Name: 姬松茸 / 智慧農業 /中國 / 每 1 份 250克
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Price: 58.0 HKD
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姬松茸 / 智慧農業 /中國 / 每 1 份 250克

姬松茸，原產於巴西，肉質緊密有彈性，香氣十足。其·口感脆嫩、味鮮香醇，帶有杏仁味。中醫學認為姬松茸性平味甘，有健腦益腎、扶正補虛之效，是體弱多病者的補身佳品。現代研究證實，姬松茸具有降膽固醇和血脂，降低血糖，改善肝功能，抗過敏反應，提高消化和免疫系統功能，及抑制癌細胞生長等多種功效。食療價值：本品有降血壓、降血脂、改善動脈硬化等功效。亦對心血管及肝心功能有輔助療效。因美國前總統列根在皮膚癌手術後持續服用姬松茸，結果癌細胞無復發或轉移的情形發生，故而不少人相信，這種原產於南美洲的巴西蘑菇，與中國之靈芝一般，具有提升免疫力及防癌之效果。

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🐝 供應商 / 產地：中國

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

香港食用菇菌種植場是一家設立在香港流浮山的有機農作物的專業公司，運用自有專利的集裝箱智慧種植模組系統，進口原材料以有機種植，100%香港生產，在香港種植各種中高端食用菌菇。我們旨在將可控的智慧種植技術發展，不使用任何農藥或添加，解決人們對食材健康，食物安全及食材新鮮營養的需求。同時，食用菇菌含豐富的蛋白質，美味之餘更爲二氧化碳減排出一分力。

🌱 供應商產品：

智慧農業

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：姬松茸

英文名稱：Agaricus Blazei

其他名稱：巴西蘑菇、姬松菇、巴氏蘑菇

產品介紹：性味：味甘淡、性平。形態特徵：子實體中等至大型。菌蓋直徑6-12cm，扁半球形至扁平，中央部份平或稍凹，具淺褐色纖維狀鱗片，蓋緣常附有菌幕殘片。菌肉白色，較厚。菌褶白色，離生，稠密。菌柄白色，基部粗大，內實，菌環以下初時有小鱗片。菌環膜質，其下有褐色棉絮狀物。孢子光滑，橢圓形。生態習性：夏、秋季生於有畜糞的草地牧場上，群生。營養成份：本品富含蛋白質，幾達乾重之1/3，其中總氨基酸佔蛋白質之1/6，一半為人體所需之氨基酸。此外還含有多種抗癌多糖，及膳食纖維(DF)。食療價值：本品有降血壓、降血脂、改善動脈硬化等功效。亦對心血管及肝心功能有輔助療效。因美國前總統列根在皮膚癌手術後持續服用姬松茸，結果癌細胞無復發或轉移的情形發生，故而不少人相信，這種原產於南美洲的巴西蘑菇，與中國之靈芝一般，具有提升免疫力及防癌之效果。

多產於巴西、秘魯及美國等地。中國未見有野生種，現福建三明等地有人工栽培。

品種：市面所見主要為乾品，鮮品間或可見，食味更為爽脆嫩滑

供應季節：乾品全年有售。

儲存方法：新鮮者不耐儲存，若用油浸後可保存較久。乾品亦應放陰涼乾爽處方有利儲存。

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：1. 姬松茸因其獨特的藥用及保健作用，被巴西人稱為Mushroom of God。 2.

1945年在美國佛州巴氏(Blaze)家中後園首次發現此菌，故命名為巴氏蘑菇。 3.

1965年巴西當地的日裔古本隆壽先生將之送回日本鑑定因而引進日本市場，1975年首次人工栽培成功，而當初在日本東京上市時，銷售者借用廣受日本民眾歡迎的松茸的名氣，再加上日文指稱非常美麗的少女之「姬」字，合而成了「姬松茸」此一商品名。

常用菜式：姬松茸蒸肉片，姬松茸魚片節瓜湯。

供應期：乾品全年有售。

建議食用方法：

烹飪前處理：乾品冲淨，加温水浸過面浸至發漲，取出，擠乾水份，順紋撕開。食用部位為巴氏蘑菇的子實體。本品子實體脆嫩鮮美，香氣濃郁，適用於烹製各種菜式。可煮湯、蒸、炒、燉。。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項 (English Version)：

1. 姬松茸因其獨特的藥用及保健作用，被巴西人稱為Mushroom of God。 2.

1945年在美國佛州巴氏(Blaze)家中後園首次發現此菌，故命名為巴氏蘑菇。 3.

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