Name: 蘋果絲瓜 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 600克 (1斤)
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Price: 48.0
Availability: InStock

蘋果絲瓜 - 有機 / 本地有機蔬菜 / 香港 / 每 1 份 600克 (1斤)

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絲瓜是夏天很好的蔬菜，不僅可以清涼退火，多吃有益健康。近幾年很深受很多人喜愛的蘋果絲瓜，不僅外表很討喜，吃了可能還回不去傳統絲瓜了！！

夏季食用絲瓜，可幫助身體清熱消暑；另一方面，絲瓜中的皂甘，有止咳化痰作用；而絲瓜本身富含維生素C，有去斑、美白的功效；涼拌絲瓜，風味清甜舒爽，搭配桑椹醬，嘗起來口感清新酸甜，是一道盛夏消暑的涼拌點心。

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本地各有機農場

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🐝 供應商 / 產地：本地各有機農場 / 香港

🔖 認證：香港有機資源中心認證農場

🌱 生產商介紹：

有機認證有助提高消費者對我們業界的農產品的信心。於香港，認證有機蔬菜中，超過三成來自於本地認證有機農場，是除了內地（43.3%）以外，是最大的認證有機蔬菜來源。

所有經認證之有機作物，由下種、施肥到收割銷售，都需按《有機作物生產標準》的要求，以確保作物的出產對消費者的健康以及環境負責。

當有機產品需要經過批銷和零售層面出售，消費者便無法與生產者產生直接聯繫，消費者對生產過程不了解；有機認證此時即可作為雙方的交易標準，看見認證標誌，消費者可買得放心。

🌱 供應商產品：

本地各有機農場

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：

中文名稱：蘋果絲瓜

英文名稱：Apple Luffa

其他名稱：水果絲瓜

產品介紹：絲瓜的新品種「蘋果絲瓜」，特別的是，它竟然可以生吃，由於外型又圓又可愛，久煮不會變黑，受到許多家庭主婦的喜愛。

也叫『水果絲瓜』算是這兩年才有的新品種，外型矮矮胖胖的，果型偏圓還有獨特的西瓜紋。產季以夏季為主，夏天從播種到收成大約45天，冬天則需要60天。蘋果絲瓜最似合生長的溫度大約在度左右，太冷的天氣不適合絲瓜生長。一般來說，農夫會趕在清晨採收，若太陽太大絲瓜的飽和度和水分容易散失，口感就會降低。

品種：

供應季節：主要生產期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：

常用菜式：蘋果絲瓜這種水果系列的蔬果，因為皮很薄，果肉很飽滿，削皮後可以直接生吃，口感清脆很有甜味，熱量低水份高，在夏天可以清涼消暑，也會有飽足感。

建議食用方法：

去皮後生吃、涼拌、與傳統絲瓜煮法相同

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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