Name: 🇨🇳 有機肥軟籽神石榴 | 石榴籽 - 有機 / 平叔互生高原農產品 / 陝西 / 每 1 個
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Price: 30.0 HKD
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🇨🇳 有機肥軟籽神石榴 | 石榴籽 - 有機 / 平叔互生高原農產品 / 陝西 / 每 1 個

紅石榴 (Red Pomegranate) 的顆粒飽滿，口感豐富；果肉富有水分，帶有一定的脆爽感，具有微酸和甜味的結合。紅石榴可以直接食用，將果實剖開後，可以將籽粒直接食用或搾取成汁。紅石榴汁可以單獨飲用，也可以用於調製各種飲品、果汁、沙拉、烘焙等。此外，紅石榴籽粒還可以用於製作甜點、配料、果醬等。

石榴的熱量不高，每100克僅60卡，並且含有很低的脂肪及蛋白質，對身體相當沒有負擔。除此之外，紅石榴另含有蘋果酸、檸檬酸、維生素群（C、K、E、B2、葉酸、泛酸）、不僅含鉀量豐富，還含多元植物營養素（花青素、鞣花酸、多酚），極具營養價值。

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平叔互生高原農產品

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🐝 供應商 / 產地：平叔互生高原農產品 / 陝西

🔖 認證：沒有認證 / 香港佳力高試驗全部合格

🌱 生產商介紹：

十年啦！返來香港賣咗十年蘋果啦！連續九年通過香港水果食品安全測試無農藥殘留。

全部都係自己。零添加，兒童大人安心食用。收到需冷凍可保存。

一直堅持絕對唔用化學肥料、化學農藥、人造果蠟、膨脹劑及保鮮劑。疫情時期人唔管有有效果，只求比我們有安心感覺，平叔所有生果都係凍櫃內用臭氧機殺菌消毒過先至會出倉到你們既屋企人 - PIE Ozonation。（資料由供應商提供，我們未可確保所有資訊正確）

🌱 供應商產品：

平叔互生高原農產品

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Punica granatum

中文名稱：石榴

英文名稱：Pomegranate

其他名稱：安石榴、神石榴

產品介紹：石榴的英文為pomegranate，在法文代表多籽的蘋果，表示外表如蘋果般的鮮紅，但果實中卻有許多酸甜多汁的果肉包圍在籽的外面。雖然，它們在日常生活中不常見，但近來發現石榴含有豐富的植化素，具有相當好的抗氧化能力。外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。

石榴被中國作為子孫眾多的象徵，北齊安德王高延宗迎娶王妃時，王妃母親宋靈媛將兩個石榴進獻給高延宗的叔父齊文宣帝高洋，高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含義。

希臘神話中，普西芬妮是冥界的王后，宙斯和大地女神狄蜜特的女兒，被冥王黑帝斯綁架到冥界，後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理，終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴，必須每年要回冥界四個月，因此人間開始有了四季。

佛教寺廟常種植石榴，寓意小因大果。

營養

石榴汁中最豐富的植物化學物質是多酚，包括鞣花酸和沒食子酸與碳水化合物結合形成石榴鞣花單寧（也稱為安石榴甙）時形成的可水解單寧，稱為鞣花單寧。果汁的紅色歸因於花青素，例如飛燕草素、花青素和天竺葵苷。

石榴皮含有大量的多酚、縮合單寧、兒茶素和飛燕草素原。果皮的酚類含量較高，可提取用於膳食補充劑和食品防腐劑的提取物。

石榴籽油含有石榴酸（65%）、棕櫚酸（5%）、硬脂酸（2%）、油酸（6%）和亞油酸（7%）。

藥用

中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症，且能止血、驅蟲。

品種：軟籽石榴品種因核軟，甜度高，籽粒明如翠玉而著名。

供應季節：主要收成期南半球的水果季節通常為三月至五月，北半球的季節為九月至二月。香港全年均有供應。

儲存方法：不宜保存太長時間，建議購買後1週內吃完。適宜儲存溫度為2〜3度，空氣相對濕度為85％～ 90％為宜。

#宜忌：

藥用

中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症，且能止血、驅蟲。

懷孕宜吃石榴

孕婦適當吃些石榴可以預防胎兒大腦發育受損，還可緩解妊娠反應造成的食慾不振和孕吐的症狀。

屬性溫性

五味甘、酸

功效生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢

主要營養

石榴含有豐富的維他命C，可以保護細胞、提高人體的免疫力，而且維他命C還可以促進鐵的吸收，預防孕婦缺鐵性貧血。

食用功效

石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收、增強食慾；同時具有明顯的收斂、抑制細菌、抗病毒的作用；石榴所含的維他命C和胡蘿蔔素都是強抗氧化劑，可防止細胞癌變。

相宜搭配

相宜功效

冰糖生津止渴、鎮靜安神

蘋果治療小兒腹瀉

不宜搭配

相剋影響

薯仔引起消化不良

白帶魚導致頭暈、噁心

*食用配伍：

#備註事項：吃完飯以後再食用。無論是石榴或是石榴汁都建議飯後食用，因為空腹喝石榴汁，酸澀的口感較容易刺激消化道的黏膜，引起腸胃不適。尤其有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食。

根據公元前 1500 年左右最古老的醫學著作之一《埃伯斯紙莎草紙》，埃及人使用石榴來治療絛蟲和其他感染。

常用菜式：

準備食用的未加工的石榴籽

石榴汁

一碗ash-e anar，一種用石榴汁製成的伊朗湯

土耳其羊排配蜜餞無花果和香草土豆泥，飾以石榴

石榴用於許多食譜中，包括kollivozoumi（一種由煮熟的小麥、石榴和葡萄乾製成的奶油湯）、小麥和石榴豆類沙拉、傳統中東石榴釉羊肉串、石榴茄子調味品和鱷梨石榴蘸。石榴還被製成利口酒，並作為一種流行的水果糖果，用作冰淇淋配料，與酸奶混合，或作為果醬塗在吐司上。

每星期一次預購。下訂單後，新鮮產品將在2天內到達。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

建議食用方法：

用刀劃開石榴並將其打開後，種子與果皮和內部果肉膜分離。^ 在一碗水中分離種子更容易，因為種子下沉而不可食用的果肉漂浮。冷凍整個水果也更容易分離。另一種快速收穫種子的有效方法是將石榴切成兩半，在每一半的外皮上劃 4 到 6 次，將半個石榴放在碗上，然後用大勺子敲打外皮。種子應該從石榴中直接彈出到碗中，只留下一打或更多深深嵌入的種子以去除。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

全部都係自己。零添加，兒童大人安心食用。收到需冷凍可保存。

香港的生果不是從大陸來的便宜貨，就是很遠的進口的，防腐劑少不了，一身果蠟大家也見怪不怪。高原蘋果是自己果園種植，絕對唔用化學肥料、化學農藥、蘋果叔一直堅持絕對唔用人造果蠟及防腐劑保鮮，比大家食返個健康嘅安心生果。🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；

3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；

2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；

4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；

5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；

6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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