Name: 🇫🇷 茜蘋果 (Akane Apple) - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克
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Price: 68.0 HKD
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🇫🇷 茜蘋果 (Akane Apple) - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

Akane Apple（茜蘋果）是1930年代日本盛岡試驗場以「紅玉」（Jonathan）與英國品種 Worcester Pearmain 交配育成的早生蘋果。果實中小型、外觀鮮豔濃紅，果肉乳白帶微黃、脆嫩多汁，甜酸均衡並帶淡淡草莓或花香氣息。適合生食、做派、蘋果醬與料理，因儲存期短，宜盡早食用。

日本育成的早生紅色蘋果品種，又名 Tokyo Rose、Tohoku No.3、Prime Red。果實中小型、色澤鮮紅、酸甜平衡、清爽多汁，是早季優質生食與料理用蘋果。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

起源與命名

1937–1939年左右於日本盛岡試驗場育成，1970年左右正式命名推廣。「Akane／茜」在日文有「紅色、茜色」之意，正好呼應其鮮豔果皮。別名包括 Tokyo Rose、Tohoku No.3、Prime Red、Primrouge 等。親本結合了紅玉的濃郁酸甜與 Worcester Pearmain 的外形及淡草莓香。

外觀與口感

果實較小至中型（約190–250g），圓形至扁圓或略呈心形。

果皮光滑、蠟質較多，整體呈鮮豔濃紅色，偶爾帶少許綠褐鏽斑。

果肉乳白至微黃，質地脆而不過硬、多汁，切面不易快速氧化褐變。

風味甜酸平衡（偏清爽酸甜），帶花香或淡草莓香，後味乾淨。與紅玉相近但更早熟、酸度較柔和。

產季與保存

早生種，日本北海道、青森等地約8月下旬至9月中旬採收（視產地略有差異）。儲存性不佳，冷藏約1–4週，最佳賞味期為採收後數日至兩週內。果實掛樹不易掉落，可分批採收。

栽培與用途特點

樹勢中等、結果早（矮化砧約2–3年開始結果），對蘋果黑星病、白粉病、火疫病及雪松蘋果鏽病有較好抗性，適合有機栽培。自花不孕，需搭配同期開花的授粉品種。果實適合：

生食（午餐盒、鮮切）

烘焙（派、塔、不易煮爛）

蘋果醬、果汁、部分用於蘋果酒

🥘 食譜：

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Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（3日送 T+3；新鮮食品消費滿$380）
🎁 荃灣提貨點自取

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