Name: 🇪🇸 西班牙諾亞黃瓜 (Noa Cucumber) - 有機 / A LA CARTE / 西班牙 / 每 1 份 500克
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Price: 56.0 HKD
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🇪🇸 西班牙諾亞黃瓜 (Noa Cucumber) - 有機 / A LA CARTE / 西班牙 / 每 1 份 500克

諾亞黃瓜個頭較短，皮上佈滿小刺，果肉酥脆，味道宜人，略帶苦味。頭很短，皮上佈滿小刺，果肉酥脆，味道宜人，略帶苦味。它出現在春季和夏季。

非常適合搭配櫻桃番茄和羊乳酪做沙拉！

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

黃瓜屬於葫蘆科，原產於南亞，但現在在大多數大洲都有生長。黃瓜含有 95% 的水分，與西紅柿和南瓜一樣，它通常被視為、準備和食用為蔬菜，但實際上它是一種水果！

頭很短，皮上佈滿小刺，果肉酥脆，味道宜人，略帶苦味。它出現在春季和夏季。

非常適合搭配櫻桃番茄和羊乳酪做沙拉！

嫩果（小黃瓜、青瓜）可生吃也可榨汁，入饌常作涼菜。如拍黃瓜、熗黃瓜皮、酸辣黃瓜、醃黃瓜等。黃瓜也可和炸醬麵同食，或者作湯或熱菜。另外黃瓜可切絲作菜碼和用作拼盤、菜餚的雕刻和裝飾材料。熱菜多用於炒、熘等菜的配料，也作釀菜，或用於氽湯。吃入口中脆酥嫩爽。又常用作酸漬、醬浸、醃製菜品原料。

如果在小胡瓜開花結果後，在花朵剛凋萎，尚未完全脫落時，就被採收下來，這種帶枯花的小胡瓜就叫做「花胡瓜」或「花瓜」，常將它製成一般早餐佐稀飯吃的醬瓜。

黃瓜含有抗炎黃酮醇，如「菲西汀」，以及各種其他抗氧化劑，包括葫蘆素。

🥘 產品食譜：

切片

為了新鮮食用而種植的黃瓜稱為切片黃瓜。切片機的主要品種是在具有大葉子的藤蔓上成熟，以便遮蔭。

為北美市場商業化種植的切片番茄通常更長、更光滑、顏色更均勻，而且皮膚更堅韌。相較之下，其他國家的黃瓜（通常稱為歐洲黃瓜）個頭較小，皮更薄、更細膩，籽也較少，因此出售時通常會裹上塑膠皮以作保護。這種品種也可稱為電報黃瓜，特別是在澳洲。

醃製

用鹽水、糖、醋和香料醃製黃瓜和其他食物可以製成各種風味的產品。 [ 23 ]雖然任何黃瓜都可以醃製，但商業醃製食品都是用經過特殊培育的黃瓜製成的，這些黃瓜的長度與直徑之比均勻，果肉中沒有空隙。用於醃製的黃瓜稱為醃黃瓜，長到大約 7 至 10 厘米（3 至 4 英寸）長，2.5 厘米（1 英寸）寬。與切片黃瓜相比，醃黃瓜更短、更厚、形狀不太規則，外皮凹凸不平，帶有白色或黑色的細小圓點刺。顏色可以從乳黃色到淺綠色或深綠色不等。

黃瓜蛋糕

是一種以黃瓜為主要原料製作的蛋糕。其他成分可能包括典型的蛋糕成分，例如麵粉、糖、雞蛋和發酵劑。它可以作為甜點蛋糕，有些版本上面還覆蓋有糖霜。

黃瓜汁

是透過擠壓或壓榨黃瓜而得到的汁液。黃瓜含有98%的水分。

黃瓜酸奶醬

是酸奶醬的一種，可以用作蘸醬或沙拉。它是由新鮮切碎的黃瓜、青辣椒和 dahi（酸奶）以及切碎的西紅柿和洋蔥混合而成。

黃瓜三明治

傳統的黃瓜三明治是一種無皮茶三明治，由兩片薄薄的塗有少許黃油的白麵包之間夾著薄薄的黃瓜片。三明治起源於印度的英國殖民者。

黃瓜梳打水

黃瓜汽水是包括 Mr. Q Cumber 在內的多家製造商生產的一種汽水。百事可樂在某些市場推出了冰黃瓜口味。家用汽水機也可製作這種飲料。

黃瓜湯

是波蘭和立陶宛的傳統湯。它是由酸鹹的黃瓜和土豆製成的。有時，也會用米來代替馬鈴薯。

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