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🇪🇸 西班牙菲諾檸檬 - 有機 / A LA CARTE / 西班牙 / 每 1 份 500克

🇪🇸 西班牙菲諾檸檬 - 有機 / A LA CARTE / 西班牙 / 每 1 份 500克

西班牙菲諾(Fino)是一種冬季生產的檸檬,果皮薄,果肉多汁,帶有種子,呈酸性。

為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。


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A LA CARTE



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:Imported Vegetable And Fruit Series / 西班牙
🔖 認證: 歐盟有機認證

🌱 生產商介紹:

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛,
追求最好的質量,同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是 家族擁有的,大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購,我們很自豪能為當地經濟做出貢獻,
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證,以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」(AR)到有機認證的「Agriculture Biologique」(AB),這些保證了為您提供安全健康的水果。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Citrus limon (L.) Burm.f.

中文名稱:菲諾檸檬

英文名稱:Fino Lemon

其他名稱:洋檸檬、檸果、益母果

產品介紹:為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸,性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾,並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C,能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積,避免形成雀斑和具美白作用。此外,其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康,特別是口腔黏膜。

原產於喜馬拉雅山東部地區。在公元十世紀時傳至印度,十二世紀傳入歐洲,十五世紀時始傳入美洲。檸檬在中國栽培時間較晚,於二十世紀初時在長江以南各省有少量栽種。


品種:品種多達數十個,較著名的有:
◼︎ 優麗雅 (Eureka),原產意大利,這是超市常見的檸檬,也被稱為“四季檸檬”(Quatre Saisons),果型中等,果皮黃色,果肉黃綠色,細嫩多汁;
◼︎ 里斯本 (Lisbon),原產葡萄牙,是另一種常見的超市檸檬,果型較大,果皮呈黃色帶乳狀突,果肉呈綠白色,味酸香濃;
◼︎ 維拉法蘭卡 (Villa Franca);
◼︎ 健腦( Genoa),已引入中國栽種。
◼︎ “Femminello St. Teresa”或“Sorrento” 起源於意大利。這種水果的果皮富含檸檬油。它是傳統上用於製作檸檬酒的品種。
◼︎ “Yen Ben”是澳大利亞品種。



供應季節:11月至12月供應。

儲存方法:為了保持檸檬新鮮並可供使用,請將它們存放在陰涼乾燥的地方或冰箱中。
由於檸檬皮有很多細小微小的孔,無論儲存雪櫃或者放在室溫,當天氣潮濕,就會有發霉現象。

#宜忌:
宜:適宜高血壓、心肌梗塞患者,脾胃虛弱者,腎結石症者、口乾舌燥者食用。
忌:鑒於檸檬味道極酸,酸能生熱,因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒,患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外,痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。

懷孕宜吃檸檬


屬性 平性
五味 酸、甘
功效 化痰止咳、生津健胃
檸檬富含硫胺素、維他命、鈣、鈉、鎂、鐵、膳食纖維等豐富的營養元素,孕婦常喝檸檬水,有助於促進胎兒吸收營養。懷孕初期胃口不好時,或是孕期嘔吐時,可以喝些檸檬水,能起到緩解的作用。檸檬水富含膳食纖維,而膳食纖維有助於促進腸蠕動,促進食慾。喝檸檬水也有美白的作用,還能預防孕期黃褐。

檸檬含有豐富的維他命C,感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是感冒初時,可以不藥而愈。感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。但必須控制好飲用量,每天不宜超過1000毫升,且選取的檸檬也不能太酸,因為長期喝大量的酸檸檬水,容易影響孕婦體內的酸鹼平衡。

食用時需注意:
孕婦喝檸檬水最好是搭配蜂蜜一起喝,蜂蜜可以提供給胎兒需要的營養,蜂蜜中含有非常豐富的鈣、鋅等多種微量元素,是非常理想的天然綠色補品。早上起身可以先喝杯溫水,再喝蜂蜜檸檬水,30-60分鐘後再吃早餐這樣比較好。因為此時人體機能已經趨向正常,對有刺激性的水已經有了抵抗力,而且通過水的作用讓人體的腸胃得到清洗和滋潤。

*食用配伍:
食物搭配:
非常適合檸檬酥皮派或放在一些面鮭魚腰肉上。

相宜:
1.檸檬汁與海產:酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌,故適合與海產品同吃。
2.檸檬與蜂蜜:同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
3.檸檬與白糖:兩者同煮食,有生津止渴、開胃、安胎作用。
4.檸檬與生薑:兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。

相尅:
1.檸檬汁與胡蘿蔔:胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C,從而降低其營養成分。
2.檸檬與牛奶:檸檬含有果酸,與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質,刺激腸胃,易引起腹瀉。

*烹調技巧:
果實為柑果,果皮呈黃色有光澤,果皮較一般柑橘類厚,且緊貼於果肉。果實呈橢圓形狀,兩端尖起且有乳狀突起。汁多肉脆,有濃郁的芳香,味酸且微苦。由於果肉和果汁味道極酸微苦,故不宜直接食用,宜搾汁加工調製成飲料,切片與紅茶一起泡飲,又或加工製成果醬等。

#備註事項:味酸易引起反胃,腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。

不要大口猛喝,飲水速度太快太猛不僅不利於人體脾胃吸收,還可能導致噁心、嘔吐等不適。檸檬皮雖然含有豐富的鈣質,但是苦澀不易長時間浸泡,所以要現浸現喝,而且檸檬不宜久放,最好一次用完。

懷孕期間容易出現高血壓和糖尿病,如果有這些症狀的話,就不要再喝蜂蜜水和檸檬水了。

常用菜式:檸檬汁常為烹調中菜時所用的調味品或裝飾品,如西檸軟鴨。

檸檬咖啡(Lemon coffee),香港簡稱檸啡,是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡,製法與檸檬茶相似。檸啡的外貌和檸檬茶幾乎完全一樣,就只是顏色有些微差異,以及喝的時候口感和味道的不同。。這種咖啡可能是美國或法國人發明的,在一戰二戰的時候意大利太窮困只能喝劣質咖啡,所以放入檸檬和糖調味。中文世界有別名「西西里咖啡」,但這個名稱沒有歷史地理的意義,西西里當地並不流行檸檬咖啡。

檸檬卡布奇諾
卡布奇諾是一種意大利咖啡,上面有奶泡,有一種喝法是灑上檸檬皮在奶泡上,使咖啡帶有檸檬味。

減肥檸檬咖啡
一種將檸檬或其他柑橘屬切片後與咖啡一起煮的食療飲料,有燒脂的功效。

🔹 產品資訊 (補充):
Redrojo 是西班牙品種,晚季收成。 它的皮膚顏色從黃綠色到鮮綠色,帶有酸味。 圓形但末端細長,種子極少,為您的菜餚增添酸味。

此產品為外國進口,供應視乎到貨情況,有可能數量不足或缺貨!

🥘 產品類別: 菲諾檸檬

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