商品描述
可持續生產者社會企業福山農莊 / 芳境農場
🚚 最快送貨時間 : 每星期空運一次。逢星期六到貨。
🐝 供應商 / 產地：可持續生產者社會企業福山農莊 / 台灣
🔖 認證： 無農藥栽培
🌱 生產商介紹：
背景
我們相信食物應有的樣子——新鮮、自然、美味！從大阪小松菜等超級食品綠葉蔬菜到巨峰葡萄等優質水果，每個盒子都包含由精心策劃的合作夥伴農場的收成中手工挑選的特殊食品。
如今，福山農莊支持並與台灣 100 多個精心策劃的有機農場和可持續生產商網絡合作，全年展示 200 多種水果和蔬菜。
台灣可以說是該地區最近的新鮮有機食品生產國。台灣還擁有多樣的地貌和氣候，使其能夠種植種類繁多的食物，包括鱷梨、藜麥、奇異果和我們大多數人可能從未聽說過的各種農產品。從 Osaka Komatsuna 等超級食物綠葉蔬菜到北海道白果玉米等優質食品，他們認為最好的食物必須是新鮮的、自然生長的和應季的。“台灣有牛油果，還得千里迢迢從墨西哥買牛油果嗎？我們已經習慣於相信某些東西來自某些地區，並期望這些東西全年都可以買到。
我們的使命：新鮮、優質和多樣化是我們工作的核心。
為什麼選擇我們?
100% 新鮮保證
每星期也有飛機貨到港，抵港後直接出貨，因此蔬果都是100%新鮮。
蔬果來自地區：台灣北部農場 & 東部小型農場
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
中文名稱：荔枝
英文名稱：Lychee
其他名稱：荔支、離枝、丹荔、麗枝、火山荔、勒荔、荔果
產品介紹：它是一種熱帶樹，原產於中國東南部和西南部的廣東、福建和雲南省，從 11 世紀開始就有栽培記錄。中國是荔枝的主要產地，其次是越南、印度、東南亞其他國家、印度次大陸、馬達加斯加和南非。荔枝是一種高大的常綠喬木，結出肉質的小果實。水果的外面是粉紅色，質地粗糙，不可食用，覆蓋著許多不同甜點菜餚中食用的甜果肉。
藥用
《本草綱目》載：荔枝有補脾益肝、生津止呃、消腫痛、鎮咳養心等功效。但李時珍說：「荔枝氣味純陽，其性微熱。鮮者食多，即齦腫口痛也。」
果肉：假種皮，甘、酸，溫。益氣補血。用於病後體弱，脾虛久瀉，血崩。
果核：甘、微苦、澀，溫。理氣，散結，止痛。用於疝氣痛，鞘膜積液，睾丸腫痛，胃痛，痛經。
荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「桂味」，「糯米糍」及「掛綠」有「荔枝三傑」之稱。 惠陽鎮隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。
品種：荔枝有多個品種，當中桂味，糯米糍是上佳的品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種。「羅崗桂味」，「畢村糯米糍」及「增城掛綠」有「荔枝三傑」之稱。 惠陽鎮隆桂味，糯米糍更為美味鮮甜。
掛綠：因外殼四分微綠六分紅，每個都有一圈綠線而名。據《廣東新語》說，掛綠「爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。」當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品。據聞乾隆年間，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉。亦有傳大部分掛綠是在文化大革命期間被砍掉。現只存一棵母樹現仍存在增城荔城街掛綠園，稱「西園掛綠」。西園掛綠每年仍有結果，2001年便有一顆西園掛綠荔枝，在拍賣會中創下「最貴水果」的世界紀錄。
桂味：特點是有桂花味，肉爽而清甜。果皮淺紅色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常發育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一種叫「鴨頭綠」，有墨綠色的斑片，是特佳的品種，羅崗桂味更為名品。
糯米糍：特點是肉厚，多汁，濃甜如蜜。果皮鮮紅，皮薄，皮上裂片無峰尖。核小，更有退化成無核的，畢村糯米糍為名品。
三月紅：是最早熟的品種，每年5月左右就會上市。
妃子笑：四川叫鉈提，結果碩大，肉厚核小。妃子笑的特點是果皮青紅，個大，肉色有如白蠟，脆爽而清甜，果核小。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。(一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來)
玉荷包：台灣研發的王牌品種，肉肥多甜度極高，外包以紅帶綠為上品。近年臺灣高雄市推廣粒裝式玉荷包，把枝葉留在山林裏作肥料。
懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝入懷中，故名。
黑葉：中熟品種，果實大、果核大、果皮暗紅心形。雖然黑葉荔枝果核大，但因為其獨特的荔枝味道深得顧客歡心，且香味濃郁，很多荔枝雪糕或乳酪都是使用黑葉荔枝來調味。是臺中市潭子區頭家裏的名產之一。
白糖罌：又名蜂糖罌，主產於廣東西南部，早熟品種，一般於5月下旬成熟。果型為歪形或短歪心形，果皮薄而鮮紅，果核一般中大，也有少部份小核，肉質厚，爽脆而蜜甜。
白臘：又稱白蠟子，原稱電白白蠟，主產於廣東省茂名市的電白、高州等地，因果肉色白如蠟得名，多汁清甜。早熟豐産，於5月下旬至6月上旬成熟，一般比白糖罌晚熟一周左右。白蠟品種也有着不同的品系，有電白下洞的白蠟、高州的新興、茂南地區的大果白蠟等。
吉荔：新品種的台農四號「吉荔」是農業試驗所鳳山分所研發的新品種，由太平區農會引進試種，一般荔枝每粒重25公克，吉荔重45公克，體積也比一般大1倍，果厚、汁甜，是目前最大的荔枝。
台灣農民對於荔枝產期有着：｢三月紅→五月玉荷包(南部趕早)→六七月黑葉(中部大出)→八月糯米茲(北部拼晚)｣的口訣，正好是每種荔枝盛產時期與接續品種上市。
供應季節：供應季節為每年5月至8月份。新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。
儲存方法：以低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調，降低氧氣比例以減慢氧化；
#宜忌：
懷孕宜吃少量荔枝
屬性 熱性
五味 甘、微酸
功效 補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神
孕婦每天最多不能吃超過10顆荔枝。荔枝中糖分含量高，如果大量食用可能會引起高血糖。血糖濃度過高，可導致糖代謝紊亂，使糖從腎臟排出而出現糖尿。孕期糖尿病容易導致胎兒巨大，容易發生難產、滯產、產後出血及感染等。
荔枝屬熱性水果，過量食用容易產生便秘、口舌生瘡等上火症狀，尤其是有先兆流產的孕婦更應謹慎，因為熱性水果更易引起胎動不安。孕婦有潰瘍性結腸炎、熱性便秘和痤瘡、上呼吸道感染和咽喉炎、牙齦腫痛，或者是患有糖尿病的孕婦，吃荔枝要相當謹慎，最好不要吃。
*食用配伍：
#備註事項：食用時需注意：
吃荔枝前後適當喝點鹽水，或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，可以預防「虛火」，還具有醒脾消滯的功效。另外，荔枝殼煎水喝，還能解荔枝熱。
不要空腹吃荔枝，最好是在飯後半小時再食用。
生荔枝和荔枝核含有毒物亞甲基環丙基乙酸，食用過量會導致低血糖和急性癲癇發作。
常用菜式：
🥘 食譜：
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅注意事項：
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
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