商品描述
A LA CARTE
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：Imported Vegetable And Fruit Series / 西班牙
🔖 認證： 歐盟有機認證
🌱 生產商介紹：
我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，
追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。
其中大多數是 家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。
透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。
我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要)：
動植物學名：Citrus limon (L.) Burm.f.
中文名稱：菲諾檸檬
英文名稱：Fino Lemon
其他名稱：洋檸檬、檸果、益母果
產品介紹：為芸香科植物檸檬的果實。味甘酸，性微溫。檸檬汁能幫助消化、增進食慾，並有生津止渴、舒氣、寧神作用。檸檬含豐富有機酸和維生素 C，能抑制黑色素的形成及防止皮膚色素沉積，避免形成雀斑和具美白作用。此外，其豐富維生素 B 含量能促進皮膚組織健康，特別是口腔黏膜。
原產於喜馬拉雅山東部地區。在公元十世紀時傳至印度，十二世紀傳入歐洲，十五世紀時始傳入美洲。檸檬在中國栽培時間較晚，於二十世紀初時在長江以南各省有少量栽種。
品種：品種多達數十個，較著名的有：
◼︎ 優麗雅 (Eureka)，原產意大利，這是超市常見的檸檬，也被稱為“四季檸檬”（Quatre Saisons），果型中等，果皮黃色，果肉黃綠色，細嫩多汁；
◼︎ 里斯本 (Lisbon)，原產葡萄牙，是另一種常見的超市檸檬，果型較大，果皮呈黃色帶乳狀突，果肉呈綠白色，味酸香濃；
◼︎ 維拉法蘭卡 (Villa Franca)；
◼︎ 健腦( Genoa)，已引入中國栽種。
◼︎ “Femminello St. Teresa”或“Sorrento” 起源於意大利。這種水果的果皮富含檸檬油。它是傳統上用於製作檸檬酒的品種。
◼︎ “Yen Ben”是澳大利亞品種。
供應季節：11月至12月供應。
儲存方法：為了保持檸檬新鮮並可供使用，請將它們存放在陰涼乾燥的地方或冰箱中。
由於檸檬皮有很多細小微小的孔，無論儲存雪櫃或者放在室溫，當天氣潮濕，就會有發霉現象。
#宜忌：
宜：適宜高血壓、心肌梗塞患者，脾胃虛弱者，腎結石症者、口乾舌燥者食用。
忌：鑒於檸檬味道極酸，酸能生熱，因此發熱、胃潰瘍、胃酸過多、消化性潰瘍、齲齒，患有膽囊炎及膽結石、百日咳者忌食。另外，痰氣多、氣弱、牙痛、糖尿病患者忌用。
懷孕宜吃檸檬
屬性 平性
五味 酸、甘
功效 化痰止咳、生津健胃
檸檬富含硫胺素、維他命、鈣、鈉、鎂、鐵、膳食纖維等豐富的營養元素，孕婦常喝檸檬水，有助於促進胎兒吸收營養。懷孕初期胃口不好時，或是孕期嘔吐時，可以喝些檸檬水，能起到緩解的作用。檸檬水富含膳食纖維，而膳食纖維有助於促進腸蠕動，促進食慾。喝檸檬水也有美白的作用，還能預防孕期黃褐。
檸檬含有豐富的維他命C，感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是感冒初時，可以不藥而愈。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。但必須控制好飲用量，每天不宜超過1000毫升，且選取的檸檬也不能太酸，因為長期喝大量的酸檸檬水，容易影響孕婦體內的酸鹼平衡。
食用時需注意：
孕婦喝檸檬水最好是搭配蜂蜜一起喝，蜂蜜可以提供給胎兒需要的營養，蜂蜜中含有非常豐富的鈣、鋅等多種微量元素，是非常理想的天然綠色補品。早上起身可以先喝杯溫水，再喝蜂蜜檸檬水，30-60分鐘後再吃早餐這樣比較好。因為此時人體機能已經趨向正常，對有刺激性的水已經有了抵抗力，而且通過水的作用讓人體的腸胃得到清洗和滋潤。
*食用配伍：
食物搭配：
非常適合檸檬酥皮派或放在一些面鮭魚腰肉上。
相宜：
1.檸檬汁與海產：酸度強的檸檬汁能於 15 分鐘內殺死大部分海產品中的細菌，故適合與海產品同吃。
2.檸檬與蜂蜜：同吃對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
3.檸檬與白糖：兩者同煮食，有生津止渴、開胃、安胎作用。
4.檸檬與生薑：兩者共同煎水能調治氣逆嘔吐。
相尅：
1.檸檬汁與胡蘿蔔：胡蘿蔔中的維生素 C 分解酶能輕易破壞檸檬中的維生素 C，從而降低其營養成分。
2.檸檬與牛奶：檸檬含有果酸，與牛奶中的蛋白質結合成一種不易消化的凝固物質，刺激腸胃，易引起腹瀉。
*烹調技巧：
果實為柑果，果皮呈黃色有光澤，果皮較一般柑橘類厚，且緊貼於果肉。果實呈橢圓形狀，兩端尖起且有乳狀突起。汁多肉脆，有濃郁的芳香，味酸且微苦。由於果肉和果汁味道極酸微苦，故不宜直接食用，宜搾汁加工調製成飲料，切片與紅茶一起泡飲，又或加工製成果醬等。
#備註事項：味酸易引起反胃，腸胃有問題者不宜多食。檸檬果皮可作藥用。
不要大口猛喝，飲水速度太快太猛不僅不利於人體脾胃吸收，還可能導致噁心、嘔吐等不適。檸檬皮雖然含有豐富的鈣質，但是苦澀不易長時間浸泡，所以要現浸現喝，而且檸檬不宜久放，最好一次用完。
懷孕期間容易出現高血壓和糖尿病，如果有這些症狀的話，就不要再喝蜂蜜水和檸檬水了。
常用菜式：檸檬汁常為烹調中菜時所用的調味品或裝飾品，如西檸軟鴨。
檸檬咖啡（Lemon coffee），香港簡稱檸啡，是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡，製法與檸檬茶相似。檸啡的外貌和檸檬茶幾乎完全一樣，就只是顏色有些微差異，以及喝的時候口感和味道的不同。。這種咖啡可能是美國或法國人發明的，在一戰二戰的時候意大利太窮困只能喝劣質咖啡，所以放入檸檬和糖調味。中文世界有別名「西西里咖啡」，但這個名稱沒有歷史地理的意義，西西里當地並不流行檸檬咖啡。
檸檬卡布奇諾
卡布奇諾是一種意大利咖啡，上面有奶泡，有一種喝法是灑上檸檬皮在奶泡上，使咖啡帶有檸檬味。
減肥檸檬咖啡
一種將檸檬或其他柑橘屬切片後與咖啡一起煮的食療飲料，有燒脂的功效。
🔹 產品資訊 (補充)：
Redrojo 是西班牙品種，晚季收成。 它的皮膚顏色從黃綠色到鮮綠色，帶有酸味。 圓形但末端細長，種子極少，為您的菜餚增添酸味。
此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!
🥘 產品類別： 菲諾檸檬
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