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紫蒜,又稱硬頸蒜,以其鮮豔的紫色條紋外皮而聞名。
烤製或油封食用皆宜!
大蒜原產於中亞,數千年來一直被世界各地用作調味品。白蒜是洋蔥、紅蔥頭和韭蔥的近親,其莖部堅硬,周圍環繞著約7至12瓣大蒜。大蒜可以整顆食用,也可以切碎、壓碎或剁碎。它通常鮮食,但也非常適合烤製。一瓣白蒜就能為整道菜增添風味。
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