商品描述
🚚 最快送貨時間 : 3-5日送。
🐝 供應商 / 產地：鴻泰生果 / 西班牙 或秘魯
🔖 認證：
🌱 生產商介紹：
章哥在酒店做米子連大廚工作多年，對食材絕對是有要求，在另一條跑道，經營生果批發，刚在泰國租了自己的榴槤工廠，為人仗義，加上經營有道，家人齊心，贏得客戶學家喜愛，在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果，經營街坊生意。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：
中文名稱： 有機石榴
英文名稱：Organic Pomegranate
其他名稱：安石榴、神石榴
產品介紹：石榴的英文為pomegranate，在法文代表多籽的蘋果，表示外表如蘋果般的鮮紅，但果實中卻有許多酸甜多汁的果肉包圍在籽的外面。雖然，它們在日常生活中不常見，但近來發現石榴含有豐富的植化素，具有相當好的抗氧化能力。外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。原產亞洲中部。中國南北各省區均有栽培。
整個吃石榴具有抗發炎作用，可以保護人體免受第2型糖尿病、肥胖等多種疾病的侵害。
石榴被中國作為子孫眾多的象徵，北齊安德王高延宗迎娶王妃時，王妃母親宋靈媛將兩個石榴進獻給高延宗的叔父齊文宣帝高洋，高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含義。
希臘神話中，普西芬妮是冥界的王后，宙斯和大地女神狄蜜特的女兒，被冥王黑帝斯綁架到冥界，後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理，終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴，必須每年要回冥界四個月，因此人間開始有了四季。
佛教寺廟常種植石榴，寓意小因大果。
營養
石榴汁中最豐富的植物化學物質是多酚，包括鞣花酸和沒食子酸與碳水化合物結合形成石榴鞣花單寧（也稱為安石榴甙）時形成的可水解單寧，稱為鞣花單寧。果汁的紅色歸因於花青素，[17]例如飛燕草素、花青素和天竺葵苷。
石榴皮含有大量的多酚、縮合單寧、兒茶素和飛燕草素原。[50] [51]果皮的酚類含量較高，可提取用於膳食補充劑和食品防腐劑的提取物。
石榴籽油含有石榴酸（65%）、棕櫚酸（5%）、硬脂酸（2%）、油酸（6%）和亞油酸（7%）。
藥用
中醫上用果皮做澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治持久瀉痢、下血脫肛、崩漏帶下等症，且能止血、驅蟲。
品種：
供應季節：主要生收成期為每年10月至12月，香港全年均有供應。
儲存方法：不宜保存太長時間，建議購買後1週內吃完。適宜儲存溫度為2〜3度 ，空氣相對濕度為85％～ 90％為宜。
#宜忌：
懷孕宜吃石榴
孕婦適當吃些石榴可以預防胎兒大腦發育受損，還可緩解妊娠反應造成的食慾不振和孕吐的症狀。
屬性 溫性
五味 甘、酸
功效 生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢
主要營養
石榴含有豐富的維他命C，可以保護細胞、提高人體的免疫力，而且維他命C還可以促進鐵的吸收，預防孕婦缺鐵性貧血。
食用功效
石榴含有石榴酸等多種有機酸，能幫助消化吸收、增強食慾；同時具有明顯的收斂、抑制細菌、抗病毒的作用；石榴所含的維他命C和胡蘿蔔素都是強抗氧化劑，可防止細胞癌變。
石榴，生的營養
石榴籽（sarcotesta）
每 100 克（3.5 盎司）的營養價值
- 能量 346 kJ（83 kcal）
- 碳水化合物 18.7 克
- 糖 13.67 克
- 膳食纖維 4 克
- 脂肪 1.17 克
- 蛋白質 1.67 克
維生素和礦物質
其他成分 數量
水 78 克
†使用美國成人建議估計的百分比，鉀除外，鉀是根據國家科學院的專家建議估計的。
生石榴的可食用部分為 78% 水、19% 碳水化合物、2% 蛋白質和 1% 脂肪（表）。一份 100 克（3.5 盎司）石榴外皮提供每日攝取量 (DV) 12% 的維生素 C、維生素 K 每日攝取量的 16% 和葉酸每日攝取量的 10%（表）。石榴籽富含膳食纖維（20% DV），完全包含在可食用的種子中。
研究
植物化學物質
加工
石榴汁中的酚類物質經由加工和巴氏滅菌技術降解。
汁
石榴汁中最豐富的植物化學物質是多酚，包括鞣花酸和沒食子酸與碳水化合物結合形成石榴鞣花單寧（也稱為安石榴甙）時形成的可水解單寧，稱為鞣花單寧。果汁的紅色歸因於花青素，如飛燕草素、矢車菊素和天竺葵素苷。一般來說，果實成熟期間果汁色素沉澱會增加。
果皮
石榴皮含有大量的多酚、縮合單寧、兒茶素和飛燕草素原。果皮中酚類物質的含量較高，可提取出用於膳食補充劑和食品防腐劑的萃取物。
種子
石榴籽油含有石榴酸（65%）、棕櫚酸（5%）、硬脂酸（2%）、油酸（6%）和亞麻油酸（7%）。
相宜搭配
相宜 功效
冰糖 生津止渴、鎮靜安神
蘋果 治療小兒腹瀉
不宜搭配
相剋 影響
薯仔 引起消化不良
白帶魚 導致頭暈、噁心
*食用配伍：
#備註事項：吃完飯以後再食用。無論是石榴或是石榴汁都建議飯後食用，因為空腹喝石榴汁，酸澀的口感較容易刺激消化道的黏膜，引起腸胃不適。尤其有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者不宜多食。
常用菜式：
建議食用方法：
