有:

(一)優麗雅(Eureka),原產意大利,中國四川有栽培,果型中等,果皮黃色,果肉黃綠色,細嫩多汁;

(二)里斯本(Lisbon),原產葡萄牙,果型較大,果皮呈黃色帶乳狀突,果肉呈綠白色,味酸香濃;

(三)維拉法蘭卡(Villa Franca);

(四)健腦(Genoa),已引入中國栽種。


供應季節

香港全年均有供應。


選購方法

應選果皮光滑柔軟、色澤鮮明的檸檬。


儲存方法

放入冰箱中可長期保存。


#*宜忌人群

宜:適宜高血壓、心肌梗塞患者,脾胃虛弱者,腎結石症者、口乾舌燥者食用。

忌:鑒於檸檬味道極酸,酸能生熱,因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒,患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外,痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。


#*食用配伍

相宜:

1.檸檬汁與海產:酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌,故適合與海產品同吃。

2.檸檬與蜂蜜:同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

3.檸檬與白糖:兩者同煮食,有生津止渴、開胃、安胎作用。

4.檸檬與生薑:兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅:

1.檸檬汁與胡蘿蔔:胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C,從而降低其營養成分。

2.檸檬與牛奶:檸檬含有果酸,與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質,刺激腸胃,易引起腹瀉。


烹調技巧

由於果肉和果汁味道極酸微苦,故不宜直接食用,宜搾汁加工調製成飲料,切片與紅茶一起泡飲,又或加工製成果醬等。


檸檬薏米水 Lemon Job's Tears Drink  祛濕清熱

基絲汀@簡易食譜

#christinesrecipes 

預備時間: 5 分鐘

烹調時間: 45 分鐘

分量: 3 至 4人


材料:

  1. 生薏米 50克
  2. 熟薏米 20克
  3. 蜜棗 4粒
  4. 水(6量杯)1½ 公升
  5. 檸檬片 4至6片


做法:

用水沖洗生薏米和熟薏米並瀝乾。

在深鍋中倒入水,加入生薏米、熟薏仁和蜜棗,大火煮沸,轉中小火,煮約30至45分鐘。

稍稍冷卻後,加入檸檬片即可食用。 或將其存放在冰箱中,並在需要飲用時加入檸檬片。


提示:

將煮好的薏米水放涼,再加入檸檬片,這樣會保留更多的維生素C。

生薏米微涼,加入適量熟薏仁平衡。 兩者都在藥材店或者雜貨店有售。

蜜棗天然香甜可口。 你也可以用適量的原糖代替。 或煮熟後加蜂蜜飲用。


#備註事項

味酸易引起反胃,腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 七月至三月

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