Name: 抗癌草藥 優遁草 | 鱷嘴花 (沙巴蛇草,憂遁草, Clinacanthus nutans, Sambung nyawa) - 有機 / 花寮農場 / 每 1 份 200克
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抗癌草藥優遁草 | 鱷嘴花 (沙巴蛇草,憂遁草, Clinacanthus nutans, Sambung nyawa) - 有機 / 花寮農場 / 每 1 份 200克

抗がん漢方薬
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優遁草，又名憂遁草、沙巴蛇草、鱷嘴花、暹羅蛇草或休頓草，是一種原產於東南亞的草本植物，特別盛產於馬來西亞沙巴地區。學名為 Clinacanthus nutans，馬來語稱為「Sambung nyawa」（意為「延續生命」）。傳統上，優遁草被用作民俗藥材，主要用於治療毒蛇咬傷，其葉、花及嫩枝可食用。近年因含有黃酮類、皂苷類及白樺脂醇等成分，被視為抗癌與養生佳品，尤其對鼻咽癌有潛在藥效作用。味甘性中性偏涼，在馬來西亞、新加坡及中國等地廣受關注，台灣也有教授引進種植。

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花寮農場

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🐝 供應商 / 產地：花寮農場 / 大埔林村梧桐寨

🔖 認證：零碳足食合作農場 / 復元基金資助計劃農場 / 再生農法認可農場

🌱 供應商介紹：花寮是Green (綠痴) 草藥班師姐廖婷珍女士，打理了十年的私家農場。Green (綠痴) 最近一年才加入執整，💚希望轉型為結合民間智慧與身心靈健康推廣，實踐 #再生農耕和 #社區共融體驗的 #生命教育農場 💚

花寮的特色是坐覽山谷幽靜地景，有豐富生物多樣性，有自然山溪穿過。場內種植共有過百種園藝花卉和中草藥，時令蔬菜田正陸續開耕中，不斷撞板中學習。🌱

作為一個人手改建中的農場，一個有豐富生物多樣性的農場，很值得伙伴們一同參觀學習：我們能如何親手改造農園、又應如果面對農作物以外的其他生命....

地址：大埔，香港

農場面積：28,700 平方英尺 / 0.6英亩

主要作物：桑莓、檸檬、木瓜、咖啡豆、西洋菜、白蘿蔔、甘筍、生菜、芫荽

將會執行的保育措施：護土覆蓋、營養養分管理、於田地施堆肥、間排種植

二氧化碳封存潛力：2噸

🛍 產品資訊：

優遁草，又名憂遁草、沙巴蛇草、鱷嘴花、暹羅蛇草或休頓草，是一種原產於東南亞的草本植物，特別盛產於馬來西亞沙巴地區。學名為 Clinacanthus nutans，馬來語稱為「Sambung nyawa」（意為「延續生命」）。植株高約1-1.5公尺，葉片長約15公分，青綠色、對生，莖圓滑光亮，年老莖部有短刺狀根。傳統上，優遁草被用作民俗藥材，主要用於治療毒蛇咬傷，其葉、花及嫩枝可食用。近年因含有黃酮類、皂苷類及白樺脂醇等成分，被視為抗癌與養生佳品，尤其對鼻咽癌有潛在藥效作用。味甘性中性偏涼，在馬來西亞、新加坡及中國等地廣受關注，台灣也有教授引進種植（葉片可能變紅）。不過，其抗癌效果多為網路傳聞，缺乏嚴格科學證據，建議在使用前諮詢醫師。

根據 PubMed、ScienceDirect、Google Scholar 等數據庫（截至2025年11月）彙整之體外、體內及臨床研究，系統呈現其抗病毒功效證據。

營養與功效：富含類黃酮（flavonoids）、三萜類化合物、白樺脂醇等多種植化素，具有清熱解毒、活血化瘀、消腫、抗氧化等作用。傳統上用於改善腎臟問題（如腎炎、腎結石）、高血壓、高血糖、高血脂、肝炎及喉嚨腫痛等，也被民間視為輔助抗癌、抗炎的天然食物。現代研究指出其具抗氧化、抗炎及免疫調節潛力。

食用方式：可炒菜、煮湯、打汁（常配青蘋果）或曬乾泡茶。味道微苦帶淡，性涼，適合熱性體質者。注意：脾胃虛寒者慎用。

藥用用途

在馬來西亞、印尼、泰國和中國，它被用於治療皮疹、昆蟲和蛇咬傷、單純皰疹病毒引起的病變、糖尿病和痛風。

沙巴蛇草（Clinacanthus nutans，簡稱 CN）在東南亞傳統醫學中被廣泛用於治療毒蛇咬傷、帶狀皺疹（蛇串瘡）、單純皰疹病毒（HSV）感染等病毒相關疾病。其抗病毒活性主要來自黃酮類（C-糖苷如 vitexin、isovitexin）、三萜類（lupeol）、多醣體及氯原酸等成分，具抑制病毒複製、調節免疫、減輕炎症等多重機制。

🥘 食譜：

烹調方式

優遁草嫩葉、花序及嫩莖均可食用，需川燙去苦澀後再烹調。常見做法：

料理方式做法建議搭配涼拌沙拉嫩葉川燙 30 秒冰鎮 + 檸檬汁、橄欖油、蒜末蝦仁、酪梨清炒時蔬嫩葉切段 + 蒜頭快炒 1 分鐘蛋花、菇類精力湯/綠拿鐵嫩葉 30g + 香蕉、蘋果、優格打汁奇亞籽、蜂蜜藥膳湯嫩葉 50g + 瘦肉、紅棗、枸杞燉 30 分鐘雞湯、排骨湯煎蛋捲嫩葉剁碎拌蛋液煎成薄餅起司、蔥花

烹調小撇步：

選嫩葉：頂端 3–5 片嫩葉最佳，老葉苦澀需多燙。

去苦法：川燙後泡冷水 1 分鐘，或加少許鹽、小蘇打燙 20 秒。

不宜久煮：高溫破壞維生素 C 與黃酮，建議快炒或生食。

臨床應用與實務建議

用途	建議劑量	給藥方式	注意事項
帶狀皺疹（蛇串瘡）	萃取物 300–500 mg/日	口服膠囊 + 外用鮮葉膏	與 acyclovir 合用可縮短病程
單純皰疹（唇皰疹/生殖皰疹）	外用凝膠 3–4 次/日	塗抹患部	孕婦外用安全
登革熱輔助	水萃取物 200 mg/日	口服（發燒期）	監測血小板，避免與阿斯匹靈併用
免疫增強（病毒易感者）	多醣體 100–200 mg/日	長期服用	腎功能不佳者減量

🔅注意事項：

供應期： 3月份至6月份

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