用刀劃開石榴並將其打開後，種子與果皮和內部果肉膜分離。^ 在一碗水中分離種子更容易，因為種子下沉而不可食用的果肉漂浮。冷凍整個水果也更容易分離。另一種快速收穫種子的有效方法是將石榴切成兩半，在每一半的外皮上劃 4 到 6 次，將半個石榴放在碗上，然後用大勺子敲打外皮。種子應該從石榴中直接彈出到碗中，只留下一打或更多深深嵌入的種子以去除。
🥘 食譜：
Google 食譜 🍳：
Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
🔅事項：
古代以色列和猶太教
希伯來聖經
一些猶太學者認為石榴是伊甸園中的禁果。
石榴在古代以色列被認為是童子軍帶給摩西的水果，以展示「應許之地」的肥沃。[ 86 ]《出埃及記》 描述希伯來大祭司所穿的me'il （「以弗得長袍」） ，下擺繡有石榴，與金鈴交替，可以聽到大祭司的聲音進出至聖所。根據《列王紀》記載，[ 88 ]耶路撒冷所羅門聖殿前的兩根柱子（雅斤柱和波阿斯柱）的柱頭都刻有石榴。據說所羅門根據石榴的“王冠”（花萼）設計了他的王冠。
石榴是希伯來聖經（申命記 8:8 ）中列舉的七種水果和穀物之一（希伯來聖經（申命記 8:8 ）中列舉的七種水果和穀物之一（希伯來文：שבעת המйנйם，Shiv'at Ha-Minim ），是以色列土地的特產，《所羅門之產歌》也提到過石榴六次[ 89 ]並包含這句特別的引言：“你的嘴唇像一條猩紅的線，你的言語美麗：你的太陽穴就像你的頭髮中的一塊石榴。” （雅歌 4:3）。
🍎 保存蔬果
1. 水果類和較柔軟的蔬果，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬果如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏；
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理，存放一般是三天至五天，大部份有機水果不適合存放在室溫，蘋果也需要放在雪櫃保鮮，部份蔬果例如木瓜會分解酵素，所以應盡早食用。
🍏 清洗蔬果
1. 進食前才洗水果，以保持蔬果新鮮；
2. 浸洗水果不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果，可較易除去水果蟲；
4. 用不銹鋼刀切水果，可減少維他命流失；
5. 水果含養份較多，應避免把水果切細，切碎或磨碎；
6. 切後應盡快食用，以免維他命被空氣氧化而流失。
特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的
蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙。
About Ancient Israel and Judaism
Hebrew Bible
Some Jewish scholars believe the pomegranate was the forbidden fruit in the Garden of Eden.
Pomegranates were known in Ancient Israel as the fruits that the scouts brought to Moses to demonstrate the fertility of the "Promised Land".[86] The Book of Exodus describes the me'il ("robe of the ephod") worn by the Hebrew high priest as having pomegranates embroidered on the hem, alternating with golden bells, which could be heard as the high priest entered and left the Holy of Holies. According to the Books of Kings, the capitals of the two pillars (Jachin and Boaz) that stood in front of Solomon's Temple in Jerusalem were engraved with pomegranates. Solomon is said to have designed his coronet based on the pomegranate's "crown" (calyx).
Pomegranates are one of the Seven Species (Hebrew: שבעת המינים, Shiv'at Ha-Minim) of fruits and grains enumerated in the Hebrew Bible (Deuteronomy 8:8) as special products of the Land of Israel, and the Songs of Solomon mentions pomegranate six times and contains this particular quote: "Thy lips are like a thread of scarlet, and thy speech is comely: thy temples are like a piece of a pomegranate within thy locks." (Song of Solomon 4:3).
