商品描述
可持續生產者社會企業福山農莊
🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期六到貨。
🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣
🌱 生產商介紹：
背景
我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。
如今，福山農莊支持並與台灣 100 多個精心策劃的有機農場和可持續生產商網絡合作，全年展示 200 多種水果和蔬菜。
台灣可以說是該地區最近的新鮮有機食品生產國。台灣還擁有多樣的地貌和氣候，使其能夠種植種類繁多的食物，包括鱷梨、藜麥、奇異果和我們大多數人可能從未聽說過的各種農產品。從 Osaka Komatsuna 等超級食物綠葉蔬菜到北海道白果玉米等優質食品，他們認為最好的食物必須是新鮮的、自然生長的和應季的。“台灣有牛油果，還得千里迢迢從墨西哥買牛油果嗎？我們已經習慣於相信某些東西來自某些地區，並期望這些東西全年都可以買到。
我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。
為什麼選擇我們?
100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。
蔬果來自地區：台灣北部農場 & 東部小型農場
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：-
中文名稱：甘露梨
英文名稱：Baodao Ganlu Jumbo Pear
其他名稱：-
產品介紹：
台灣自己的高接梨品種
寶島甘露梨，是由劉申權先生從2000多個雜交品種中，不斷嘗試而研發出的「高接梨」品種，是台灣的「晶圓梨」、與台日混種的「新興梨」培育而成。
由於「溫帶梨」鮮甜多汁，具高經濟價值，但台灣只有高海拔地區可以種植。因而衍生出將「溫帶梨穗」接枝低海把梨樹的方式，讓平地也能種出溫帶梨的「高接梨」技術。
果核小且不酸，可食用的部分多。風味帶有淡淡的甘蔗香氣，口感清脆可口。最令人印象深刻的是它的清甜多汁，每一口都蘊含著飽滿水分。
梨含有的糖類物質和多種維他命都比較容易被人體吸收，而它富含B族維他命，能減輕疲勞，能保護心臟，增強心肌活力。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口乾唇燥，祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
↑ 高接梨使用的梨穗，每年都必須重新購買，重新嫁接，而「接梨穗」也非易事，考驗農民的心靈手巧。需先人工將一隻隻梨穗外皮削去一部分，削好後還要封蠟，之後才能到果園進行嫁接。
待到花期，還必須人工一朵朵授粉。難怪高接梨的種植成本，高居所有果樹類之首！
品種：栽培品種分為兩組。大多數品種屬於Akanashi（'Russet pears'）類，外皮呈黃褐色。Aonashi （“綠梨”）的果皮呈黃綠色。
重要品種包括：
'Chojuro'（長十郎，日本，1893）（'赤褐色梨'）
'Kosui'（幸水，日本，1959 年；日本最重要的品種）（'赤褐色梨'）
'Hosui'（豊水，日本，1972）（'赤褐色梨'）
'Imamuraaki'（今村秋，日本，本土）（'赤褐色梨'）
'Nijisseiki'（二十世紀，日本，1898 年；名字的意思是“20 世紀”，也拼寫為“Nijusseiki”）（“綠梨”）
'Niitaka'（新高，日本，1927）（'赤褐色梨'）
'Okusankichi'（晩三吉，日本，本土）（'赤褐色梨'）
“Raja”（新）[35]（“赤褐色梨”）
'Shinko'（新興，日本，1941 年之前）('Russet梨') ('Russet梨')
'Hwangkeum' ( 황금 ,黃金, 韓國, 1984, 'Niitaka' × 'Nijisseiki')
“黃花梨”（不要與Dalbergia odorifera的木材混淆，也稱為黃花梨）
供應季節：主要生產期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。
儲存方法：
#宜忌：
懷孕宜吃梨
屬性 寒性
五味 甘、微酸
功效 生津止渴、潤燥化痰
孕婦在懷孕初期吃梨，可以清熱解毒，還可以降壓，可以防妊娠水腫和妊娠高血壓，不過一天一個就可以了。梨含有的糖類物質和多種維他命都比較容易被人體吸收，而它富含B族維他命，能減輕疲勞，能保護心臟，增強心肌活力。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨，能增加口中津液，防止口乾唇燥，祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
梨有利尿作用，所以夜尿頻者睡前要少吃梨。梨當中含有的果酸較多，胃酸多者不可多食，同時也不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。吃梨時要注意噴灑農藥風險，不是我們的有機水果，削皮之後才能吃。我們銷售的高原頁梨，品質又可以連皮吃。
*食用配伍：
#備註事項：藥用方面，佢嘅果有生津潤燥、清熱化痰同潔齒嘅功效。
貢梨的注意事項
1：貢梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2：貢梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
3：貢梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃貢梨。
4：血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃貢梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
5：貢梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
6：貢梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。貢梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7：用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的貢梨。
常用菜式：果實除咗可以用嚟睇、做生果、發酵酒、整罐頭製品、果汁、醋、雪梨茶、燉雪梨，做藥都得。
建議食用方法：
可以生吃、發酵酒、整罐頭製品、果汁、醋、雪梨茶、燉雪梨，做藥等。
煮熟的貢梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。具有潤燥消風，醒酒解毒等功效。
🥘 食譜：
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🔅注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
