Name: 意大利生菜 - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 600克
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Price: 48.0 HKD
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意大利生菜 - 有機 / 富琴有機火龍果生態農莊 / 600克

意大利生菜在東西方都是很常見，長久以來被人類培育為世界主要的蔬菜之一，其葉子被稱為「生菜葉」，是沙律類食品中的主要組成成份，在西方文化中，人們往往還會放在三明治或漢堡類的食品中充當綠色蔬菜來源。

在中國和日本古代，萵苣需要煮熟後才能食用，不過在21世紀後也隨着西方，逐漸以生吃為主。

在韓國、越南、泰國，生菜經常用來包裹烤肉、海鮮類食物，以增加葷素結合的口感。

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🐝 供應商 / 產地：富琴有機火龍果生態農莊 / 落馬洲上水古洞洲鐵坑村

🔖 認證：

OFDC Certification (IFOAM Accredited) 南京國際有機產品認證 IFOAM認可 : OF-3105-852-2785 | 香港有機支源中心作物生產認證 (IFOAM認可) C10020

🌱 生產商介紹：富琴火龍果有機農莊位於上水古洞。它成立於2007年，佔地面積約50萬平方英尺。它還擁有各種有機蔬菜和果園。因此，12月至次年6月，我們可以提供時令蔬菜和水果，如草莓、茴香、櫻桃番茄、粟米……以及6月至11月的火龍果、西瓜、荔枝、龍眼、羅漢果和百香果在他們當前的生產時期。我們的產品都是健康、優質、美味的選擇！

🛍 產品資訊：

很常見的地方品種，葉散狀不結球，葉薄，一般稱之為葉萵苣，主要的食用部位為嫩葉，習慣上整株採收。由於其對氣候及土壤適應性廣，較耐病蟲害，栽培容易，生育期短，在週年均可栽培。以炒食為主。常見的地方品種依葉型分為圓葉及尖葉兩種，圓葉品種有青色、黃色、及白色，尖葉品種則有大尖及小尖之分。相關品種：圓葉萵苣、尖葉萵苣。意大利生菜屬於圓葉萵苣。

富含豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘、胡蘿蔔素、葉綠素、有機酸、酶等，萵苣莖葉中更被發現具有重要的抗癌物質萵苣苦素，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，對於預防肝癌、胃癌等消化系統癌症有一定程度的作用，因此被視為最佳抗癌蔬菜。亦有鎮靜和安眠的功效。

🔅注意事項：

有些人認為帶微甜有些人認為帶微苦。性寒，寒底的一般不建議吃。

除了作為可食用的多葉蔬菜的通常用途外，生菜在古代（甚至更現代的）民間醫學和宗教象徵中還有許多用途。例如，古埃及人認為生菜是性能力的象徵和女性愛情和生育的促進者。羅馬人同樣聲稱它可以增強性能力。相反，古希臘人將這種植物與男性陽痿聯繫起來，並在葬禮上食用它（可能是由於它在阿多尼斯之死的神話中扮演的角色），19 世紀的英國女性認為它會導致不育症和不育症。

生菜具有輕微的麻醉作用；由於這一特性，它被盎格魯撒克遜人稱為“睡草” ，儘管栽培的L. sativa的麻醉劑含量低於其野生表親。這種麻醉作用是兩種倍半萜內酯（lactucin和lactucopicrin）的特性，它們存在於生菜莖中的白色液體（乳膠）中，稱為lactucarium或“生菜鴉片”。

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