Name: 馬屎莧菜 | 馬莧菜 - 有機 / 本地各有機農場 / 600克
Brand: 本地各有機農場
SKU: 63017d94bc47b90016f5d695
Price: 48.0 HKD
Availability: OutOfStock

馬屎莧菜 | 馬莧菜 - 有機 / 本地各有機農場 / 600克

馬屎莧不是一般我們常吃的莧菜，比莧菜更好吃，是一種在荒地上生長的野菜，香港新界的山間田邊都會找得到，因為植物株上長有細刺，所以叫做刺莧，廣東人叫它做勒莧菜。勒莧菜是只吃根部，不吃菜葉部分，所以坊間叫它做勒莧菜頭，在山草藥店有售。本產品是幼嫩生長的葉菜，比較柔滑，比莧菜更好吃，很適合煲湯。

我們提供當地的、有機的、可持續的選擇。我們用一個公平貿易的價錢，直接向農夫採購，定價令到生產者、消費者有一個可持續的關係，我們三方的共同得益是最多的。

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🐝 供應商 / 產地：來自香港各本地有機農場

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🌱 供應商介紹：來自香港各本地有機農場

🛍 產品資訊：

莧菜4月至9月當造，本地馬屎莧（亦稱野莧或「長壽菜」），菜味濃郁，味道甘甜，適合配肉絲炒，亦可煲湯。找來一道莧菜食譜：燒釀珍寶大蘑菇配莧菜芝士黑松露菌，有興趣的可試試。

食譜：

https://www.google.com/search?q=馬屎莧+食譜

食譜2：

https://cookpad.com/tw/搜尋/馬屎莧

芳姐食療資訊：

https://www.healthy-food.hk/?s=馬屎莧

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 散買的蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 蔬菜存放愈久愈不新鮮，營養亦會減少，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
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