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本店隆重推出餸您健康食好素系列,附上詳細食譜,材料來自台灣,不容錯過!

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素海參 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 300克 (半斤)

素海參 / 好素 / 台灣 / 每 1 份 300克 (半斤)

素海參

刺身即食,燴炆一流
類別 : 素魚/海鮮
特色/買點 : 煮, 燜, 刺身樣樣得
爽滑有口感,稍煮即入味,不需久炆。
分類 : 純素


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

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好素



🚚 最快送貨時間 : 2-3日送。
🐝 供應商 / 產地:好素 / 台灣


🌱 生產商介紹:

「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌,以推廣素食文化為目的,為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。 產品具備四大元素的素食產品:健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好,食好素!」

產品包括:急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣,不含五辛、防腐劑。種類包括:純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal(清真)認證。


🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊:

重量 : 300克
成份 : 蒟蒻、澱粉、增稠劑(E425)、海鹽、 糖、天然調味料
烹調方式 : 刺身、蒸、紅燒、隨喜料理
烹調建議 : 以上湯整條炆煮,然後勾芡,配上預先灼熟的小唐菜,便是 “菜膽燴素海參”。與“素花枝片”及“素甘貝”一同切片後一同爆香,加入汆水後之西芹片,繼而以素沙茶醬炒拌,便是 “醬爆素三鮮”。
致敏物 : N/A
保質期 : 18個月
保存方式 : -18°C 冷凍
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🔹 產品資訊 (補充):




需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

👩🏻‍🍳 建議食用方法:

烹調方式 : 刺身、蒸、紅燒、隨喜料理
烹調建議 : 以上湯整條炆煮,然後勾芡,配上預先灼熟的小唐菜,便是 “菜膽燴素海參”。與“素花枝片”及“素甘貝”一同切片後一同爆香,加入汆水後之西芹片,繼而以素沙茶醬炒拌,便是 “醬爆素三鮮”。


食譜:素海參

素海參扒西蘭花
Braised Vegan Sea Cucumber with Broccoli


材料:


好素素海參(切4件)- 150克
西蘭花(切件)- 80克

調味:
一口田天然海鹽 – 1/3茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – ½茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – ½茶匙
糖 – ½茶匙
水 – 100毫升
麻油 – 適量
生粉 – 2茶匙

Ingredients:
Soo Good Vegan Sea Cucumber (cut in quarters) – 150g
Broccoli (chopped) – 80g

Seasoning:
UO Natural Sea Salt – 1/3 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Soy Paste – ½ tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – ½ tsp
Sugar – ½ tsp
Water – 100ml
Sesame oil
Cornstarch – 2 tsp

做法:
西蘭花及素海參用油鹽水燙熟,盛起備用。
將水放入鑊中滾起,加入調味料、素海參及生粉水炆煮。
素海參放入西蘭花中排好,淋上芡汁即可。

Steps:
Blanch broccoli and sea cucumber with oil and salt. Drain and set aside.
Add water, add sea cucumber and seasoning in a pot, bring to boil. Add cornstarch slurry, cook until sauce is thicken.
Plate sea cucumber in centre, broccoli on the sides, glaze with sauce.



紅燒素海參
Braised Vegan Sea Cucumber


材料:


好素素海參 – 6條
冬菇 – 6隻
甘筍(切片)- 20克
菜心 – 10克

調味:
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 6茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 1茶匙
一口田天然海鹽 – 1 ½茶匙
糖 – 2茶匙
水 – 100毫升

Ingredients:
Soo Good Vegan Sea Cucumber – 6 pcs
Dried mushrooms – 6 pcs
Carrot (sliced)– 20g
Choy sum – 10g

Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 6 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 1 tsp
UO Natural Sea Salt – 1 ½ tsp
Sugar – 2 tsp
Water – 100ml

做法:
冬菇泡軟,將蒂除去。備用。
將鹽加入沸水中,加入素海參煮1分鐘,瀝水備用。
加少許油入沸水中,將菜心灼熟。上碟備用。
炒香冬菇及甘筍,加水、黑豆油膏、黑豆醬油、海鹽及糖攪勻。加入素海參,中火燘煮2分鐘。
生粉勾芡,將素海參、冬菇及甘筍放菜心上。上碟。

Steps:
Soak dried mushrooms until softened, remove stems and set aside.
Blanch sea cucumber with 1 tsp of salt for a minute. Drain and set aside.
Blanch choy sum with oil. Drain and set aside.
Sauté carrots and mushrooms. Then add water, black bean soy paste, black bean soy sauce, sea salt and sugar; Stir to combine. Add sea cucumber, simmer for 2 minutes.
Add cornstarch slurry, stir to thicken. Place sea cucumbers, carrots and mushrooms over choy sum. Serve.



芥蘭炒素海參
Stir-Fried Vegan Sea Cucumber with Chinese Broccoli


材料:


好素素海參(切片)- 150克
靈芝菇 – 60克
薑(切茸)- 10克
紅椒(切片)- 20克
芥蘭(切段)- 100克

調味:
一口田天然海鹽 – 適量
糖 – 適量
生抽 – 適量
麻油 – 適量

Ingredients:
Soo Good Vegan Sea Cucumber (sliced) – 150g
Shimeji mushroom – 60g
Ginger (minced) – 10g
Red pepper ( sliced) – 20g
Chinese broccoli (sectioned) – 100g

Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Sugar
Soy sauce
Sesame oil

做法:
素海參、芥蘭用鹽油水煮軟身,撈起備用。
爆香薑茸,炒香靈芝菇、芥蘭及紅椒。
加入素海參、調味料及生粉水炒勻即可。

Steps:
Blanch sea cucumbers and Chinese broccoli with salt and oil. Drain and set aside.
Sauté minced ginger until fragrant, then add shimeji mushroom, red pepper and Chinese broccoli.
Add sea cucumbers, seasoning and cornstarch slurry, stir to combine. Serve.



🥘 產品線:

素海參

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