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🇳🇱 白蘆筍 - 非有機 / 添記果欄 / 荷蘭 / 每 1 份 600克 (1斤)

🇳🇱 白蘆筍 - 非有機 / 添記果欄 / 荷蘭 / 每 1 份 600克 (1斤)

白露筍 (White Asparagus)，又稱白蘆筍，是一種優質的蔬菜。它的外觀呈現乳白色的筆直形狀，質感細嫩，口感清脆。白露筍具有獨特的風味和豐富的營養價值，是高級飲食中的佳餚。

白露筍的獨特、細緻風味和優雅外觀使其成為高級料理中的珍品。不論是蒸煮、燉煮、炒飯或涼拌都能為餐桌增添精緻和美味。

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🐝 供應商 / 產地：添記果欄 / 荷蘭


🌱 生產商介紹：

添記以貨真價實，長袖善舞為名。祖輩宗旨由第一代承傳至今，遺德休烈，代代相傳。德業長在，負薪構堂，更欲踵事增華。
添記堅持以質取勝，對品質有著不懈的追求，所有蔬菜產品一律有品質保證，為顧客提供優質的蔬菜産品。​公司重視與每位顧客的溝通與接觸，細心留意他們的需要，服務專誠，以提供最優質的産品和服務，貫徹以客為本的服務承諾。

🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：

中文名稱：白蘆筍

英文名稱：White Asparagus

其他名稱：

產品介紹：蘆筍含有豐富的營養價值及功效，是天然的抗癌聖品，更有著「蔬菜之王」的稱號。含維生素A、B、C、幾種礦物質及豐富的葉酸，可清熱解血壓，預防癌症、心臟病，同時養顏美容。 芒果：含維生素A、B、C及礦物質、果膠纖維、醣類，具有抗癌、預防便秘、滋潤肌膚等效果。但皮膚過敏、發炎、外傷患者不宜食用。

*蔬果供應原產地可能會因應季節而有變動

品種：

供應季節：主要生收成期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：新鮮蘆筍不宜久存。如果不能馬上食用，用報紙包起放入雪櫃冷藏，可存約三天。

#宜忌：
懷孕宜吃蘆筍
蘆筍是一種很有營養的蔬菜，所含的蛋白質、碳水化合物、多種維他命和微量元素都優於普通蔬菜。不過，蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒的孕婦不宜食用。



屬性 涼性
五味 苦、甘
功效 清熱生津、利水通淋，主治口渴心煩、肺癰、肺痿、淋病、小便不利

主要營養
蘆筍中所含的葉酸，是備孕女性及孕婦補充葉酸的重要來源。 蘆筍中碳水化合物的含量也很高，可為人體提供能量。 而蘆筍中所含的硒，可降低孕婦血壓，消除水腫。

*食用配伍：
相宜搭配
相宜 功效
金針菜 可養血、止血、除煩
冬瓜 可降壓降脂

食用功效
蘆筍所含的膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，還具有清熱利尿、降低血壓、改善心血管功能、提高機體代謝能力和提高免疫力的功效，對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫等症也有療養作用。

不宜搭配
相剋 影響
羊肉 導致腹痛
羊肝 降低營養價值

#備註事項：但是痛風和尿酸代謝異常的人群不適宜食用， 由於蔬菜中蘆筍的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。

常用菜式：
清甜爽脆，推介７款簡單營養，蘆筍食譜！
蘆筍炒木耳-有營小菜
培根炒南瓜蘆筍
[家常小炒] XO醬帶子百合炒蘆筍
蘆筍豆干炒肉片
蘆筍豬肉卷
蘆筍粟米芯帶子炒百合
《微波爐料理》蘆筍鮮蝦


我們的故事
添記始創人 – 趙錦添先生於1946年開始涉足蔬菜批發業務，首間蔬菜批發欄號 – 「添記欄」於香港西環蔬菜批發市場開展蔬菜批發業務，繼而在九龍長沙灣蔬菜批發市場開設分號。添記批發商號業務以批發外國進口高質蔬菜為主，當時趙錦添先生主理的批發業務一時無兩，營運已達73年歷史。

第二代接捧人趙國偉先生，因其父親趙錦添先生的離去，毅然停學接手父輩打拼之蔬果批發業務。那時他只有十七歲，憑著前輩的教導及其好學不倦、努力不懈的精神，趙國偉先生由對這盤生意一無所知，變成蔬菜行業無人不曉的商人。趙國偉先生四十年來盡心盡力，並涉足進口業務，將添記管理得頭頭是道。他分別被香港海外入口果菜商會委任為副工商主任及會董。

第三代由家族承傳，延續祖輩的心血結晶，繼續傳承七十多年來的營商態度、明碼實價、貨優價宜，繼續將此家族生意自強不息的拼搏精神發揚光大。

經過時代巨論的洗禮，雖然與最興盛的時期比已不復璀璨，絕大部分蔬菜批發公司敵不過市場轉變而相繼結業，但添記仍在祖輩的悉心管理下發光發熱，在蔬菜行業穩佔一席位。


建議食用方法：
簡單的建議食法 : 將白露筍洗淨批去木質部分，放入蒸鍋中蒸煮。烹調時間不需要太長，以保持其嫩脆口感。蒸煮後可配搭檸檬汁、牛油或蛋黃醬，作為精緻的配菜。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項：

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
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