Name: 節瓜 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 500-600克
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Price: 48.0 HKD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

節瓜 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 500-600克

節瓜生津止渴、解暑濕、健脾胃。

至2027-12-30T16:00:00.000+00:00截止全店，🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費

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28號農場

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：28號農場 / 錦田

🔖 認證：香港有機資源中心有機認證 C14014

🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。

🌱 供應商產品：

28號農場

🛍 產品資訊 (主要)：

動植物學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua How.

中文名稱：節瓜

英文名稱：Hairy Gourd

其他名稱：毛瓜、小冬瓜

產品介紹：味甘淡，性平。有利水清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 、胆鹼，礦物質如磷質、鈣質、鐵質和食物纖維。

節瓜為冬瓜的變種，主要分佈於廣東省的廣州和南海，而廣西、台灣亦有栽培。美洲有華僑聚居的地方也有栽種。

品種：節瓜仍冬瓜的栽培變種，果外密佈粗硬毛，果長 15 至 25 厘米。

供應季節：主要生收成期為每年5月至翌年10月。

儲存方法：放置於陰涼通風處可保存 1 至 2 周。

曾經聽說，毛茸茸的瓜在亞洲市場以外很少見到。如果您確實得到了它，請嘗試新鮮食用並避免存放。存放時間越長，其宜人的風味就會損失越多。

#宜忌：

宜：中醫認為，節瓜比較「正氣」。適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘、暑熱煩悶者食用。

忌：節瓜性味平和，諸無所忌。

懷孕宜吃節瓜

屬性平性

五味甘

功效利水清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸

節瓜營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質。節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，準媽媽在孕期常吃，有利於消除水腫、均衡營養。

*食用配伍：

宜：未有文獻報告

忌：未有文獻報告。

*烹調技巧：

食用部位為果實。烹調前，用小刀將毛瓜皮縱向刮去，毛皮太薄，用削皮器削不掉。然後將其切成片或立方體。由於其味道溫和，冬瓜通常會與肉、蝦、薑和蔥一起炒。

#備註事項：節瓜又稱毛瓜，因其表面佈滿絨毛，現時市面上售賣的是經改良品種，絨毛減少及較短。

常用菜式：瑤柱節瓜脯、節瓜粉絲煲。

蝦米粉絲節瓜

🥘 產品類別：節瓜

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅 注意事項：

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日)
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🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
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❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
❄️ 澳門特快冷凍（澳門自提點；當日下午三點後）

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