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🇨🇳 麻辣東風螺 | 加熱即食 - 加熱即食 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 450克 (1磅)

🇨🇳 麻辣東風螺 | 加熱即食 - 加熱即食 / 鮮味魚大大 / 中國江門 / 1 盒 450克 (1磅)

足部肌肉飽滿,鮮味十足,具彈牙口感,宜於爆炒、燒烤。

主要成份:花螺, 水, 大豆油, 辣椒, 薑, 蒜, 豆豉, 郫縣豆瓣, 食用鹽, 白砂糖, 醬油


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鮮味魚大大



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:越豐海產 / 中國江門
🔖 認證: HACCP 品質檢定;輸出美國、加拿大、澳洲及香港水產註冊企業


🌱 生產商介紹:

位於中國第一僑鄉江門, 有自家監控的淡水魚養殖場,並提供加工、銷售冷凍水產品初級加工。越豐海產有限公司自1973年創立于中國江門, 除香港業務外,亦於國內成立加工廠。

本公司經營理念:

▪️ 產品新鮮
▪️ 供應穩定
▪️ 食物安全

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Babylonia lutosa, Babylonia areolata

中文名稱:東風螺

英文名稱:Babylon Shell

其他名稱:方斑東風螺、泥東風螺、台灣東風螺、花螺、海豬螺、南風螺、南風螺、海豬螺、バイ、海蠃、海螄

產品介紹:日常飲食的東風螺常指本屬的方斑東風螺,但當中不時亦會混雜有泥東風螺、台灣東風螺甚至日本鳳螺等其他物種。象牙鳳螺(學名:Babylonia areolata),俗稱東風螺、南風螺、海豬螺等,是新腹足目峨螺科鳳螺屬的一種海螺。主要分佈於中國大陸[4]的福建、兩廣海域及台灣,常棲息在淺海與砂泥海底。


味甘鹹、性寒。足部肌肉飽滿,鮮味十足,具彈牙口感,宜於爆炒、燒烤。

鮮魚店で売られているバイ

中國東南沿海、東南亞及日本均有出產。

品種:東風螺品種獨特,外殼紅白相間、體形長約5厘米、寬約2厘米。

方斑東風螺

日本巴比倫或日本像牙貝 (バイ)

供應季節:全年均有供應,夏末秋初為收成期。

儲存方法:活螺應貯藏於陰涼、乾燥、通風處,要防止脫鹵、受熱和異物污染,存放時間也不宜過長。

#宜忌:
東風螺性寒,脾胃虛寒之人忌食。肝病患者及體質過敏者不宜食用螺肉。

此外,螺肉和殼均可入藥,有一定的藥用價值。

*食用配伍:
東風螺與蜆同吃會刺激腸胃,因為螺和蜆都屬於偏寒性的食物,同時食用易造成對腸胃道的刺激,導致腹脹、腹痛及腹瀉。

*烹調技巧:
食用部份為殼內的足部肌肉。東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。

#備註事項:螺在烹調可先泡在3%濃度鹽水兩小時,讓其把沙泥吐出,以免影響進食時的口感。螺肉後方深色的部位是內臟團,有明顯的腥味及較多細菌,建議在烹調時要充份煮熟及不要食用內臟部份。

常用菜式:
辣酒煮東風螺。

🔹 產品資訊 (補充):
成份: 花螺, 水, 大豆油, 辣椒, 薑, 蒜, 豆豉, 郫縣豆瓣, 食用鹽, 白砂糖, 醬油, 米酒, 蠔油. 香辛料.

🔎 知多一點「食物添加劑的作用

項目Item / 每100克 (per 100g)
能量/Energy(千卡/kcal) 200
蛋白質/Protein(克/g) 15
總脂肪/Total Fat(克/g) 10
-飽和脂肪/Saturated Fat(克/g) 4
-反式脂肪/Trans Fat(克/g) 0
碳水化合物/Carbohydrates(克/g) 12
-糖/Sugars(克/g) 3
鈉/Sodium(毫克/mg) 721

1箱 X 20包

每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 東風螺

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芳姐食療資訊 🧆:


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