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糙米係出生於農業世家坪輋林先生生產,自小就跟隨著長輩耕種,年青出外謀生到中年,當時發覺外來的農作物很多農藥起標,有見及此在自己有機農場開墾種植。糙米品種特級,由於是新米關係,煮食份外容易,唔需要經過浸泡程序,米質軟滑。
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糙米是指稻米脫殼後的米,保留了米糠和肧乳,營養價值較高,含維他命B、礦物質、必需脂肪酸及膳食纖維等。