{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

好消息!我們終於設立了會員積分點數換領區, 歡迎點擊查看自己會員積分優先換領心愛食材!

由於收到顧客意見, 於9月15日至28日期間,經我們出售的嘉美雞蛋,客人如果遇到味道有苦味,供應商將會進行回收,如有問題請跟我們聯絡 (聯絡電話: 3565 1770 )!

我們暫時維護部份支付工具, 顧客可以選擇我們的PayMe線下付款(落單後自行付款)。另外更新了轉數快電話號碼為95555280 ,請顧客留意。

好消息!我們終於設立了會員積分點數換領區, 歡迎點擊查看自己會員積分優先換領心愛食材!

由於收到顧客意見, 於9月15日至28日期間,經我們出售的嘉美雞蛋,客人如果遇到味道有苦味,供應商將會進行回收,如有問題請跟我們聯絡 (聯絡電話: 3565 1770 )!

我們暫時維護部份支付工具, 顧客可以選擇我們的PayMe線下付款(落單後自行付款)。另外更新了轉數快電話號碼為95555280 ,請顧客留意。

好消息!我們終於設立了會員積分點數換領區, 歡迎點擊查看自己會員積分優先換領心愛食材!

🇦🇺 澳洲翡翠鮑 | 鮑魚 / 自家種植市集 / 澳洲 / 8 隻 600克 (1斤)

🇦🇺 澳洲翡翠鮑 | 鮑魚 / 自家種植市集 / 澳洲 / 8 隻 600克 (1斤)

中國大連鮑、南非孔雀鮑和澳洲翡翠鮑為香港街市最常買到的三大新鮮鮑魚。他們的價格距離頗大,但一般家庭也未必懂得分辨。

價格稍低的澳洲翡翠鮑肉質爽甜,外貌出衆,用來做連殼上的刺身鮑魚最得體,絕對是一道能同時提供視覺和味覺享受的宴客菜。

其實三款鮮鮑各有市場,而且始終是-分錢-分貨,看你追求的是質素還是質量吧了。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

指定分類,❄️ 一般急凍食品 (-18°c) 免運費(滿$380)

全店,🔆 乾貨產品免運費 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要2-4日)

全店,🚛 餐廳及批發價格送貨物流

全店,餸您健康 餸您優惠 2024年

全店,🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述

自家種植市集



🚚 最快送貨時間 : 需時2-3天。
🐝 供應商 / 產地:自家種植市集 / 澳洲


🌱 生產商介紹:

海味又叫乾海產,係指經乾燥脫水處理嘅海產類嘢食,係中國沿海地區嘅嘢食,其中「鮑參翅肚」,即係鮑魚、海參、魚翅同魚肚(花膠)夾埋叫做「四大海味」。其他常見嘅海味包括鹹魚、蝦米、鹹魚仔、乾瑤柱、乾魷魚、魚鰾、青口乾、蟶乾、蜇皮、沙蟲乾同蠔豉等等。海味嘅由來係由於以前嘅漁船冇冷凍設施,所以漁民就將佢哋捉到嘅漁獲曬乾,後來先至推廣到貝類同其他海產,成為海味。

南北貨,涉及柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等料理所需,或稱「南北雜貨」、「雜貨」。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊:

澳洲翡翠鮑跟南非孔雀鮑價錢接近,分別賣$228-斤和$260-斤。


重量比較
南非孔雀鮑最具分量

澳洲翡翠鮑平均重量為61g (1.6両),即是10頭鮑魚。兩隻重量差距有10g。
而南非孔雀鮑平均重量為78g (2両),即是8頭鮑魚。重量最平均,兩隻差距只有4g。

外貌比較
澳洲翡翠鮑殼最漂亮

三款鮑魚的鮑魚肉都是呈啡黃色, 而且表面都是被污垢蓋過原本顏色,肉眼比較難分辨。但若留意它們殼的顏色,則有比較明顯的分別。

澳洲翡翠鮑,貌如其名,鮑殼呈漂亮的藍綠色帶白斑,真的像翡翠-般令人想收藏,是最討好的鮑殼。

味道比較

澳洲翡翠鮑比南非孔雀鮑明顯鮑魚味淡好多。不過勝在爽滑彈牙,鮮甜味十足, 而且肉身頗厚,質素亦不錯。


每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法:



食譜:鮑魚

🥘 產品線:

鮑魚

🔅 注意事項:

重要宴會總少不了這道名貴菜色,其價值高低取決於重量,若一斤鮑魚裡的個數愈少,表示等級愈高,而等級則是以「頭數」來辨別的。鮑魚的斤兩以個頭計算,一斤鮑魚有多少隻,就稱多少頭。

