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Verdello 屬於夏季檸檬,是 Mount Etna 的東岸及北岸獨有的。在夏天7月時,果農會暫停灌溉檸檬樹,直到8月的時候再重新灌溉,讓檸檬樹以為春天來臨,再次開花。
成熟時,果皮為綠色,但會漸漸變淡黃色。檸檬精油豐富,非常適合做檸檬酒。果肉的酸度亦較低,入囗清新。
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供應商:西西里小農直送
產地:西西里島
檸檬是西西里其中一種重要的象徵,除左餐桌上有檸檬之外,家居佈置都充滿熱情的檸檬氣息。
西里小農 Trepunti
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地:Trepunti / 意大利西西里島
🔖 認證: 意大利及歐盟有機認證
🌱 生產商介紹:
Trepunti 農場依山傍海,在農場就已經能看到歐洲最高的活火山——埃特納火山,因此農場裡的土壤蘊含大量有助於農作物生長的礦物質,非常適合果物生長。
農場主Jennifer是一位來自香港的女孩,她嫁給了一位西西里島的農夫。非常注重食物安全以及蔬果質素的她,為了追求更加優質的蔬果,開始學習有機蔬果的培植方式。很喜歡香港的Jennifer夫婦,為了讓香港大眾也能吃到西西里島優質的蔬果,在2019年開始在香港開設網店,將優質的西西里蔬果原汁原味帶給香港市民。
🛍 產品資訊:
西西里的Verdello 檸檬是綠谷農場生產的一個特點,它是夏季開花的產物,果皮光滑,顏色綠色,香氣濃郁,其特點是多汁的果肉,味道更甜常見的黃色檸檬。它們是從抗旱植物中獲得的,這些植物在沒有水的情況下會發生反應,從而顯著增加花朵的產量。
verdelli生產的檸檬品種主要有以下三種:
注意事項:檸檬是一種水果,其大小、形狀、可食皮的厚度和細度、種子的數量、果汁的百分比和成分差異很大,這種異質性取決於西西里島不同開花期的存在。 該時期涵蓋了全年,因為它高度重新開花,每年有四/五種產品以不同的名稱區分:“primofiore”、“maiolini o bianchetti”、“verdelli”、“ bastardi”和“marzani”。
建議食用方法:
檸檬汁,沙律調味,燉檸檬,檸檬酒,檸檬果皮糖,蛋糕及其他甜品。
所有農產品都是在尊重環境和地球的情況下獲得的,不使用殺蟲劑和常規化肥,對主要植物病害的防禦完全基於使用生物用途的天然產品,通過預防性監測用於植物噬菌體性混淆的變色誘捕器和信息素誘捕器,這些系統使我們能夠對感染程度進行分析評估,從而確定是否需要進行治療的最大干預。
供應期:只限每年十月份至二月份
適合製作水果,沙律,蛋糕及其他甜品。每公斤數量:3-4隻 建議存放在冷藏環境中以延長保存期。保存期為3-4 星期 (雪藏)。適合製作水果,沙律,蛋糕及其他甜品。每公斤數量:3-4隻 建議存放在冷藏環境中以延長保存期。保存期為3-4 星期 (雪藏)。
營養價值:檸檬不僅是一種非常健康的水果,而且還具有獨特、令人愉悅的味道和氣味,使其成為食品和飲料的絕佳補充。 檸檬還含有大量的維生素 C、可溶性纖維和植物化合物。 如果每天用水服用,檸檬汁具有特殊的利尿和抗氧化特性。
建議食法:調味、香料、水果、飲料(新鮮、茶)。
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