商品描述
好素
🚚 最快送貨時間 : 2-3日送。
🐝 供應商 / 產地：好素 / 台灣
🌱 生產商介紹：
「好素」於2001年由溫雪珍女士於香港創立的品牌，以推廣素食文化為目的，為一家批發及以銷售健康素食產品的多元化企業。 產品具備四大元素的素食產品：健康、美味、方便、環保。讓各位顧客安心地「食素好，食好素！」
產品包括：急凍素料、乾貨、醬料及休閑食品等等﹔材料主要來自台灣，不含五辛、防腐劑。種類包括：純素、蛋素、奶素、蛋奶素。部分兼備 Halal（清真）認證。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊：
重量 : 420亳升
成份 : 黑豆、水、砂糖、食鹽、糯米、調味劑（E627, E631）、甘草酸鈉
烹調方式 :
烹調建議 : 炒、烤、滷、燘、煮、火鍋。
致敏物 : 大豆
保質期 : 2年
保存方式 : 放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射及高溫，開封後請冷藏。
🔹 產品資訊 (補充)：
需預早兩至三天預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法：
烹調方式 :
烹調建議 : 炒、烤、滷、燘、煮、火鍋。
食譜：黑豆油膏
阿伯黑豆油膏
素魚豆腐炒什菌
Stir-Fried Vegan Fish Bean Curd with Mushrooms
材料：
好素素魚豆腐 – 150克
秀珍菇 – 70克
白菌 – 50克
靈芝菇 – 70克
紅椒（切片）- 20克
唐芹（切段）- 10克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 2茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2茶匙
麻油 – 適量
生粉 — 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Fish Bean Curd – 150g
Oyster mushroom – 70g
Button mushroom – 50g
Shimeji mushroom – 70g
Red pepper – 20g
Chinese celery – 10g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 2 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 tsp
Sesame oil
Cornstarch
做法：
素魚豆腐煎香備用。
炒香秀珍菇、靈芝菇、白菌及紅椒，加入素魚豆腐和調味料炒勻並勾芡。
加入唐芹炒勻並淋上少許麻油即可上碟。
Steps:
Sear Vegan Fish Bean Curds, set aside.
Sauté all mushrooms and red pepper. Add Vegan Fish Bean Curds, seasoning and cornstarch slurry, stir-fry until thickened.
Add Chinese celery and a dash of sesame oil. Ready to serve.
蛋包琵琶豆腐
Pipa Tofu with Scramble Egg
材料：
好素琵琶豆腐（對切）- 1包
青椒（切角）- 20克
紅椒（切角）- 20克
雞蛋（打發）- 3隻
雲耳- 30克
調味：
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 20克
生抽 – 10克
麻油 – 5克
生粉 – 適量
Ingredients:
Soo Good Pipa Tofu (halved) – 1 pack
Green pepper (cut to pcs) – 20g
Red pepper (cut to pcs) – 20g
Egg (beaten) – 3 pcs
Black fungus – 30g
Seasoning:
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 20g
Soy sauce – 10g
Sesame oil – 5g
Cornstarch
做法：
琵琶豆腐煎至兩面金黃，倒入雞蛋液，炒至凝固，盛起備用。
炒香青紅椒及雲耳，下少量水燜煮。
加入蛋包琵琶豆腐。
加入調味料及生粉水煮滾即成。
Steps:
Sear pipa tofu until both sides are golden brown, then pour in beaten egg and stir-fry until scramble, set aside.
Sauté peppers and black fungus, add a small amount of water and simmer for a minute.
Add scramble egg and pipa tofu.
Add seasoning and cornstarch slurry, bring to boil. Serve.
素鮑粒富貴炒飯
Vegan Abalone Fried Rice
材料：
好素素小鮑魚（留四隻完整，其餘切粒）- 300克
大杏鮑菇（切粒）- 1隻
大露筍（切片）- 6條
冷飯(白米及紅米) – 2碗
調味：
糖 – 適量
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2湯匙
素小鮑魚原汁 – 3湯匙
橄欖油 – 2湯匙
Ingredients:
Soo Good Vegan Mini Abalone (leave 4 and dice the rest)– 300g
Large king oyster mushroom (diced) – 1 pc
Asparagus (sliced) – 6 pcs
Leftover rice – 2 bowls
Seasoning:
Sugar
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 Tbsp
Sauce from mini abalone – 3 Tbsp
Olive oil – 2 Tbsp
做法：
素小鮑魚粒炒熱。
用鹽醃杏鮑菇15分鐘。
露筍片汆水，盛起備用。
將杏鮑菇及露筍炒至7成熟。
用橄欖油將冷飯、素小鮑魚粒、杏鮑菇、露筍炒勻，加入鹽、糖、素小鮑魚原汁及醬油膏再炒勻，上碟。
於炒飯放上4粒完整素小鮑魚即成。
Steps:
Sear abalone cubes.
Marinate king oyster mushroom with salt for 15 minutes
Blanch asparagus, drain and set aside.
Pan-fry oyster mushroom and asparagus until medium well and set aside.
Stir-fry leftover rice, diced abalones, oyster mushroom and asparagus, stir to combine, then add seasoning.
Transfer fried rice to a serving plate and topped with 4 mini abalones. Ready to serve.
素魚豆腐炒什菌
Stir-Fried Vegan Fish Bean Curd with Mushrooms
材料：
好素素魚豆腐 – 150克
秀珍菇 – 70克
白菌 – 50克
靈芝菇 – 70克
紅椒（切片）- 20克
唐芹（切段）- 10克
調味：
一口田天然海鹽 – 適量
瑞春醬油阿伯黑豆醬油 – 2茶匙
瑞春醬油阿伯黑豆油膏 – 2茶匙
麻油 – 適量
生粉 — 適量
Ingredients:
Soo Good Vegan Fish Bean Curd – 150g
Oyster mushroom – 70g
Button mushroom – 50g
Shimeji mushroom – 70g
Red pepper – 20g
Chinese celery – 10g
Seasoning:
UO Natural Sea Salt
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Sauce – 2 tsp
Ruei Chun Grandpa Black Bean Soy Paste – 2 tsp
Sesame oil
Cornstarch
做法：
素魚豆腐煎香備用。
炒香秀珍菇、靈芝菇、白菌及紅椒，加入素魚豆腐和調味料炒勻並勾芡。
加入唐芹炒勻並淋上少許麻油即可上碟。
Steps:
Sear Vegan Fish Bean Curds, set aside.
Sauté all mushrooms and red pepper. Add Vegan Fish Bean Curds, seasoning and cornstarch slurry, stir-fry until thickened.
Add Chinese celery and a dash of sesame oil. Ready to serve.
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🥘 產品線：
黑豆油膏
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🚚 供應期：
全年供應
