🇵🇰 United King 酥餅 | 蔥油餅 | 巴基斯坦薄餅 | 印度薄餅 (原味, Flatbreads, Paratha) 8 吋 8 片裝 - 清真認證 / 巴基斯坦 / 2400克 (30片裝)

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。

🐝  供應商 / 產地：巴基斯坦

🔖  認證： Hala 清真認證

🌱  生產商介紹：

United King 提供豐富的捲餅、皮塔餅、烤餅和披薩餅底，適合各種場合和菜系。我們的產品富含膳食纖維，採用優質原料，在先進的生產設施中精心製作而成。

United King 薄餅 是由巴基斯坦知名烘焙品牌 United King（The Food Kingdom）推出的系列薄餅產品，包括家常薄餅（Chapati / Roti）、Plain Paratha（無餡薄餅）等多款冷凍或即食薄餅。

United King 成立於1984年，是巴基斯坦大型連鎖烘焙及快餐品牌，以新鮮烘焙產品聞名，包括餅乾、蛋糕、甜點及各種傳統南亞麵食。旗下薄餅系列採用傳統手工配方，選用優質麵粉、植物油及天然香料，製作出薄而柔軟、帶有輕微層次的餅皮，口感Q彈有嚼勁，適合日常食用或搭配咖哩、烤肉、蔬菜等菜餚。

產品特色包括易於加熱（微波或平底鍋煎熱即可）、保存方便（多為冷凍包裝），以及多樣化選擇：有純素的 Plain Chapati、層次豐富的 Paratha，以及適合早餐或小食的款式。在香港及海外南亞食品店（如 Spicy Store 等）均有售，深受喜愛南亞風味或需要便捷主食的家庭歡迎。

United King 以「新鮮、品質、傳統風味」為理念，將南亞家庭式烘焙帶給全球消費者，其薄餅系列是品牌主打的日常必備產品之一。

🛍  產品資訊：

波羅吒餅（parāṭhā，南方讀做poroṭṭa）是一種南亞蔥油餅或餡餅，用麵粉和油製作，是印度的早餐食品。波羅吒餅有很多種類，廣為流行的印度飛餅、印度煎餅均源於波羅吒餅。

主要原料

高筋或中筋小麥粉（Atta / Maida，視產品而定）

水

植物油或酥油（Ghee/Margarine，用於 Paratha 的層次）

鹽（少量）

其他：部分產品可能添加乳化劑、保鮮劑或天然香料，以提升保存期和口感

產品特色亮點：

United King 的薄餅系列強調「方便快捷」——消費者只需微波或平底鍋加熱 1-2 分鐘即可食用，口感接近手工現做。

成份

小麥粉、人造奶油、糖、鹽、泡打粉（E-500）

Wheat Flour, Margarine, Sugar, Salt, Baking Powder (E-500) 

致敏源:含有麩質(小麥)。

🥘 精選食譜

印度煎餅（Paratha）是南亞次大陸的傳統多層未發酵薄餅，主要以全麥麵粉（atta）製成。名稱源自梵語，「parat」意為「層層」，「atta」則指小麥粉。製作時將麵團用酥油（ghee）反复折疊壓薄，形成酥脆的多層結構，再在平底煎鍋（tawa）上淺煎至金黃。口味多樣，可為原味或包入各種餡料，如馬鈴薯（Aloo Paratha）、花椰菜、乳酪（Paneer）或甜味的糖蜜等。Paratha 起源古老，12世紀梵語文獻已有記載，是印度、巴基斯坦等地日常主食，常搭配咖哩、優格或醃菜食用，適合早餐或正餐。

以下是 Paratha（印度 / 巴基斯坦薄餅 / 酥餅） 的繁體中文及英文食譜。

這是經典的 Plain Paratha（純素薄餅 / 無餡 Paratha） 家常版，口感外脆內軟、層次豐富（flaky），適合搭配咖哩、烤肉、蔬菜或早餐食用。份量約可做 8–10 片（直徑約 18–20 cm）。

繁體中文食譜

材料（Ingredients）

麵團部分：

全麥麵粉（Atta / 印度薄餅粉）或中筋麵粉：2½ 杯（約 300 克）

鹽：½ 茶匙

植物油或酥油（Ghee）：1 湯匙（可選，增加柔軟度）

溫水：¾–1 杯（約 180–240 ml，視麵粉而定，需調整至軟硬適中）

層次與煎烤部分：

融化的酥油（Ghee）或植物油：適量（約 ½ 杯，用於刷層與煎餅）

乾麵粉：適量（用於防沾與灑粉）

步驟（Instructions）

和麵團（Make the Dough）

在大碗中放入全麥麵粉、鹽和油，混合均勻。慢慢加入溫水，用手指以畫圈方式拌勻，揉成柔軟、不黏手、光滑有彈性的麵團（像耳垂般軟）。

若太乾可加少許水，太黏則加少許乾麵粉。揉約 5–8 分鐘至表面光滑。蓋上濕布或保鮮膜，靜置醒發 15–30 分鐘（讓麵筋鬆弛，更易擀開）。

分割麵團（Divide the Dough）

將醒好的麵團分成 8–10 等份，搓成光滑小圓球。蓋好避免乾燥。

擀餅與做層次（Rolling & Layering）

取一顆麵團球，沾少許乾麵粉，先擀成直徑約 15–18 cm 的圓薄片。

在表面均勻刷上一層融化酥油（或油），灑少許乾麵粉。

常見層次做法（任選一種）：

三角形（Triangle）：將圓片對折成半圓，再對折成三角形，輕壓後再擀成薄餅。

方形（Square）：將圓片刷油後，從兩邊向中間折疊成方形，再擀平。

螺旋 / 拉扯層次（Lachha Style，最酥脆）：刷油灑粉後，從一邊開始捲成條狀，再盤成螺旋形，壓扁後擀成圓餅。

重複以上動作，讓餅皮產生多層次。

煎烤 Paratha（Cooking）

熱平底鍋（Tawa）或不沾鍋，中火預熱（不用放油）。

放入 Paratha，先煎一面至出現金黃斑點（約 1 分鐘），翻面後刷上酥油或油，再煎另一面。兩面都要刷油輕煎至外脆內軟、鼓起有層次（總時間約 2–3 分鐘）。

煎好後可輕拍或用乾布壓一下，讓層次更明顯。

完成與保存

成品疊起，用乾布蓋住保溫，避免變硬。

可立即食用，或冷卻後冷凍保存（解凍後再煎熱）。

小貼士：

麵團要夠軟，才容易擀薄且口感柔軟。

酥油（Ghee）會讓香氣更濃郁，若想純素可全用植物油。

初學者建議先練習三角形或方形，較容易掌握。

搭配：咖哩、優格、炒蛋、Keema（碎肉）或簡單茶飲。

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