舉例來說,四頭鮑代表一斤四隻,十頭鮑代表一斤十隻,而此可見單個四頭鮑的重量較重,價格自然也相對昂貴。不過要注意的是,此種分級方式是乾鮑特有的分級單位,不適用於新鮮鮑魚。

花心鮑魚是烹調不足的鮑魚在曬的時候引起的,因為中心厚的位置水份未被迫出,造成白點樣的腐爛,稱為花心。 品嘗鮑魚,首要腍軟適度。太腍如同食豆腐,則十分可惜,太硬則費力咀嚼,且無法發揮出鮑魚的真味。故此最好能腍軟適中,嚼來稍有彈牙之感,更要有魚味,色澤金黃,入口軟滑,咬開有糖心。 品嚐鮑魚應該「打長切」,順應鮑魚纖維、紋理細嫩的特點,從鮑魚邊皮吃至中心,由外至內食令人更回味無窮。亦不宜加添其他調味料如辣椒醬、芥辣及豉油,影響鮑魚的鮮味。

冬天吃鮑魚要味濃些,加鵝掌使有點膩口為佳。夏天則宜加蔬菜,有爽口之效。 在宴會上食鮑魚是要講究儀態,故用刀叉切小片或小粒入口較為方便。私人用膳而齒力強的話,可用筷子挾起用牙咬食,更感滋味帶勁。事實上,有些食家認為刀叉之鐵器味會破壞鮑魚的原味,故應用筷子。

如鮑魚太大,用筷子刺著中央部位入口咬都可以。 現在很多產鮑國家如南非、澳洲和韓國都發展人工養殖,中國的養殖產量更佔全國鮑魚總產量七成。然而殼長15cm的鮑魚,肉足的吸附力能達200公斤,採捕時需乘其不備迅速用鏟鏟下或將其掀起;因為不似捕魚般可拖網捕獲,必須用人手每隻拾取,所以天然產量很少,價格亦昂貴。

🚚 供應期:

全年供應

🥘 食譜:

鮑魚
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南)
  • ⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨 (訂單需$800或以上;運費$180)
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🌟 我想加單;訂單增添貨品 (不收額外運費;按原先訂單出貨)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)(兩天前截單;$500免運費;不適用於批發客戶)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+豁免附加費$80-$100)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 自選日子送貨上門(假期除外)($500免運費;不適用於批發客戶)
  • 🌺 特選購物金客戶送貨安排 (不分區送貨,只適用於購物金支援計劃客戶)
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🚈 市區沿線鐵路站交收
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取(新鮮食品消費滿$380,2日送)
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ;2-3日送 $380以上;只限於部份地區及特惠送貨區)
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務(滿$380免運費,2-3日送)
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨;訂單$400以上,送貨需要3-5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 順豐站取件 (乾貨;訂單需要$400或以上)
  • 📦 OK便利店取件 (乾貨;訂單$400以上 + 經順豐速運)
  • 📦 7-11便利店取件 (乾貨;訂單需要$400以上 + 經順豐速運)
  • 📦 辦公室/住宅地址直送 (經順豐速運;乾貨;最低消費$400)
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟(試驗中) ($200免運費)
  • 🚛 香港郵政本地速遞 - 郵局 / 智能站自取 (每公斤計算) 訂單需要$400以上
  • 🚢 香港郵政 - 平郵包裹 (預計派遞時間 9 - 14 工作日)
  • ✈️ 香港郵政 - 包裹服務 (5公斤或以上;預計派遞時間 9 - 12 工作日)
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • ✈️ 順豐速遞 - 國際、中國內地、澳門及台灣(只限乾貨 送貨需要3-7日)
  • ✈️ 香港郵政 - 特快專遞(只限乾貨 送達全球)*預計派遞時間 3 - 7 工作日
  • ✈️ DHL - 國際速遞(送達全球)
  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期(下一頁)

付款方式

  • 💙 支付寶 (HK) - 使用AlipayHK 付款立即減高達$100
  • 💙 支付寶香港 / WeChat Pay (落單後入數)
  • 網上銀行付款 (轉數快 | FPS)
  • Ⓜ️ 銀行轉帳/轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (FPS 轉數快電話號碼:95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
  • 🇭🇰 Payme(下單後稍後入數)
  • 🇭🇰 Payme (更改系統中,暫停使用)
  • ❤️ 預付訂單 | 使用購物金付款(儲值購物金客戶適用)
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 微信支付
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Google Pay | 手續費2%
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 🐙 收貨時付款(使用八達通) [只限長者;可以使用消費券 🛍 ]
  • 🆓 費用全免
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}