商品描述
鴻泰生果
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🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 日本
🌱 生產商介紹：
章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：Cucumis melo L. var. reticulatus Naud.
中文名稱：糖瓏瓜 | 玫瓏蜜瓜
英文名稱：Earl's Muskmelon | Musk
其他名稱：伯爵甜瓜（Earl's type）、阿露斯蜜瓜（アールスメロン）、玫瓏蜜瓜，瓜皮密佈網紋、如伯爵最愛（アールスフェボリット，即狹義的伯爵瓜）、伯爵之夜（アールスナイト）
甜瓜、網紋甜瓜、冬甜瓜，夕張蜜瓜、日本洋香瓜、網紋蜜瓜
產品介紹：香瓜是具有濃郁麝香味 的瓜類的總稱。又名麝香瓜。它的栽培非常困難，因為它不抗葡萄枯萎病，也不抗白粉病等其他病害。它是通過嫁接在根系較弱且抗藤蔓枯萎病的瓜類（Oi、Barnett-Hilfeborit 和其他僅砧木品種）上進行栽培的。在日本，它主要指 Earl's Favourite（或其血統的一個品種，稍後介紹），而不是品種的名稱。名字中的“mask”是“musk”（讀作[ mʌˈsk ]），意思是麝香，而不是 “ mask ” (面膜)。
為葫蘆科植物厚皮甜瓜的果實。味甘，性寒。具有清暑熱、解煩渴、利小便、止痢疾的功效，常用作治療口鼻生瘡及中暑等症。蘊含豐富鉀質，有助調節心肌動作，同時發揮著穩定血壓的功能。
原產於非洲熱帶幾內亞，經古埃及傳入中近東、中亞細亞和印度。傳入中亞細亞的甜瓜經培育演化為厚皮甜瓜。十三世紀由中亞傳入俄羅斯，十六世紀傳入歐洲，十九世紀傳入亞洲。在中國主要分佈於新疆和甘肅兩省。
マスクメロン (muskmelon) は、麝香 (musk) のような強い芳香を持つメロンの総称である。別名はジャコウウリ。
日本では、主にアールスフェボリット（あるいはその系統の品種、後述）のことを指し、品種名ではない。
上記のように、名称の「マスク」は麝香を意味する"musk"（発音は[mʌˈsk]）で[1]、「仮面」などを指す「マスク」 (mask) ではない。
品種：本品種為長毛亞種伯爵甜瓜（Earl's type）即阿露斯蜜瓜（アールスメロン）、玫瓏蜜瓜，瓜皮密佈網紋，如伯爵最愛（アールスフェボリット，即狹義的伯爵瓜）、伯爵之夜（アールスナイト）。
日本流行的網紋蜜瓜品種，現已成為甜瓜的代名詞，主要的有分類：
甜瓜組_
網孔及果皮粗糙（有疣），形狀呈橢圓形。
哈密瓜、西班牙甜瓜等
網紋組_
網的網孔很細，形狀為球形。
安第斯甜瓜、伯爵甜瓜（伯爵最愛）、高見甜瓜、夕張甜瓜等
伯爵最喜歡的甜瓜（伯爵甜瓜）
伯爵的最愛
是網瓜的代表品種。又稱伯爵瓜。
主なマスクメロン
カンタロープメロン
カンタルペンシス群 (Cantalupensis group)
ネットの網目と果皮が粗い（イボがある）もの、楕円形型の形状。
カンタロープ、スペインメロンなど。
レティクラトゥス群 (Reticulatus Group)
ネットの網目が細かく、球形型の形状。
アンデスメロン、アールスメロン（アールスフェボリット）、タカミメロン、夕張メロンなど
アールスフェボリットメロン（アールスメロン）
アールスフェボリット (Earl's Favourite)
網メロンの代表品種である。略してアールスメロンとも呼ばれる。
麝香甜瓜大體上可以分為以下類型：
深溝麝香甜瓜（Prescott type）瓜皮有深縱溝。品種舉例：白底普雷斯科特（Prescott Fond Blanc）、餐桌喜悅（Délice de la table）。
淺溝麝香甜瓜（Saccharinus type）瓜皮有淺縱溝。品種舉例：翁夫勒糖瓜（Sucrin de Honfleur）、美國鳳梨瓜（Ananas d'Amérique）。
夏朗德型甜瓜（Charentais type）瓜皮有綠色縱紋，瓜肉橙色。
奧根型甜瓜（Ha'Ogen type）瓜皮有綠色縱紋，瓜肉綠色。
美西甜瓜（American Western type）瓜皮無縱溝或縱溝不明顯，全部密布網紋，果實中間的空腔小。
美東甜瓜（American Eastern type）瓜皮縱溝明顯，網紋密布於除縱溝以外的部分，果實中間的空腔大。
托斯卡納甜瓜（Tuscan type）瓜皮類似美東甜瓜，但果實中間的空腔小。
台灣俗稱的網紋洋香瓜並不局限於網紋麝香甜瓜，還包括冬甜瓜中的伯爵甜瓜/阿露斯系蜜瓜（アールスメロン，瓜肉綠色，非瓜熟蒂落型）等其它栽培群的網紋蜜瓜以及相關的跨栽培群雜交品種，如夕張王蜜瓜（夕張キングメロン，伯爵甜瓜與麝香甜瓜雜交的品種）、安第斯蜜瓜（アンデスメロン，血統複雜）、加利亞甜瓜（Galia）。
供應季節：香港的供應最合適為5月至9月。
儲存方法：放置於陰涼通風處可保存 3天-1 週左右。
#宜忌：
宜：適宜一般食用。
忌：普通食用沒問題，不宜過量。患有慢性腸炎的人士和體虛者不宜食用。
哈密瓜營養價值很高，很適合孕婦食用，不過含糖量高，不宜多吃。哈密瓜含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維他命A、維他命B、維他命C、磷、鈉、鉀等。果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀並且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，有利於孕婦保持穩定、愉快、安寧的情緒。
哈密瓜肉中維他命的含量比西瓜高4至7倍，比蘋果高6倍。這些成分有利於心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能防治貧血，加強消化過程。
食用時需注意：
雖然說孕婦吃哈密瓜能帶來較多的益處，但其性寒多糖，且含有一定的催吐素，孕婦如不正確食用，極易出現嘔吐腹瀉等症狀。所以孕婦在吃哈密瓜時要多注意。一次性食用過多易導致腹瀉，建議孕婦每次吃100克左右。哈密瓜的糖分極高，如果攝入過多糖份，容易引起妊娠糖尿病，對身體和胎兒都產生影響，所以血糖較高的女性謹慎食用。
*食用配伍：
相宜：未有文獻報告。
相尅：哈密瓜和香蕉一起吃的話，會增加腎臟的負擔，哈密瓜最好不要和香蕉一起食用。
#備註事項：網紋瓜性寒涼，不宜食用過多。
網紋瓜的變種已可以是黃中帶綠的網紋果皮，而其果肉呈青黃色。
常用菜式：意大利人喜歡用甜瓜伴醃製的巴馬火腿食用。
除了新鮮食用外，瓜類有時也被曬乾。其他品種則被煮熟或種植其種子，然後加工以生產瓜油。還有其他品種的種植只是為了它們令人愉悅的香味。日本利口酒 Midori以甜瓜調味 。
建議食用方法：
果實呈圓形或橢圓形；果皮一般呈黃中帶綠的顏色，特點是滿佈網狀的紋；果肉則為橙色或綠色，肉質較軟稔。除可生食外，亦可搾汁飲用。
🥘 食譜：
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芳姐食療資訊 🧆：
🔅注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。
